Hoe maak je een citroen thuis te houden in de koelkast

Informatie over hoe u de citroen te houden, is het belangrijk om niet alleen in het seizoen van verkoudheid. Deze geurige heerlijke fruit die nodig zijn om het hele jaar door de mens. Hoe het redden citroenen thuis in de koelkast, zodat op elk gewenst moment kunt u een gerecht met citroensap eten, thee drinken met citrus genezing of om een cocktail perfect bewaard gebleven schijfje citroen versieren?

Samen met suiker of honing wordt het een delicatesse, die goed dienen voor koffie of thee, smoothies en versieren cake. Daarom moet zo lang mogelijk zijn frisheid en sappigheid behouden.

Over de opslag van hele citroenen in de winkels en thuis

Volgens de regels van de handel netwerken citroenen in de winkels worden bij een temperatuur die overeenkomt met de mate van rijpheid van het fruit opgeslagen: fel geel - met twee of drie graden van warmte, licht-kleuren (geel en groen) - vier tot vijf graden, fruit donkergroen - met zes of acht graden. In dergelijke omstandigheden kan de hele vrucht citroenen onbeschadigd vijf tot negen maanden liggen. Selecteer elk exotisch fruit en na te denken over hoe de citroen sparen voor een lange tijd, moet je om veel aandacht te besteden aan de schil.

Het moet geen schade, geen vlekken zijn. Rond de steel (het meest kwetsbare deel van de vrucht) aangemoedigd dichte ruw schil solid met dezelfde structuur als die van het gehele citrus. Ander zacht fruit vermindert de houdbaarheid. Zelfs helder geel, volledig rijpe citroenen zijn alleen geschikt voor gebruik in levensmiddelen gedurende drie tot zeven dagen, dat wil zeggen onmiddellijk na de aankoop. Als u besluit om te kopen, om wat voor reden dan ook, meer dan citrusvruchten, de meest geschikte in dit geval zal een lichtgroen nemen, fruit niet perespevshie met een dichte textuur en een goede kwaliteit.

Manieren om citroenen te slaan: termijn en verdere toepassing

Om te beslissen hoe citroenen op te slaan thuis, moet u beslissen hoe ze zullen blijven worden. Het is bijvoorbeeld bekend, dat de meeste mensen eten citrus geheel onmogelijk, zelfs als aan een tafel drinken thee familie van meerdere mensen, dus het in het oog moet worden gehouden en tegelijkertijd voorkomen dat het bederven of drogen. Om lemon was altijd "bij de hand", wordt het geplaatst in een speciale limonnitsu, knippen tot op de stand.

Eveneens exotisch fruit kan op een schotel worden gezet. Doorgewinterde geadviseerd, voordat u de citroen op deze manier, om de gerechten te verwerken in plaats van fit, door het gieten van een beetje suiker (wat handig is voor thee) of een zout, wrijf azijn staan, als je een citrusvruchten te gebruiken voor salades, sauzen, hoofdgerechten. Maar de eenvoudigste methode om te voorkomen dat ze uitdrogen uit de smakelijke vrucht is de volgende: gesneden "cap" Lemon is niet weggegooid, en het wordt geserveerd knippen en plakken een tandenstoker die in het centrum. Deze eenvoudige manier om lemon gebruiken helpt minstens een week, en elimineert ook het drogen van de schil en vruchtvlees van de vrucht.

Als de citroenen zal houden voor een lange tijd, kunt u een van de geschikte methoden voor dit doel te kiezen: te plaatsen in het onderste compartiment van de koelkast, verpakt in cellofaan (of perkament papier); plakjes met suiker in slaap te vallen (als u van plan bent om ze alleen voor het dessert te gebruiken), of vul ze met honing; augurk of marineren tot hartig. De langste tijd mogelijk om de citroen bevroren te houden.

Bij een temperatuur van 6 ... 8 ° C +

Lemon - tropische vruchten en kan weerstaan bij kamertemperatuur gedurende enkele dagen, maar niet meer dan een week. Dan zal zijn smakelijke vlees beginnen te zeer snel uitdrogen en bedekt blauwachtig schimmel. Hoe maak je een citroen thuis te houden? Daartoe meestal gebruik kleine koelgedeelte en cellofaan film. Na de citrus naar huis gebracht, de winkel verpakking is het beter om te verwijderen en te vervangen door een nieuwe verpakking zakken. De mythe dat de wrapper citroenen winkel cellofaan bewaard beter, heeft het mis. Het temperatuurverschil in het tot je thuis citrus brengen veroorzaakt condensatie, waardoor schade aan de huid en de hele vrucht kan veroorzaken. Andere methoden voor het opslaan van geselecteerde citroenen ervaren huisvrouwen omwikkelen van elke vrucht perkamentpapier. Vervolgens wordt het fruit in een doos en bekleed met zand of bloem, maar zodat ze elkaar niet raken. Deze container is gewoonlijk op een balkon of in een kelder, de temperatuur niet lager dan + 5-6 graden.

