Hoe te koteletten van meerval koken? recepten geurloos

Catfish - een bekend voedsel vis die op grote schaal wordt gebruikt in de keuken. Zijn witte vlees is zacht en teder, bevat ook bijna geen botten. Meerval betreft vette vissoorten. Ondertussen lipiden is met voordeel het achterste gedeelte. Dat is de reden waarom de vis goed kan worden gebruikt in de voeding voeding.

Echter, niet alle liefhebbers van vis als de smaak van de gerechten van de soma. Het feit dat de vis heeft een onaangename geur van de rivier. Hij voelde, zelfs wanneer ze worden voorbereid, bijvoorbeeld pasteitjes van meerval. Recepten geurloos zopas in ons artikel. Na het lezen van het, kunt u leren hoe zich te ontdoen van de onaangename geur. Daarnaast zal u zich bewust van hoe je heerlijke bereiden viskoekjes thuis.

Hoe vis gehakt meerval en zich te ontdoen van de geur?

Natuurlijk kun je kopen om viskoekjes koken klaar filets. Maar als je de hele vogel kreeg, wanhoop niet. Catfish perfect schoon thuis. Om te beginnen, moet je de vis gut, verwijder de kop en kieuwen, vinnen afgesneden. Dan moet je op de huid van het slijm te reinigen. Om dit te doen, worden de vissen goed ingewreven met zout totdat de kleverige substantie is niet volledig verwijderd. Daarna meerval werden gewassen onder stromend water.

Teneinde het karkas slachten, is het noodzakelijk een scherp mes langs de wervelkolom te houden en te scheiden van het vlees van de vissen grote botten. Nu is de filet kan onmiddellijk zijn draai in een vleesmolen, om de vulling te krijgen. Maar omdat veel mensen houden niet van de eigenaardige geur van vis, vlees, is het raadzaam om te genieten. Om dit te doen in een kom water is nodig om het citroensap persen en voeg een paar eetlepels azijn. Weken in de vloeistof meerval een half uur. De tweede optie van het weken - in de melk. De vis wordt geplaatst in een kom koe product gedurende een half uur. Daarna vlees zonder wassen draai in een vleesmolen, dan hamburgers uit meerval maken. Recepten worden hieronder en reukloos getoond. Laten we ze in detail onderzoeken.

Hoe te koteletten van meerval koken? recepten geurloos

twee opties voor te bereiden viskoekjes opvallen. In het eerste geval gehakt toegevoegd geweekt in melk of water en depressief brood, de tweede - griesmeel. Hoe te viskoekjes koken thuis met een brood? Om dit te doen, laten weken in melk, een paar plakjes zonder korsten. Om viskoekjes meerval draaide zacht geproportioneerd. Broodvolume moet 30% van het gewicht van de meerval. Voor filets gewicht van 500 g tot 150 g wordt voldoende gedrukt kruimel.

Daarnaast moet je de geraspte ui en knoflook, dan is het seizoen goed in de gemalen vis gebracht met zout en peper het. Specerijen geneutraliseerd met een specifieke geur van vlees meerval. Het laatste wat gehakt ei toe te voegen, en dan is gekneed en vormen pasteitjes. Hun gebakken in plantaardige olie, maar na een eerste paneren bloem. Overigens, schnitzels meervallen met semolina op een analoge wijze. Maar in plaats van kruimels in de vulling toegevoegd grits (2 el. Lepel filet 0,5 kg). Fry pasteitjes kan zijn, niet alleen in de bloem, maar ook in de broodkruimels om ze vormden een knapperig.

Ongebruikelijk smakelijke hamburgers meerval

Gehakt vis kan koken originele cakes met champignons. Hun gastvrouw gebakken in de oven met roomsaus. Dit gerecht is heel feestelijk. Hij was niet beschaamd om zelfs de meest dure en respectabele gasten toe te passen.

Stap voor stap instructies hoe te viskoekjes thuis koken, het ziet er als volgt uit:

1. Making gehakt 600 g meerval filets. Het toevoegen van deze ingedrukt brood (2 sneetjes het brood), ei en kruiden en uien.
2. Gebakken in plantaardige olie paddestoelen (0,5 kg) en wortelen (2 stuks).
3. Combineer champignons met gehakt vis. Meng de massa en vorm pasteitjes.
4. We bak ze in een plantaardige olie, gepaneerde in bloem.
5. We verschuiven pasteitjes refractaire invulfiche saus (1 el. Lepel meel, 50 ml room, 250 ml water) en bak ze in een oven gedurende 15 minuten.

Dit recept blijken zeer smakelijke hamburgers meerval. Recepten geurloos, hierboven gesuggereerd, zal toelaten om elk gerecht van deze vis te bereiden, zonder onaangename geur. Het is voldoende om de geur te neutraliseren, en kan worden gebakken schnitzels met plezier.

Wat kun je er zelf van meerval in het huis?

Catfish - vis, waarvan mals vlees, met een zoete smaak. Het enige nadeel - is de geur. Maar als het tijd is om de meerval kun je lekker, gezond en gevarieerd menu voor te bereiden te neutraliseren.

Catfish gebakken, gekookt, gebakken in de oven en bak in een koekenpan in beslag. Hieruit blijkt heerlijke gerookte zalm. Wilt u meer vet voedsel te koken, is het beter om de staart van de vis kiezen, en zo het dieet, is het raadzaam om de voorkeur aan zachte vlees, dichter bij de kop te geven. Catfish goed met een bijgerecht, maar het beste van alles - met granen en groenten.