Hoe maak je heerlijke zelfgemaakte ketchup tomaat maken in de winter?

Zelfgemaakte ketchup van tomaten voor de winter is snel en vrij gemakkelijk gedaan. Deze winter oogsten is ideaal om tweede cursussen, evenals zeer vaak wordt gebruikt tijdens het koken van goulash of regelmatig jus.

Heerlijke zelfgemaakte ketchup tomaat en appel

Noodzakelijke ingrediënten:

• rode paprika - 4 stuks;.
• rijpe tomaat grote - 1,7-2 kg (op basis van persoonlijke voorkeur);
• appelvariëteiten "Antonovka" - 2 stuks;.
• bollen grote uien - 2 koppen;
• Gedroogde aromatische kruidnagel - 5 stuks;.
• Kaneelpoeder - 1/3 lepel;
• zand suiker - 110 g;
• zout small natrium - 1 grote lepel;
• brandende rode peper - 1 st.;
• Azijn 9% - 70 ml;
• zwarte peper poeder - 1 theelepel.

De juiste keuze van componenten

Zelfgemaakte ketchup tomaat in de winter zal alleen geurig en lekker in dat geval, als je verse groenten en rijp te gebruiken voor een dergelijke saus. Dat is de reden waarom de gepresenteerde werkstuk is best gedaan in de herfst, wanneer rijpen alle noodzakelijke componenten in de bedden.

Verwerkte groenten saus

Voordat u begint met het maken van zelfgemaakte ketchup tomaat in de winter een goede traktatie elk ingrediënt moet zijn. Dit vereist een wassen, en indien nodig, schoon alle groenten gekocht. Om tomatensaus om een uniform te verkrijgen en dicht voor de bereiding ervan wordt aanbevolen om een vleesmolen te gebruiken. Dus door de kookapparaat moet de volgende groenten afwisselend tomaten, boluien, appelen, en het verbranden en paprika passen.

warmtebehandeling

Nadat alle componenten zijn vermalen tot slurry, moet het huis tomatenketchup in de winter suiker, tafel fijn zout, gemalen kaneel en kruidnagel aromatische giet. Verdere ingrediënten die nodig is om goed te mengen, op een gasfornuis, breng aan de kook en laat gedurende een minimale brand voor 120 minuten. Na deze periode is het noodzakelijk om de saus van het vuur te verwijderen, en voeg vervolgens een tafel van 9% azijn en zwarte piment. In dergelijke producten vereist de samenstelling opnieuw koken, en dan verder met de nummers die op de potten.

De laatste fase in de voorbereiding van de

In deze sectie zullen we in detail praten over hoe de conservenindustrie. Huishoudelijke ketchup benodigde hete giet in 750 gram banken die per se worden gesteriliseerd met deksels. Om de procedure uit te voeren is het wenselijk een trechter te gebruiken. Immers de saus in potten zal zijn, is het noodzakelijk om stevig roll. Vervolgens wordt de voorvorm aan te raden om zijn kop te zetten en sterk wikkel deken. In deze positie moet de banken worden gelaten tot de volgende dag. Na een dag van ketchup in de kelder kan worden gereinigd, een koelkast of gewoon in een keukenkastje. Behouden, waaronder de oogst mag niet meer dan 12-15 maanden.

Hoe de tafel te brengen

Zelfgemaakte saus is wenselijk om te gebruiken in combinatie met de tweede gerechten. Echter, indien gewenst, zodanig worden ketchup en soepen en goulash en jus en dergelijke toegevoegd. D.