Hoe om te koken met paddestoelen zhuleny

Dit gerecht kwam tot ons uit de Franse keuken. Julien is een warme snack, die aan de tweede kan worden geleverd. Wat zijn de enige ingrediënten die zij kan niet worden gevonden op onze tafels: met vis en vlees, en kip en groenten. Maar de meeste van de gastvrouw bereide zhuleny met champignons. Dit artikel zal verschillende opties presenteren voor dit gerecht. Laten we beginnen. Koken zhuleny met champignons.

Optie 1: De klassieke recept

Belangrijkste ingrediënten:

• Paddestoelen (100 gram);
• boter;
• zout;
• uien;
• kaas (10 g);
• versgemalen peper;
• Water (30 ml);
• 5% crème (30 g);
• een teentje knoflook.

De voorbereiding technologie

Paddestoelen zijn het beste om te kiezen wit. In blokjes gesneden hen. Dan hak de ui. Smelt in een diepe scorodiet boter. Zet terug de ui en champignons toe en bak het allemaal. Giet koud water en laat gedurende twintig minuten. Wanneer de tijd voeg de zure room. Nog steeds buiten gezet in tien minuten. Vergeet niet om zout en peper toe te voegen aan uw smaak. Vervolgens wrijf de kaas en de gehakte knoflook en toe te voegen aan onze julienne. Al de mix. Doe de massa in een bijzondere vorm. Strooi kaas over en weer in de oven. Bak op 220 graden gedurende zeven minuten. Naarmate de tijd voorbij is, nemen we onze julienne. Het gerecht kan bestrooi met kruiden.

Optie 2: Julienne met garnalen en champignons

Belangrijkste ingrediënten:

• garnalen (200 g);
• room 10%;
• olijfolie;
• harde kaas;
• champignons (200 gram);
• boter;
• meel;
• nootmuskaat;
• zout;
• ui;
• peper.

De voorbereiding technologie

Ontdooi bevroren garnalen. Vullen met kokend water gedurende drie minuten, daarna gezuiverd uit de darm en de mantel. We zijn uitgesteld. Vervolgens snipper de ui. In een kleine pan opwarmen van de olijfolie. Bak uien glazig vijf minuten op laag vuur. Let op! Sta niet toe dat het begon te gaan naar een gouden korst, anders kan het bittere smaak in julienne. Champignons gewassen, in plakjes gesneden en aan de uien. Alle bakken zes minuten. Na verloop van tijd neem van het vuur. Bereid de saus. Droog tarwemeel bakken in de pan voor ongeveer een minuut. Voeg de boter toe en roer voortdurend gedurende twee minuten. Giet de room. Nogmaals, meng zorgvuldig om te voorkomen dat brokken had gevormd. Breng aan de kook en haal van het vuur. De saus toevoegen champignons, ui, zout, nootmuskaat en versgemalen peper. Roer. Spread garnalen reeds eerder bereide porties van matrijzen, die moeten worden geolied. Om zich te verspreiden over een zeevruchten saus. Wrijf de kaas en strooi het gerecht. Bak gedurende tien minuten in de oven op 200 graden. Zhuleny paddestoelen kan goed worden gekookt in de magnetron. Laten we eens in detail het proces van koken.

Optie 3: Julienne met champignons in een microgolfoven

Belangrijkste ingrediënten:

• kip (300 gram);
• 20% crème (175 ml);
• mayonaise (50 g);
• verse champignons (300 gram);
• Nederlandse kaas ;
• water;
• greens;
• zout.

De voorbereiding technologie

Spoel de kip en dep ze droog. In kleine stukjes gesneden. We verspreiden in cocotte. Voeg een beetje water. Dek af met een deksel. Zet in de oven gedurende tien minuten, wordt het vermogen tot 700 watt zetten. Ondertussen was de champignons en snijd ze in kleine stukjes. Toe te voegen aan het vlees, meng het allemaal weer en zet in de magnetron gedurende zeven minuten bij dezelfde macht. Bereid vervolgens de saus. Meng de room en mayonaise. Voeg het zout. Dille en peterselie, gewassen en gedroogd. Hak ze en toe te voegen aan de saus. Wrijf de kaas en meng alle. Pot wordt genomen, het water wordt afgevoerd en vul eerder bereide saus. Nogmaals, bestrooi met kaas en zet in de magnetron gedurende vijf minuten. Dien meteen op.

Elk van de bovenstaande opties gepresenteerd verdient een feestelijke tafel. Zhuleny met champignons - het is altijd heerlijk en bevredigend. Experimenteer met voedsel en bel uw gasten!