Omelet Frans: een aantal interessante recepten

Voor onze voorouders, die in de prehistorie leefden, vogels eieren waren waarschijnlijk een van de meest gemakkelijk geproduceerde dierlijke producten. Op het eerste, aten ze rauw, en dan gewoon gebakken, het graven in de buurt van de open haard.

Het is niet bekend wanneer en wie het eerst de eerste keer om een omelet te koken geraden, maar de Fransen beweren dat ze de uitvinder van de omelet. Dit gerecht wordt gekookt voor een paar minuten en is een echte redder in nood als je een snelle maaltijd, en de koelkast bal Roll nodig.

Er zijn verschillende recepten te volgen dat, kunt u een omelet Frans te maken. Aangezien dit gerecht is heel eenvoudig, voor velen wordt het een geslaagd debuut in de keuken.

Klassieke Franse omelet: Ingrediënten

Authentieke versie van de warme snacks (velen beschouwen het als of zelfs garnering hoofdgerecht) omvat het gebruik van een eenvoudige set van producten. Onder hen:

• kippeneieren - 3 delen (per portie per);
• Melk - 1 hL;..
• boter - 1 el. l.;
• zwarte peper (aarde) en zout - naar smaak.

Omelet Frans: het recept

Het lijkt erop dat een dergelijk gerecht tot eenvoudige te koken. Maar, zult u merken dat u een leven lang goed gekookt roerei. Franse chef-kok, bijvoorbeeld, zal nooit eieren te zwaaien. Hij gewoon meng ze met melk, zout en zwarte peper conventionele vork. Bovendien kunnen de eieren niet koken op iets anders dan een goede boter. Het moet in de pan, zet op een sterke brand worden gezet, wachten tot het stopt schuimen, en giet de melk-eimengsel. Dan moet je naar de rand te grijpen "pannenkoek" en schud de pan te tillen. In dit geval zal omletnaya massa gevoelloos onder de pannenkoek te worden, en het zal uitgebreider worden. Wanneer de omelet bijna klaar, t. E., verdwijnen alle vloeistof, moeten we een houten spatel nemen en vouw de pannenkoek dubbel. We wachten op nog eens 30 seconden, wordt doorgegeven aan een bord en serveer. Als u wilt, kunt u het gerecht met gehakte groene uien strooien.

Omelet met kaas

Als de vorige recept te primitief om u leken, laten we u geruststellen: er zijn ongeveer honderd meer hartige opties. Bijvoorbeeld het Franse omelet met kaas wordt bereid op dezelfde wijze als de voorgaande uitvoering. Er is echter een verschil: wanneer het ei-melkmengsel volledig grijpen, zijn oppervlak bestrooid met geraspte kaas, bedek met de helft en laat de pan op het vuur gedurende enkele seconden. Sommige koks adviseren het toevoegen van kaas met gehakte groene ui, en er zijn mensen die suggereren als een extra ingrediënt voor plakjes cherry tomaten te gebruiken.

Een ding weten - de kaas moet massief zijn, hoewel er variaties op dit recept bij de omelet niet gevouwen en dunne plakjes mozzarella wordt op zijn oppervlak.

Option Ducane: Ingrediënten

Tegenwoordig hebben veel verslaafd aan diëten. Als je een van hen bent, probeer Franse omelet, wat suggereert Dr. Per Dyukan. De calorie - 124 kcal per 100 gram, en je zal de volgende producten nodig:

• 2 eieren;
• 100 ml magere melk;
• Zout naar smaak;
• 70 g gemalen mager rundvlees;
• peper snufje;
• half uien;
• 1 takje peterselie.

voorbereiding

Franse omelet wordt bereid op de volgende sequentie:

• ui fijn gehakt;
• gebakken zonder olie (je kunt een druppel in de pan vet toe te voegen);
• voeg gehakt en stoven met uien, cover;
• Als het sap niet gemarkeerd is, voeg een beetje kokend water;
• ei wordt geschud met melk;
• zout;
• gehakt pour ei-melkmengsel;
• dozharivayut tot ze gaar zijn op een laag vuur;
• bestrooi met fijngehakte greens.

Verspreid op een plaat van roerei en onmiddellijk geserveerd, tot het gerecht is niet heet.

recept multivarka

Als u een keukenhulp, probeer dan de klassieke versie van deze prachtige gerechten uit eenvoudige ingrediënten te koken:

• 2 eieren;
• specerijen (optioneel) en een zout daarvan;
• 50 g kaas durum;
• 1 sneetje wit brood;
• 2 el. l. melk;
• wat plantaardige olie.

De schotel wordt als volgt bereid:

• afgesneden van de broodkorst;
• geweekt in melk;
• Klop de eieren in een blender;
• aan de geweekte brood te zetten en verder te mengen;
• Rasp de kaas;
• giet het in een blender en voeg de kruiden en zout;
• aan de onderkant van de kom Multivarki giet een beetje plantaardige olie;
• "Roosteren" put-modus.
• Wacht tot de olie wordt verhit;
• het mengsel werd gegoten omletnuyu;
• multivarku in de "smelt" modus;
• Omelet kun je uit de kom;
• uitgespreid op een bord;
• gerolde buis.

Als u wilt, pre-spread op omletny "pannenkoek" toppings zoals gehakte ham.

Nu weet je hoe we een Franse omelet te bereiden (recept met een foto van de klassieke versie cm. Hierboven). Dergelijke eiergerechten zijn populair in vele landen. Bovendien, er is niets om te voorkomen dat je komt met zijn eigen versie, die niet slechter zijn dan die in dit artikel beschreven kan zijn.