Hoe te pudding en of de keuken koken

Het is vermeldenswaard dat de pudding is populair, niet alleen in Rusland, maar ook in veel andere landen: in Zweden bijvoorbeeld, koken jelly rabarber met de toevoeging van slagroom, in Duitsland - Strawberry of frambozen in Karelië - cloudberry, en in Oostenrijk - kersen. Echter, in Rusland aanvankelijk pudding gekookt in een speciaal gefermenteerde bouillon van grassen, in plaats van zetmeel, zoals het nu is.

En niet voor niets dat dit gerecht is nog steeds populair! Kissel - drank is niet alleen lekker, maar voedzaam en nuttig poleznyy.Chem gelei? Hoge waarde van de gelei in dieet voeding, omdat het jassen het slijmvlies van de maag, te beschermen tegen de gevolgen van acute en zure voedingsmiddelen, zodat de ontwikkeling van een maagzweer en problemen met het maag-darmkanaal te voorkomen. Bovendien nuttig gelei voor zowel volwassenen als kinderen. Hoeft alleen maar te weten hoe pudding correct te koken, en rekening houdend met de impact van verschillende soorten voedsel op het lichaam.

Cranberry jelly - een opslagplaats van voedingsstoffen. Dus, in de cranberry bevat magnesium, kalium, ijzer, koper, mangaan, zilver, jood, alsook acetylsalicylzuur (wat wij aannemen als "aspirine"!) En ascorbinezuur (vitamine C). Bijgevolg, bij koud en voor het behoud van een uitstekende immuniteit cranberry jelly - ideaal. Zeker gezien het feit dat alles in veenbessen, natuurlijke voedingsstoffen, en niet gesynthetiseerd in het laboratorium, en dus veel sneller door het lichaam opgenomen. Kissel van cranberry's kunnen (en moeten!) Om te drinken voor zowel volwassenen als kinderen.

Om het maximale voordeel voor uw gezondheid te brengen moet je weten hoe je pudding correct te koken. Dit gaat als volgt.

Ingrediënten 1 kopje veenbessen, 4 kopjes water ¾ kopje suiker, 3 eetlepels aardappelzetmeel.

Voorbereiding. Gewassen en verhuisde van bessen knijp het sap en zet het in de koelkast. Marc giet drie kopjes warm water en kook voor ongeveer tien minuten. De resulterende stam bouillon, voeg de suiker toe en vervolgens in brand gestoken. In een beker koud water om het zetmeel op te lossen en giet het in de kokende bouillon, onder voortdurend roeren. Roer goed en haal van het vuur bouillon. Voeg vervolgens de afgekoelde sap en roer. Bestrooi met suiker gelei een gewone film niet te vormen.

Belangrijk! Voor het koken gelei, zorg ervoor dat de gerechten niet zijn ontworpen voor deze aluminium: cranberry gelei kan niet koken in aluminium pannen, anders zal het blauw worden.

Apple jelly wordt aanbevolen voor het verbeteren van de spijsvertering, evenals het voorkomen van vitaminegebrek en bloedarmoede. Daarnaast is het mogelijk om te drinken om degenen die proberen om gewicht te verliezen - calorieën in de drank een beetje, en het gevoel van verzadiging is een lange tijd.

Cook appel pudding als volgt.

Ingrediënten: 4 kopjes water, 2 appels, 2, 5-3 eetlepels aardappelzetmeel, ¾ kopje suiker, 1-2 g citroenzuur.

Voorbereiding. Appels worden gewassen, gesneden en kook tot zacht. Verwijder vervolgens appels, wrijf ze in bouillon, voeg suiker en citroenzuur en breng aan de kook. In een beker koud water om het zetmeel op te lossen en giet het in de kokende bouillon, onder voortdurend roeren. Roer goed en haal van het vuur bouillon. Bestrooi met suiker gelei geen film te vormen.

Belangrijk! Kisel van appels kan een pittige smaak te geven met een enkele knop kruidnagel en / of kaneel.

Kissel van kersen getoond degenen die lijden aan een ontsteking in de luchtwegen, gastritis met een hoge zuurgraad en maagzweer.

Bereid cherry jelly zo.

Ingrediënten: 4 liter water, 150 g kersen, ¾ kopje suiker, 1 gram citroenzuur.

Voorbereiding. Kersen wassen en verwijderen putjes. Pour bessen met suiker (half kopje) en koel. De resulterende sap wordt afgevoerd. Bone Vul drie kopjes heet water, kook en filter. bessen worden vervolgens in de bouillon en laat gedurende tien minuten, dan stam en weer allemaal samen. Voeg de rest van de suiker. In een beker koud water om het zetmeel op te lossen en giet het in de kokende bouillon, onder voortdurend roeren. Voeg citroenzuur en gekoeld sap. Roer goed en haal van het vuur bouillon. Bestrooi met suiker gelei geen film te vormen.

In het algemeen kan de pudding vrijwel worden gekookt elke fruit, bessen en groenten, citrusvruchten, evenals kvass, thee en noten. MAAR! Voordat je kookt gelei noot: gelei alleen nuttig als gemaakt van natuurlijke producten, in plaats van een poeder van een heldere zak met het opschrift "Jelly" en het totaal van het periodiek systeem als een onderdeel van!