Hoe de citroenen thuis op te slaan in de koelkast

Deze techniek voor het bewaren van levensmiddelen - een echte uitkomst voor langere citroenen in zijn oorspronkelijke vorm. Als u een matig rijp fruit (niet overrijp) te kiezen, zonder enige tekenen van schade, kunnen ze worden opgeslagen in het onderste compartiment voor groenten en fruit in een droge plastic zak met plastic zip maximaal zes tot negen maanden. U kunt het hele citrus water te vullen, maar na een dag is het nodig om het te veranderen en het fruit grondig te wassen.

Bovendien kan de citroenen worden bereid segmenten in suiker en honing. Exotische vruchten platen worden gesneden en in een droge glazen houders in de "kussen" suiker, gieten citroenplakken volgende lagen. Pot gevuld met een dessert kan worden bij kamertemperatuur of in de koelkast periodiek schudden van de houder gelijkmatig gesmolten suiker. Dan bijgevuld de neergeslagen traktatie met nieuwe stukken van citrus en bewaken dat de toplaag zich van suiker. Vanaf het moment dat gesmolten koolhydraat banken bezetten slechts in de koelkast.

De technologie van hoe te behouden citroen met honing, volledig samenvalt met een dessert van suiker. Maar deze keer is het product een meer voeding en een gezonde.

bevriezen

In tegenstelling tot de populaire mythe, dat bij een te lage temperatuur breekt vitamine C, het was ijskoud stelt u in staat om de meest krachtige antioxidant voor een lange tijd te besparen zonder verlies van de gunstige eigenschappen. Voordat u de citroenen sparen voor een lange tijd, moet u goed schoon te spoelen en giet er kokend water voor een paar minuten. Dit zal helpen bij het verwijderen van een dunne waslaag dat de vrucht dekt voor het transport. Het beschermt de exotisch fruit tegen beschadiging tijdens de overgang van een citroen boom aan de consument. Met gedroogde schillen kunnen citroen samen gemalen met, want het is rijk aan de meeste voedingsstoffen die de waarde van de vrucht te karakteriseren. Beslissen hoe citroenen behouden thuis in de koelkast, kunt u beginnen met koken.

Indien bevroren citroensap, kunnen vers geperst, giet mallen voor ijs en zet ze in de vriezer. Nadat de blokjes klaar zijn, moet je ze verschuiven in een plastic container met een deksel of een plastic zak met een rits. U kunt ook bevriezen de prachtige kubussen, die zal niet alleen sap en citroen sap met pulp.

De gemalen schil middels een vlotter kan worden ingevroren voor een aparte verpakkingszakken zodat niet aan elkaar vriezen en giet het in de houder. Het is perfect voor het bijvullen desserts en alle soorten voedsel. In restaurants, soms bevroren citroenen, geheel en dan te voeden ze wreef op een rasp, beregening gerechten.

Maar hoe de citroen voor een lange tijd om een mooie cocktail met een schijfje te versieren te houden? Om dit te doen, snijd ze in mooie stukken en legde ze op de verpakking zakken in rijen, met korte tussenpozen (om fruit niet regedit). Vouw vervolgens de gelederen van kruidnagel en compact pakket om de vriezer wordt verzonden. Na het bevriezen plakken voorzichtig verwijderd en in een houder geplaatst. De vraag is hoe citroenen te bewaren voor een lange tijd in de vorm van zuurtjes of kleine sectoren (die gemakkelijk afbreken indien nodig), zal het worden opgelost.

Unieke recepten: gezouten en ingelegde citroenen

Voor warme gerechten, salades en hartige snacks zijn ideaal gemarineerd of gebeitst citroenen - een uniek geschenk aan de wereld van de culinaire kunsten Marokkaanse gerechten. Grondig gewassen en gedroogd door vocht citrus segmenten worden gesneden, maar een vrucht waarvan het sap geperst. Op de bodem van een glazen houder geplaatst laurierblad en snufje kaneel gegoten grof zout. Vervolgens wordt de plaat van citroenen en giet het sap. Alle holtes gevuld met zout.

Deze blanco wordt gebruikt in salades en hoofdgerechten, vitaminizes hen, maar het zout wordt gewoonlijk toegevoegd gerechten hoeven niet te. Voor warme gerechten en salades, evenals de liefhebbers van tequila passen ingelegde citroenen. 6-7 fruit neemt 0,5 liter waterglas (250 g) grof of zeezout en 6-7 vellen laurier. Middelgrote citroenen wassen, gebroeid met kokend water, afkoelen. Vervolgens kruiselings incisie 70% van de lengte elke foetus, zet in een flinke snuf zout en laurier. Plaats de voorbereide fruit in nauwe liter pot gekapt, vul en giet zoutresten lauw water. Fans kunnen dromen specerij, het toevoegen van marinade kruidnagel, schat, kaneel, peper chili (vers of gedroogd). Deze buitengewone snack zullen de gasten verrassen na sterke dranken, evenals geven de sappige noten van pittige sauzen, stoofschotels of vis.