Een recept voor thuis koken - Hoe maak je een taart uit de lever te koken

Merk op dat deze zeer nuttig product, rijk aan dergelijke stoffen die nodig zijn voor de mens als de lever, om wat voor reden dan ook, niet alles willen. Maar om het te gebruiken nodig is, vooral kinderen en ouderen. Hoe om het product aantrekkelijker te maken voor uw gezin? Probeer een nieuwe, eenvoudig en smakelijk gerecht te leren - taart uit de lever.

Recept en bereidingssequentie

Voordat u begint met de taart van koken de lever, het recept die wij willen u te presenteren, proberen na te denken over de eigenschappen van de lever.

Verschillende dierlijke lever is van wisselende kwaliteit. Rund- en varkensvlees lever bitter en kan hard zijn, en kip en kalkoen - een zacht en aangenaam in de samenstelling van voedingsmiddelen.

Dus als je kocht rundvlees lever, dan moet eerst voor te bereiden: Week in melk voor een tijdje, of in water. Zo is de lever niet alleen de bitterheid, maar etter (water periodiek wordt veranderd).

Daarnaast is tijdens de voorbereiding van de lever niet te strak te worden, moet het zijn warmte zeer zorgvuldig behandeld - te houden op laag vuur voor een korte periode.

We beginnen nu om taart te koken van de lever. Het recept geeft dat op deze schaal "shortcakes" zal pannekoeken levermassa en "cream" Kugel - en mayonaise vulling. Aan het einde van de taart zal moeten mayonaise smeren en versier naar uw wens.

bereidingssequentie:

• Kippenlever (1 kg) goed gespoeld, zorgvuldig te zien of de galblaas en gehakt met een gloeilamp, naar believen een paar teentjes knoflook kan worden geperst;
• De verkregen suspensie plaats voeg 2 rauwe eieren, 2 eetlepels bloem en 1 eetlepel aardappelzetmeel, zout, kruiden zout, peper en kruiden curry;
• Klop de massa (kan in een blender) en liet men opzwellen gedurende 20 minuten;
• De goed koekenpan (liefst niet erg grote diameter) bak hepatische pannenkoeken, cool;
• Kook 2 eieren en wrijf ze op een rasp - afzonderlijke eiwitten afzonderlijk dooiers;
• Harde kaas op een fijne rasp rooster voor het vullen (ca. 100 g);
• Cake begint te vormen uit de lever. Recept bepaalt dat elke pannenkoek goed worden gesmeerd met mayonaise en vullen tussen de lagen wordt in de volgende volgorde: dooier, ei, kaas, eierdooier, eiwit, etc;
• Spreid nu met mayonaise en garneer de afgewerkte taart uit de lever.

Het recept kan een beetje verandering. Zo is het mogelijk niet alleen bakken uien, wortels, maar ook, en in plaats van eieren als vulling uit een samenstelling van deze groenten.

Versier de taart met bloemen kunnen worden gekookte wortelen en peterselie bladeren en het zijvlak - gesneden groene uien.

Rol van de lever - het recept is erg mooi snacks

Met dezelfde ingrediënten, kunt u een rol van de lever voor te bereiden.

• Bereid lever (1 kg) zoals hierboven beschreven. In kleine stukjes gesneden.
• Boter (100 g) bak lamp voor 5 minuten.
• Rasp een grote wortel toe en bak dit met uien een paar minuten.
• Zet de leverslices de pan met de ui en wortel, zout, peper toe, dek goed af met een deksel en laat gaar lever.
• De koelkast al en tweemaal gehakt.
• boter (150 g) toe en klop.
• Op perkament ontleden massa in de vorm van een rechthoek, niveau.
• Pre-gekookte eieren (5 st.), Rooster of chop. Voeg roomkaas of kwark (150 g), nootmuskaat en walnoten (gemalen), mayonaise en meng vulling.
• Bedek het gewicht vulling lever en zeer voorzichtig vouw met perkament roll.
• Laat het brood in de koelkast gedurende 4 uur.
• Snij met een scherp mes a la carte te snijden.

U heeft een zeer gezonde schotel die zeker is om uw dierbaren te genieten voorbereid.