Borsch met donuts: recept

Traditionele Oekraïense gerecht is borsjt met donuts. Deze soep recept is samengesteld uit een veelvoud van verschillende ingrediënten die kunnen worden toegevoegd of uitgesloten, afhankelijk van de smaak voorkeuren. Maar de basis van alle soorten gerechten is bieten. Wij bieden om echte koken Oekraïense borsjt met donuts.

recept

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten:

• vlees met botten - ongeveer 700 gram;
• sommige aardappelvruchtensap (300 gram);
• Verse kool (200 g);
• pepper - de helft van de grootste vrucht;
• 1-2 middelgrote bieten;
• paar tomaten (of tomatenpuree);
• rundvlees of varkensvet (ongeveer 40 gram);
• 1 middelgrote wortel en ui;
• peterseliewortel (ongeveer 40 gram);
• lepeltje suiker en bloem;
• kleine plak spek (20 g);
• 1-2 knoflooktenen;
• zure room (ongeveer 50 gram);
• zout, specerijen, kruiden.

De voorbereiding technologie

1e stap

Hoe te borsjt met donuts koken? Het recept bevat veel verschillende ingrediënten, maar technisch is niets moeilijk is het niet. Begin met de voorbereiding van het vlees. Het moet worden gewassen en zet aan de kook. Er moet de vleesbouillon bereiden. Na het koken, verwijder het schuim, varkensvlees stoom gedurende 40 minuten, rundvlees - 1-1,5 uur. Extract van vleesbouillon. Zet om af te koelen. Zeef de vloeistof en laat weer koken. Vlees, verwijder botten, snijd ze in plakjes.

2e stap

Was de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Gelegd in kokende bouillon. Hak kool en peper. Voeg de aardappelen en kook gedurende 20 minuten.

derde stap

In een koekenpan, in de hete olie, bak bieten, wortelen, wortels en uien. Zij moeten worden verpletterd met een mes of troffel. Aan het eind moet je de tomatenpuree of verse gehakte tomaten en een lepel bloem te leggen. Laat 15 minuten sudderen.

stap 4

Breng de soep op bruin groenten. Breng op smaak met zout. Om te proeven, plaats suiker. Na 5 minuten, voeg zwarte peper, laurier, sloeg met knoflook en peterselie vet. Kook de soep. Haal van het vuur en laat het brouwen. De a la carte gerechten te leggen stukken gesneden vlees, zure room en verse kruiden.

Recept: bollen in borsjt

Foto's van de afgewerkte rollen demonstreert, maar smakelijke ze ook mogen zijn, als ze worden bereid door het volgende recept. Om dit te doen heb je nodig:

• Tarwemeel - 3 Gedeeltelijke kop (ongeveer 550 gram);
• eenvoudige water (of melk) - 1,5 kopjes (300 ml);
• suiker - theelepel (ongeveer 25 g);
• verpakken droge gist (10-12 gram);
• egg - 2 stuks;.
• stukje boter (50 g);
• zout - halve theelepel;

Voor de knoflooksaus:

• 1-2 knoflooktenen (acht tanden);
• een paar eetlepels plantaardige (3-4 eetlepels) olie;
• zout;
• onvolledige glas water (180 ml).

De voorbereiding technologie

Borsch met donuts - recept Oekraïense nationale gerechten. Knoflook broodjes zijn een perfecte aanvulling op bevredigende soep. Kook ze door de instructies:

1e stap

Doe de bloem in een container. Schenk haar een pakje droge gist. Roer.

2e stap

Verwarm melk (of water) 36-40 graden. Roer er zout en suiker. Klop het ei. Alle mix grondig.

derde stap

Smelt het klontje boter. Giet in suiker-eimengsel. Nogmaals, de mix. Voeg geleidelijk bloem. Kneed het deeg.

stap 4

Leg de voorbereide deeg in vorm, dek af met een handdoek of plastic folie. Laat op een warme plek te benaderen voor een uur en een half. Zodra de test zich hiervoor leent, beschadigd raakt.

stap 5

Nadat het deeg is geschikt, omdat het noodzakelijk is om ballen te vormen. Gewicht per moet ongeveer 30-50 gram. Leg ze op een bakplaat, ingevet. Laat voor een tijdje voor proofing.

stap 6

Klop het ei en borstel met siliconenvet muffin.

stap 7

Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de bakplaat en bak in. Geschatte tijd - 15 minuten.

stap 8

Tijdens de voorbereiding van knoedels, maken het knoflooksaus. Hiervoor mash knoflook zout, plantaardige olie en voegt koud water.

9de stap

Grease muffin saus. Serveer de hete soep met donuts.

Het recept is niet zo ingewikkeld, zoals u kunt zien. Bon appetit!