Fructose - wat is dat? Hoe nuttig fructose?

Velen geloven dat de groenten bevat geen suiker. Echter, deze bewering is onjuist. Geen fruit, die geen calorieën bevat. Daarom, foutieve mening is dat door het eten van alleen fruit, kunt u gewicht te veel te verliezen. Dit is niet helemaal waar. De voordelen van een dergelijk dieet is, maar het moet het evenwichtiger te maken. Veel vruchten bevatten grote hoeveelheden koolhydraten, maar het is niets zoals glucose, lactose, fructose. Omwille van deze cijfers, en ze zijn uitgesloten van het dieet menu.

Nog meer feiten

Te verteren vruchten vereisen grote hoeveelheden energie, veel groter dan de werkelijke calorie-inhoud van deze voedingsmiddelen. Je moet weten wat nuttig fructose, om te profiteren behoren te nemen van zijn eigenschappen. Alle vruchten kan worden verdeeld, afhankelijk van de hoeveelheid van de stof op de lage en hoge-calorie. Het laagste aantal calorieën in perziken, appels, meloenen, citroenen, grapefruits, mandarijnen, sinaasappels en ananas. De tweede categorie kunnen onder meer druiven, bananen, kweepeer, kiwi, peer en mango. Deze vruchten bevatten grote hoeveelheden koolstof.

juiste vruchten

Elke persoon zou overbodig om de samenstelling van de vrucht te leren kennen. Bijvoorbeeld, fructose, wat is het? Inderdaad, het is het belangrijkste bestanddeel materiaal van deze producten. Om te kunnen profiteren van de vruchten was de hoogste, die ze nodig hebben om goed te eten. Als u het fruit toe te voegen in het dieet in de ochtend, krijgt het lichaam een hoop van snelle koolhydraten, organische zuren, vitaminen en mineralen. Daarnaast is de vezel gevonden in vele vruchten en bessen, helpt het reinigen van de darmen. Als je fruit te eten na een maaltijd, wordt het glucosegehalte hersteld. In het lichaam is energievoorziening. Daaruit volgt dat deze voedingsmiddelen zijn beter om te eten in de ochtend. Maar is het nuttig fructose? Wat is er, in welke hoeveelheden het is onschadelijk voor het lichaam?

Wat is fructose

Veel mensen weigeren om het fruit te accepteren vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten. Dit is niet helemaal correct. Inderdaad, met uitzondering van fructose, hebben ze meer vitaminen, mineralen en vezels. Hun voordeel voor het lichaamsgewicht. We moeten weten in welke verhouding van fructose is niet schadelijk. Wat is het? Dit is de eenvoudigste groep van koolhydraten - monosacchariden. Naar buiten, ze zien eruit als heldere kristallen, en de smaak - suiker. De samenstelling van fructose omvatten zuurstof en waterstof. De zoetheid van de stof aan de hydroxylgroep. Bij verhitting opgelost en fructose, branden, wordt omgezet in stoom. Bij aansluiting op de enzymen, het fermentatieproces plaatsvindt en uitgescheiden alcohol, melkzuur en azijnzuur. Fructose is te vinden in de nectar van bloemen, honing, en sommige zaden in de vrucht.

Fructose en glucose

Deze twee stoffen zijn zeer vergelijkbaar met elkaar. Fructose is zoeter, maar al snel door het lichaam opgenomen. Het heeft geen invloed zelfs metabole stoornissen. Formule fructose en glucose een speciale chemische structuur. Het bestaat uit zes zuurstofatomen en koolstof- en 12 waterstofatomen. Het zijn twee helften van een sucrosemolecule. Fructose en glucose kunnen worden genoemd koolhydraten met hoge reserve-energie. Fructose bevat 376 calorieën per 100 gram, en glucose - 375 kcal. Maar nog steeds nuttiger dan fructose? Het is veel langzamer opgenomen in de bloedbaan, zodat voedingsdeskundigen zijn meer geneigd om voedsel dat stof eten. Terwijl fructose en glucose in voedingsmiddelen, hun activiteiten is minimaal. Eenmaal in het lichaam, ze onder invloed van insuline door de pancreas, actief worden. Treden biosynthetische processen, fermentatie, en energiestofwisseling. Als dat niet genoeg insuline in het lichaam, dan, ongeacht de behoeften, de overblijfselen van fructose en glucose in de urine worden verwijderd.

De ineenstorting van koolhydraten

Dit proces is afhankelijk van de omstandigheden en bepaalde kenmerken van een organisme. Er zijn twee manieren om desintegratie: gisting en ademhaling. De reactie die tegelijkertijd plaatsvindt, genaamd glycolyse. De eerste reactie van de glycolyse - deze fosforylatie D-glucose en de vorming van D-glucose-6-fosfaat. In de tweede fase wordt een D-fructose-6-fosfaat. Dit is het hoofdproces van de glycolyse. Dit hele mechanisme is nodig om de bloedsuikerspiegel op peil te houden. In de lever wordt fructose gemakkelijk omgezet in glycogeen en is actief betrokken bij metabole processen. Aldus is de stof bruikbaar is voor het organisme, voor metabolische processen.

actie fructose

Fructose, krijgen in het menselijk lichaam, waardoor de honger. Het wordt snel verteerd, maar het proces van opname in het bloed duurt lang. Deze stof is een snelle koolhydraten en is noodzakelijk voor het lichaam. Fructose wordt beschouwd als een dieetproduct en te vervangen door suiker in de thee, gebak en desserts. Het kan gebruikt worden in diabetes in plaats van glucose. Fructose vermindert de behoefte aan insuline. Er zijn nadelen. Grote doses van fructose in strijd met het metabolisme van lipiden, vetten ophopen in de organen, in plaats van onder de huid. Dit leidt tot hart-en vaatziekten. Deze stof in strijd met de energiebalans in grote hoeveelheden. Kleine hoeveelheden fructose is veilig, zodat u uw calorie moet oppassen dit product.

Voordelen en nadelen van fructose

Samenvattend kunnen we zeggen dat fructose een lagere calorische waarde dan suiker. Het bevat geen conserveringsmiddelen en het maken van taarten pluizig en zacht bevatten. Het wordt aanbevolen voor patiënten met diabetes, omdat het licht verhoogt de bloedsuikerspiegel. Fructose helpt om snel af te breken alcohol in het bloed. De negatieve kwaliteiten die we zetten het gevoel van honger, dat is fructose, wat leidt tot overeten. Het is ook mogelijk het risico op hart-en vaatziekten. Wetenschappers hebben bewezen dat deze stof zorgt voor vroegtijdige veroudering. Fructose vermindert de productie van insuline en verslavende glucose die leidt tot diabetes. Deze stof - een sterk allergeen.

conclusie

Veel groenten en fruit hebben een bijzonder fructose. Wat is er, hebben we al te horen gekregen. Schade aan of het gebruik van dit materiaal is afhankelijk van de hoeveelheid van het verbruik. Daarom altijd tel de calorieën die het lichaam krijgt alle nodige in de juiste verhoudingen. In dit geval zal het soepel te laten verlopen als een fijn afgestelde mechanisme. Vruchten moet aanwezig zijn in uw dieet elke dag, het verrijken van het lichaam met vitaminen en andere voedingsstoffen, maar niet in zeer grote hoeveelheden.