Hoe de aardappelen bakken in een pan met uien, champignons of vlees?

Het lijkt erop dat iedereen weet hoe om aardappelen te roosteren in een koekenpan (met een boog, bijvoorbeeld). Echter, veel gevallen van nood! Het blijkt dat de man en niet gefrituurd, de korst vormde een soort van onduidelijke, het onbepaalde smaak ... Mensen weigeren soms een geliefde, maar niet al te nuttig, gerechten.

Het is niet nodig om naar zulke extremen! Je hoeft alleen maar om te begrijpen hoe goed de aardappelen bakken in een pan, rekening houden met de fouten die eerder gemaakt en kunt u de familie een heerlijk diner! Vooral dat niets moeilijks in de regels daar. Knie te krijgen is heel simpel.

Hoe om aardappelen te roosteren in een koekenpan

In de eerste plaats aandacht besteden aan de bestaande pan. Teflon kunnen direct gereserveerd voor iets anders, want ze is te dun bodem, en de normale roosteren zal niet werken. Best pan - gietijzer, maar is prima en de andere gewoon tolstodonnaya.

Kom op. Voordat u de aardappelen bakken in een pan (met uien, champignons, of in splendid isolation), moet u deze droog met keukenpapier. Werd geïsoleerd uit knollen van vocht voorkomt de vorming van korsten gekoesterde. Maar het bijdraagt aan hun blussen.

Een ander geheim van hoe om aardappelen te roosteren in een pan met de korst: lag gesneden in een goed hete vet of olie. Als ze geen tijd om op te warmen hebben, zal de plakjes plakken, en later weer niet zal worden gebakken en gestoomd. Een andere veel voorkomende fout - het gebruik van de dekking. Covered pan - je krijgt zachte bleke aardappel stoofpot.

Om een mooie korst en stevig te krijgen, moet je om te beginnen met het bakken op een hoog vuur, en haar greep te reduceren tot medium. En in ieder geval niet te veel bemoeien!

En, ten slotte, de aardappel. Het is niet nodig om te genieten van de jonge knollen - men kan ook heel fatsoenlijk gebakken aardappelen, maar nog steeds niet genoeg sappig en rijk. Plus de juiste zouten: Zout wordt toegevoegd aan het eind, als te voorkomen bruining.

Een klassiek recept

Overweeg voor een begin, hoe aardappelen roosteren in een pan met uien. Er is meestal gemaakt fout - zakidyvanie groenten in de pot op hetzelfde moment. Het resultaat is te betreuren: de knollen uit elkaar vallen, eigenlijk besmeurd ui op stro, de smaak verandert twijfelachtig. Correct het volgende algoritme:

• Aardappelen natuurlijk gereinigd, knippen (snijden vorm is niet kritisch, maar het is beter om dunne plakjes te maken) en obsushivayut.
• Red-hete olie gegoten in de pan.
• Giet aardappelen en gebakken alle regels om het volledige goudbruin te verkrijgen.
• Plakjes schop aan de zijkant en in het midden van de boog wordt gegoten verkruimeld.

Wanneer de tweede component zazolotitsya, alle gemengd en prisalivaem.

fry alternatief

Maakt niet uit hoe hard je ook probeert, is er altijd het risico dat het sap vrijkomt uit verse uien, leiden tot aardappel rietjes razvalivanie en zazharki zal de gewenste kleur te krijgen. Bedenk hoe om aardappelen te roosteren in een pan met uien in een eenvoudiger manier. De knollen moet worden opgesteld in een pot, en uien - in een andere. Wanneer de twee componenten de nodige standaard te bereiken, worden ze samengevoegd en liet een paar minuten op het vuur voor wederzijdse sappen te genieten van elkaar.

