Meel, vogelkers - die uit het kan worden gekookt?

Pretentieloos wilde kers beschouwd Slavisch symbool. Ze zong in gedichten en schilderijen, altijd spannend geurige bloemen en aangename smaak. Zijn bekend bactericide, anti-inflammatoire, vitamine, herstellende eigenschappen van deze plant.

Op kruidenier planken en vitrines reformwinkels zijn bijna altijd mogelijk om kleine zakjes met het label "Meel, vogelkers." Voor iemand van de inhoud - exotische en onbekende, terwijl het voor anderen - een vriendelijke groeten uit de kindertijd.

nuttig traktatie

Meel, vogelkers - droogt en samen gemalen met zaden van deze boom bessen. Het heeft een donkere kleur, geur en amaretto zoet, licht samentrekkende smaak. Dit gunstige en smakelijke product rijk aan vitaminen, micro-elementen, tannines.

Thuis, is de vogelkers meel verkregen door het hebben van een goede molen - harde bot gedroogde bessen worden harde grond - molen bladen kunnen lijden.

Zoals met hele bessen, vogelkers meel voor het koken gelei, likeuren, vitamine drankjes, omdat het goed is om de basis voor gebak, broodjes, gebak en vulling voor zoete taarten doen.

Siberische pie

Voor veel Siberen een jeugdherinneringen - flan gemaakt van gistdeeg met een dikke laag vogelkers vullen, ingevet bovenop dikke zure room met suiker. Sponsachtige, gelige eieren van de basis, een dikke donkere paarse bessen gewicht en geleidelijk schilderde het romige witte tederheid - een heerlijk dessert lust voor het oog en vraagt in zijn mond!

Siberische vogelkers geoogst en in grote hoeveelheden gedroogd en naar de molen te malen.

Pie vogelkers bloem, gebakken op een grote bakplaat, was het mogelijk te houden en zelfs bevroren voor toekomstig gebruik, alleen tot crème smeren met serveren.

nuttig recepten

Het merendeel van de gebruikelijke snoep recepten we beginnen te herzien en te wijzigen, daarbij verwijzend naar de hoge kosten van niet alleen producten, maar ook om het aantal calorieën te verminderen of te koken in de post.

Aldus gistdeeg met melk, met een groot aantal eieren, boter en suiker - het is zeker lekker. Maar je kunt andere recepten uitproberen. Meel, vogelkers is uitstekend geschikt voor dit doel.

Lean gistcake

Testen zeef 450 g meel, 20 g gecomprimeerde gist (droog of 8 gram) in 250 ml warm water, voeg 1/3 theelepel zout 2-3 eetlepels suiker (het bedrag kan worden verhoogd tot 0,5 cup). Wanneer de gist zal stijgen en te verspreiden, "cap", voeg de bloem en voeg een paar eetlepels plantaardige olie.

Kneed het deeg, bedek, laten rijzen. Rol uit op een bakplaat door het optillen aan een kant.

(Dit is dezelfde test met een kleinere hoeveelheid suiker kan worden gebruikt voor een lean broodjes en gebak met enige hartige vullingen: kool, aardappelen, vis, paddestoelen en zelfs augurken)

Voor de vulling vogelkers bloem een kleine hoeveelheid gebrouwen water of hete melk. Suiker kan niet toevoegen. Verdikte toppings op de deeglaag 1-2 cm dik bak gezet op 180 graden op de flenzen van de bruineringstest.

De zoete suikerglazuur malen, druppelen wat citroensap en een lepel aan kokend water toe te voegen aan een massa die kan worden uitgespreid of aangebracht in een raster op de gekoelde vulling te verkrijgen.

Voor deze taart je nodig hebt is niet minder dan een glas grond vogelkers.

Als u een tas met een gewicht van 50 gram, is het mogelijk om een variant van de Amerikaanse "Crazy Keiko" te maken, in plaats van het nemen van de vogelkers cacao.

Lichtgewicht cake

Voor hem, moet u rekening:

• 300 g bloem;

• 150 g suiker (min mogelijk);

• 50 g bloem vogelkers;

• 0,5 h. L. soda;

• een snufje zout.

Meng bulkingrediënten. toevoegen:

• 200 ml water (sap of melk);

• 50-100 ml geraffineerde plantaardige olie.

Meng goed, giet in de vorm, bakken tot ze gaar (controleren met een tandenstoker).

cakemeel vogelkers kan in twee lagen worden gesneden en plak ze slagroom met suiker. Zet een paar uur in de koelkast om te genieten.

Op de top van de afgewerkte taart giet fondant of bestrooid met poedersuiker. Plezier gegarandeerd!

Vogelkers strudel met wrongel

Zacht, geurig, zwart en wit broodje behagen elke zoetekauw.

Want het is noodzakelijk om 2 eieren kloppen met 100 gram suiker en 200 g zure room, voeg 50-60 gram bloem vogelkers en een snufje zuiveringszout.

Pour 100 g meel, snel mengen en giet het beslag op de opgelegde bakvorm. Gladgestreken en bak 12-15 minuten. Het is belangrijk om te helpen vocht vasthouden.

Bij gebruik als vulling zachte kwark met room en suiker, zoete roomkaas of kwark.

Verspreid gebakken spons cake en voorzichtig te rollen te rollen. Garneer met zoete, suiker en / of kokos.

raw jam

En je kunt een vogelkers rauwe jam koken, maar je moet hard werken.

Kruidige smaak geeft deze jam wordt gemalen bot, hoewel niet gewend aan deze samenhang man zou onbeleefd lijken.

Bessen zijn ten minste twee keer om door een vleesmolen te scrollen, met behulp van de eerste grote, dan kleine bars. Eventueel verdere door een zeef om grote botfragmenten te verwijderen. Vervolgens gemengd met een gelijke of iets grotere hoeveelheid suiker, goed roeren en uitgebreid in potten. Store jam op een koele plaats.

Dikke viskeuze massa goed op zichzelf, en als vulling. Vanuit deze functie kunt u sap of gelei te maken.

Ten onrechte vergeten, maar nuttige producten geleidelijk terug naar ons leven, waardoor de aangename herinneringen, en het helpen om gezond te blijven. Onder hen, meel vogelkers neemt zijn rechtmatige plaats.