De combinatie van "tequila Sangrita": het recept en de juiste toepassing van

Na het verwijderen van de "IJzeren Gordijn" de inwoners van de voormalige Sovjet-Unie actief en gelukkig kennis te maken met nieuwe gerechten en drankjes, die eerder alleen bekend zijn in boeken en zeldzame "bourgeois" films. De lijst van prettige "sterke" vrij toegankelijk en tequila; maar weinig mensen weten dat het moet een onmisbare metgezel Sangrita zijn.

De unieke tequila

Laten we eerst een nieuwe kennis te nemen. Of uit onwetendheid of uit gewoonte, velen beschouwen het als een cactus maneschijn. Echter, de oorspronkelijke plant waaruit maken de drank, - de blauwe agave is een familielid van lelies, en lijkt meer op de bekende indoor aloë. Bij het kweken van deze plant regelmatig afgesneden zijn ontsnapping; alle niet-opgeëiste sappen ophopen in dikke, ziet eruit als een ananas. Dergelijke agave geteeld voor 12 jaar, gedurende welke tijd "pineapple" groeit in gewicht bijna hundredweight. Op de leeftijd van 12 jaar, wordt de plant snijden, het sap wordt geperst en wordt gebruikt om tequila te maken.

De drank kan worden gemaakt van verschillende fortress - 35-55 graden en meest gevraagde kwaliteit tequila gebruikelijke graad (38-40). Fans van de drank beweren dat kater na niet bedreigd, als met niets niet samen.

Het goede nieuws kan worden beschouwd als de afwezigheid van een low-grade tequila (als, natuurlijk, de echte, de Mexicaanse). In haar thuisland strikt toezien op de kwaliteit van de geproduceerde drank - het is de trots van Mexico, en een belangrijk deel van de overheidsinkomsten.

Wat is Sangrita

Maar deze drank is onbekend, zelfs voor vele fans en bewonderaars van tequila. In de eerste plaats is het alcohol-vrij, waardoor het, vreemd genoeg, de populaire jeugdclubs, waar de tequila en iets zult u niet vinden. Terwijl in Mexico Sangrita het werd uitgevonden alleen voor zapivaniya nationale alcohol.

Sangrita varianten - een grote verscheidenheid. Het enige wat hen verenigt - alle Sangrita, het recept waarvan u ook kiest, zorg ervoor dat oranje en bevatten tomatensap.

De makkelijkste manier

U zult Sangrita nodig? Recept thuis is niet moeilijk om te spelen. U wilt niet uit te wringen sap - u kunt kant en klare te gebruiken. 1/3 liter jus d'orange wordt gehouden met 2/3 van de tomaat. Moeten nog lime - 8 stuks als het groot is en 10-11 stukken als te klein. Het enige dat string up zal hebben - vinden Tabasco, is een Mexicaanse saus. Echter, vandaag is het niet langer een tekort. In Sangrita treedt een ander zout. Beter voor het mariene voedsel te nemen - de smaak zal veel helderder zijn.

Wat goed Sangrita - recept kunt u het uiteindelijke resultaat aan te passen op basis van hun eigen voorkeuren. Bij het mengen van het sap is het beter om een deel van de reserve te verlaten: lijkt een beetje oranje of tomaten - kan worden toegevoegd. Prevail moet nog steeds proeven tomaten. Limoenen geperst in het mengsel geleidelijk Tabasco toegevoegd (in de drank moet worden gevoeld, maar niet onderdrukken). Gezouten drankje zoals soep - Sangrita, het recept dat we leren zout te zijn, maar niet zout. Dus, geleidelijk aan het toevoegen van deze of andere ingrediënten die uit de smaak, die consumenten de voorkeur drank.

een goede voorbereiding

Als je van echte Sangrita, zal het recept moeilijker. Geen gekocht sappen! Een kilo tomaten, drie sinaasappelen, limoenen allemaal hetzelfde. Tomaten worden gebroeid, schoongemaakt en in een blender slappe toestand gebracht. Van sinaasappelen en limoenen (in dit recept zijn slechts twee) geperst sap.

Maar dan begint nieuw. Gewone ui of fijn fijngesneden of (beter) wordt door een blender. Het halffabrikaat wordt toegevoegd halve theelepel suiker, een - zout (zoals in het vorige geval, moet de voorkeur naar zee geven), en twee - chilipoeder. Na het mengen van alle bestanddelen van de resulterende cocktail moet afkoelen - en klaar is voor gebruik.

Als je weet hoe je Sangrita "natuurlijke" manier te koken, de smaak nuances, ook kan worden aangepast - doen enigszins zure of enigszins scherper om meer kruiden toe te voegen. Kortom, veel ruimte voor verbeelding.

Hoe en wat te eten

Natuurlijk, de cocktail is lekker en van zichzelf. Maar laten we niet vergeten dat de Mexicanen vond hij het in een paar tequila. Alleen met haar onthult de smaak en aromatische boeket van beide dranken.

Merk op dat er regels voor het gebruik van de tandem "tequila Sangrita". Recept voorbereiding en de wijze van gebruik zijn eenvoudig, maar het moet voldoen aan alle subtiliteiten, om de rijkdom van deze combinatie te ervaren. In de eerste plaats, de sterke drank is gegoten in een zeer kleine glazen wijn (we kunnen zeggen in de huls). Onder Sangrita afgevoerd glazen pul bier, zoals, alleen veel kleiner - 250-300 milliliter. En voor het storten cocktail in de cilinder terechtkomt enkele ijsblokjes, ook al is goed gekoeld.

Volgens de regels, nipt eerste kleine slok Sangrita. Na haar mond is een scherpe zure gevoel dat het lichaam zich voorbereidt op een sterke component van de te nemen "van de Unie." Met de introductie van de gewenste smaak is een beetje sip van tequila. Dit zijn othlebyvaniya elkaar afwisselen.

Andere deskundigen combinatie van "tequila Sangrita" geloven dat de eerste naar de tequila drinken, maar niet ingenomen in een keer, en broodjes op de tong (als een goede cognac) of gewoon bewaard in de mond. Proefde de smaak van de drank, nipt Sangrita, en het volume moet tweemaal meer dan tequila zijn.

Sommige rechters wordt geadviseerd na drie tot vijf wisselingen bijten een schijfje limoen - ze zeggen, het geeft de meer Spice proces. Dat is - volgens uw smaak.

Optie twee drank te mengen in een glas is niet verwelkomd door amateurs tequila. Ze denken dat het een ontheiliging van het proces en de verruwing van de edele smaak van de agave wodka.

Voel je als een gast van de hete Mexicaanse!