Aardappelen met wilde paddestoelen

Deze verduidelijking is van belang omdat de gebakken aardappelen met champignons in een koekenpan kan op twee verschillende manieren. Paddestoelen, die worden verzameld in het bos moet vooraf worden bereid, indien gewenst - gereinigd, en vervolgens - bouillon. Vervolgens gaat u als volgt te werk:

• Knollen verwerken de hierboven beschreven verplichte uitdrogen wijze.
• Verhit de olie in een kom en bak tolstodonnoy sticks, plakken of cirkels bijna uiteindelijke paraatheid. Korst moet ze te bedekken van alle kanten, en binnen de aardappelen moet iets vochtig.
• Luteus (vossen, champignons) worden gesneden, toe te voegen aan het belangrijkste product en worden gebakken samen gedurende vijf minuten. In dit stadium op smaak een schotel met kruiden en voeg wat zout.

Om de smaak te verrijken, kunt u deze toevoegen aan de pan een paar eetlepels zure room en meng alles tot het opgelost. Bon appetit!

Aardappelen met champignons

Hier zal de aanpak anders zijn. "Thuis" is niet nodig om de paddestoelen te koken. En als je eenmaal niet zo gebakken aardappelen met champignons in een koekenpan kan leggen op hetzelfde moment - dus nog wat pap. Dus wees niet lui en zich slechts twee serviesgoed. In een pan met gebakken aardappelen met alle regels, in een andere eerste pripuskayut uien, en giet de verkruimelde paddestoelen. Als het klaar is, en dat, en een ander, zijn componenten gecombineerd in een grote koekenpan, meng en laat gedurende enkele minuten onder het deksel uit bij het vuur, uit elkaar de smaken en sappen te nemen.

Omdat de paddestoelen zelf zijn vrij smaakloos, zijn veel huisvrouwen geadviseerd tijdens het roosteren om hen geperste knoflook en / of kruiden toe te voegen.

Aardappelen en varkensvlees

Wilt u een complete en volledige maaltijd - leren hoe je aardappelen roosteren met vlees in een koekenpan. Er is bij voorkeur een gefaseerde preparaat. Varkensvlees is het beter om de vette delen van het karkas te nemen, dan kunt u doen zonder de extra olie en de aardappelen zal haar geest absorberen.

Een homp vlees, vierhonderd gram in blokjes gesneden. Ze worden in een droge koekenpan geplaatst en het vuur is aanvankelijk traag om vet druipt. Wanneer de stukken bedekt met een gouden knapperige korst, ze zijn overgegaan in een apart schaaltje, en vervangen in een pan met fijngehakte grote ui. Zazharki voorbereiden om rijke bruine kleur en het bedrijf wordt verzonden naar het vlees.

Nu julienne aardappelen - een bepaald aantal van haar varkensvlees moeten zeven stukken (middelgroot). Als het vet al bijna leeg is, kan het worden verdund met zonnebloemolie. Aardappelschijfjes goudbruin gecommuniceerd bereid en vervolgens gecombineerd met de vertraging ingrediënten. Zout en peper en besprenkeld kruiden, een gerecht te worden geserveerd.

heerlijke taarten

Veel huisvrouwen zijn niet bereid te knoeien met gebak. Voor hen is de aanpak is een heel eenvoudig recept. Hoe de pasteitjes met aardappelen bakken in een pan snel en lekker? Hier is een zeer eenvoudige test die in staat zijn om zelfs een beginnende kok, evenals de ongecompliceerde vulling zal zijn. Het resultaat is gewoon geweldig! "Internal" op het eerste aan de beurt. Voor deze ongeveer 500 g aardappelen gekookt in prisolennoy water, waarna heet brij wordt naar een toestand gebracht met een lepel boter. Een tweetal lampen is zazharki en beide componenten uniform verbonden. Een kwart liter magere yoghurt gemengd iets soda, twee eieren, een snufje zout, twee eetlepels geraffineerde olie en een lepel suiker.

Gekneed dicht, maar zacht deeg (bloem duurt ongeveer een pond). Uit deze rol kogels, die gekneed in cakes. Form pasteitjes. De pan is goed verwarmd zonnebloemolie, die gebrande en culinaire wonder. Bij ontvangst exact gelijk, wordt de container bedekt met een deksel, en de taarten enkele minuten kwijnen onder.