Hoe maak je een kalkoen stoofpot en andere gerechten te bereiden

Goulash kwam bij ons van de traditionele Hongaarse keuken, waar het vlees gaar is. Echter, in andere landen, waaronder in ons land, het is bereid uit verschillende soorten vlees: kip, varken, kalkoen, zelfs schapenvlees. In dit artikel zullen we praten over hoe om te goulash koken kalkoen, evenals een paar interessante recepten van gerechten uit de kalkoen.

Turkije goulash met champignons

6 tomaten gedurende 10 seconden. ondergedompeld in kokend water en vervolgens in koud water gebracht. Daarna verwijdert de schil en in kleine stukjes na het verwijderen van de zaden. 400 g kalkoen in stukken gesneden, peper en zout is. Op folie overvloedig geolied, verspreid 200 g gesneden en licht gebakken champignons (kan enige of diverse duren), dan vlees, 1 gesnipperde ui-Shalom, gehakte tomaten, 4 gesneden takjes tijm, knoflook en 1 takje peterselie, gekneusd. Top giet 125 g witte wijn, voeg zout en peper. Wikkel folie en bak gedurende 40 minuten aan de tafel warm geserveerd!

Turkije stoofpot met groenten

pond aardappelen moeten reinigen en gehalveerd (aardappelen moet klein zijn), vervolgens gedurende 15 minuten gekookt, zout water. 750 g bacon gewassen, gedroogd en gesneden. Dan moet je wassen en reinigen van de groenten: 1 st. witte peper, paprikapoeder 3, 2 kleine courgettes, 1 ui. Voeg 1 theelepel gedroogde rozemarijn. Smelt 1 eetlepel olie in een pan en bak het vlees daar. Voeg vervolgens aan de uien, bestrooi met rozemarijn, zout, zet 1 lavrushki blad, peper en licht bak. In de laatste fase, in een pot groenten, bak weer, slaapt 1 eetlepel meel, voeg 250 ml van elke groentesap en 750 ml water en kook. Sudderen in een afgesloten houder gedurende ongeveer 30 minuten als het vlees gaar is, is het noodzakelijk om de aardappelen toevoegen, gedurende 15 minuten en serveer.

Turkije goulash met zuurkool

3 uien moeten de ringen, en één dij Turkije te snijden - blokjes. Vlees bakken in 2 eetlepels gesmolten boter, voeg de ui, zout en peper en bak nog 5 minuten. Dan moet je 750 gram zuurkool, een lepel in de pan te zetten jeneverbessen en een paar vellen lavrushki, giet er een half kopje water en 125 g witte wijn. Sudderen 30 minuten. op een mild vuur.

2 stukjes paprika's (groen en rood) moet in reepjes worden gesneden en toe te voegen aan de stoofpot, dan stoven nog eens 15 minuten. Naar eigen goeddunken, kan zout, peper en zelfs suiker toe te voegen.

Medaillons van Turkije

300g filet moet worden gewassen en in kleine medaillons die moeten bakken in elke 3 minuten plantaardige olie, zout en peper snijden. De rest in de pan saus nodig Voeg 100 ml wijn (witte vaste stof noodzakelijkerwijs), een grote lepel mosterd 2 grote eetlepels abrikozenjam en laat koken, voeg dan twee nectarine of perzik, in plakjes gesneden en 200 g druiven. Bak 2 minuten. op hoog vuur. Een ding dat je nodig hebt om de baguetteplakken 2 cm snijden in de breedte. 5 slabladeren zijn handen te breken in kleine stukjes.

Nu is de "collect" gerecht. Op een stuk stokbrood zet een blaadje sla, een plakje vlees, fruit en alles wordt bij elkaar gehouden met een tandenstoker. De resulterende canape spread op een schotel, versieren met basilicumblaadjes en serveer.

gegrilde Turkije

Vier steak, kalkoen, die elk ongeveer 200 gram is het noodzakelijk om te ontmoedigen (pre beter wikkel ze in plastic folie). Dan bakken we ze in de boter aan beide kanten.

Een geschilde en in stukjes gesneden in dunne plakjes appel noodzaak om een paar minuten bakken en voeg vervolgens 2 eetlepels appelsap, koken tot sap zal niet 2 keer kleiner zijn. Daarna wordt de pan kan worden aan 250 ml ijs en stoofpot tot dik toegevoegd. Wanneer de saus dikker wordt, toe te voegen aan het vlees en vet overgebleven van het roosteren van vlees. Verwarmde gezamenlijk 1 min., Zout en peper, en groene ui, en / of peterselie toe.

Hopelijk zullen deze gerechten die u en uw gezin te behagen!