Delicious meesterwerk - risotto met garnalen

In de afgelopen jaren, de toenemende populariteit begon de Italiaanse keuken genieten. Een van deze zeer populaire gerechten is risotto -
opmerkelijke schotel, die gemakkelijk kan worden geserveerd als lunch en diner. Kook het heel eenvoudig en, geloof me, je zal het met plezier. Bovendien, dit gerecht perfect als bijgerecht voor vlees of vis specialiteiten.

Voor degenen die niet zonder vis kunnen leven, bieden wij een eenvoudig recept voor risotto met garnalen. Dergelijke lunch of diner en krijg een stevig, eenvoudig en op hetzelfde moment.

Risotto met garnalen

Ingrediënten voor vier personen:

- Een wortel (groot);

- ui (gemiddeld);

- selderij (zoveel en wortelen);

- Tweehonderd gram garnalen (gezuiverd);

- drie kopjes visbouillon;

- rijst (acht handenvol);

- een citroen;

- 250 gram zure room;

- olijfolie;

- zout;

- hete peper.

Gevuld met al het bovenstaande? We beginnen met de risotto met garnalen koken.
Neem een grote koekenpan en giet het in een kleine hoeveelheid olijfolie. In een koekenpan bak een beetje fijngesnipperde ui, selderij en wortel. Voeg vervolgens de garnalen. Zodra de garnalen roze kleur zal worden, je bent een beetje zout het en verschuiven allemaal in een ondiepe schaal en vervolgens vermalen in een blender tot een gladde massa zonder klontjes.

De resulterende massa wordt opnieuw uitgespreid op een grote koekenpan, op een klein vuur en voeg de rijst. Het moet worden genomen niet uit elkaar te vallen en niet aan elkaar kleven. Meng stichting met rijst en beetje bij voegen weinig toe aan de bouillon. Wanneer enerzijds bouillon verdampt, alleen dan toe nog. Dus doe de rijst tot de helft. Dan voeg zure room, zout en peper. Opnieuw beginnen met het toevoegen van de bouillon gaar rijst. Rice mogen niet droog te krijgen.

In het proces van het koken van rijst alle tijd die je nodig hebt om te roeren in een richting van de klok met een houten lepel. Op de tafel wordt geserveerd met garnalen risotto instrooien met citroen. U kunt ook versieren met peterselie, en het centrum van de schotel naar de hele gekookte garnalen te zetten.

En volgende gerecht voldoende eenvoudig en dus lekker rijst mix, zoetig kukuruzka en zeevruchten. En voor het maken van deze vkusnotischi vindt u slechts een half uur nodig.

Risotto met inktvis en maïs

Noodzakelijke ingrediënten (voor vier porties):

- een glas kruglozernistogo rijst (Arborio voorkeur);

- een ui;

- een pond verse inktvis (kan worden ingevroren);

- een glas maïs (vers of bevroren);

- twee teentjes knoflook;

- Twee eetlepel olijfolie;

- twee eetlepels boter;

- peterselie (vers);

- zout;

- peper.

Om de risotto met inktvis en maïs op een grote koekenpan bak bereiden glazig gehakte uien. Voeg vervolgens de ui fijngesneden knoflook toe en bak al twee minuten. Word lid van uien en knoflook maïs.

Was rijst en giet het in een pan, doliv daaraan weinig water (of bouillon). Hoewel de tijd risotto bereid snel genoeg, maar het vereist aandacht, want als de verdamping van water nodig om het te weinig toe te voegen bij beetje. Het toevoegen van zout.

Simmer rijst moet ongeveer tien tot vijftien minuten.

Was de inktvis en snijd ze in hun ringen. Dan voeg de rijst toe en roer zodat de inktvis waren onder rijst. Bedek de pan met een deksel en laat gedurende 2-3 minuten op laag vuur. Zorg ervoor dat de inktvis is niet veel verkleind. Anders worden ze rubber.

Aan het einde van het koken bestrooi alles met peper, peterselie (fijngehakt) en voeg twee eetlepels boter.

Wat je ook kiest, of het nu een risotto met garnalen of calamari, als je het koken met liefde, zul je veel plezier te krijgen van de prachtige gerechten. En als er een beetje oefening, dan is uw risotto afgunst van elke Italiaans.