Hoe meerval te bereiden in de oven

Catfish - vis baars familie, het vlees bevat vitamine A, B, D en vele andere nuttige componenten, met inbegrip van riboflavine, thiamine. Koken meerval, vergeet dan niet over de functies van deze vis. In de eerste plaats in het huis dat ze snel verslechtert - in de koelkast, kan het niet meer dan een dag staan, en in de vriezer - niet meer dan een maand. Daarnaast is de ontdooide vis verliest een deel van zijn eigenschappen en smaak. Ten tweede, gebakken in een pan meerval wordt gemakkelijk omgezet in een soort vissaus - onder hoge temperatuur, dit, en zonder zacht, bijna zonder been vis, verliest snel zijn vorm. Als je het wilt bakken, voordat dat je nodig hebt om de vis te weken in een oplossing met een hoog zoutgehalte. Er zijn vele manieren om meerval te koken, overweeg dan een van hen - hoe meerval te bereiden in de oven.

Om de noodzakelijke tweeënhalf kilogram van de vis, driehonderd gram kaas, drie stukken ui en een halve kilo mayonaise te bereiden. Meerval in de oven bereidt op deze manier. Ontdooi vis, wassen, drogen na het wassen schone, droge doek. Snijd grote stukken. Kaas en uien hakken op een rasp, meng de geraspte kaas met uien en mayonaise. Dan zet gesneden meerval in dit mengsel en laat het ongeveer twintig minuten om het gemarineerd in deze saus. Terwijl de vis gemarineerd, kunt u de oven verwarmen. Meerval gebakken in de oven gaar bij een temperatuur van ongeveer 190 ° C Zoals reeds vermeld, meerval vlees is zeer zacht en gemakkelijk vervormd, vooral bij hoge temperaturen, dus niet houden in de oven langer dan nodig. Meerval in de oven een half uur of een beetje meer. Daarna kan worden ingediend.

Laten we nu eens kijken hoe de meerval bereiden in beslag. Dit is één van de meest populaire manieren om deze vis te koken. Catfish smaakt beter als het koken een bijgerecht. Om dit te doen moet drie eetlepels appelazijn, plantaardige olie en honing (een eetlepel), ongeveer een halve lepel zout, driehonderd gram wortelen, geraspte strips, een stuk van de groene peper.

Appelazijn, olie en zout mengsel in een kom en sla tot een homogeen mengsel, vervolgens toevoegen wortelen en peper, roer weer. Garneer klaar, maar dat is niet alles. Voor de bereiding van de werktijd meerval hebben een paar plakjes spek, ongeveer een derde van een glas maïzena, een eetlepel bloem, halve lepel zout, een achtste theelepel rode peper, een groot ei en 200 g meerval filet. Bacon, bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn, met hem moet het vet, waarin je de vis bakken af te tappen. Beide soorten meel, peper en zout, meng, dit is best gedaan op een stuk bakpapier. Klop het ei. Obmakav daarin stukken vis, rol ze in het verkregen mengsel van meel en specerijen. Vetstoffen afkomstig van het bakken van spek in een koekenpan, verwarm de rug en bak de vis erin totdat het er gouden korst. Geroosterd bacon kan in stukjes worden gesneden en bestrooi ze vis. Daarna uw meerval in beslag klaar om te worden geserveerd.

Net zoals meerval, snoekbaars in wit vlees, mals en zacht. Sudak behoort ook tot de familie baars. Er zijn vele manieren om snoekbaarzen te koken - schnitzels, broodjes, vis soep, pudding. Overweeg dan een van hen - koken baars in de oven.

Sudak - is niet alleen een zeer smakelijke vis, maar ook dieetproduct met een vetgehalte. Er zijn gerechten uit de baars kan zelfs die mensen van wie de voeding sterk beperkt. Daarom is de voorbereiding van de toppositie in de oven - een goede culinaire oplossing voor uw tafel. Er zijn veel recepten voor het koken in de oven. Hier is een van hen.

Hebben de volgende producten: a pond zitstok filet 200 g aardappelen, wortelen 4, twee eetlepels paneermeel, 400 gram vet zure room, 60 g boter, de smaak - zout en peper. In kleine stukjes gesneden baars filets, wrijf ze met zout en peper. Voeg vervolgens de gesneden in een pot. Aardappelen in dunne plakjes en giet in de pot, strooi paneermeel geplaatst en spuiten boter. Voorbereiding toppositie in de oven ongeveer 30 minuten bij een temperatuur van 200 ° C, totdat de vis bruin.

Eet smakelijk.