Hoe maak je bessenjam: klassiek recept en snel - vijf minuten

Misschien, de lekkerste jam, die je voor de winter kunt biert. Aromatisch en dicht, het is perfect voor het koken van broodjes en gelei, evenals bij het vullen van taarten, "Weense" koekjes of gewoon een goede aanvulling op thee. Over hoe u jam van de bessen kunt brouwen , lees in ons artikel. Wij bieden u niet alleen een klassieke manier om het te koken, maar ook snelle opties die zeer nuttig zijn voor de gastvrouw. In 20 minuten kunt u dit nuttige winterdiner maken. Maar laten we beginnen in orde ...

Hoe kan je bessenjam koken : een recept van onze grootmoeders

Voor 1 kilogram bessen heb je nodig:

• Een half kilogram suiker of iets minder, als de bessen zoet genoeg zijn;
• Een half glas schoon gefilterd water.

Voor de bereiding van jam moet de bessen grondig worden gewassen, geschild, gedroogd op een handdoek. Bereid de suikerstroop uit de opgegeven hoeveelheid ingrediënten, breng het aan de kook en druk dan door meerdere lagen gaas. Zet opnieuw op het vuur, dan in de kokende siroop gieten in de bessen. Breng het naar wens in één stap. Hoe controleer je of de jam gekookt is? Neem een theelepel vloeistof uit de pan, giet het op een schotel en kijk of het zich uitspreidt, dan is het niet klaar, maar zo niet, kunt u de afwas op een veilige manier van het vuur verwijderen. Nu weet je hoe je jam van een bessen kunt brouwen volgens een klassiek recept. Zorg ervoor dat je deze voorbereiding voor de winter maakt - de inhoud van vitamine C in de bessen is meer dan in citroen - het ondersteunt je immuniteit in het koude seizoen en zal niet koud worden.

Jam van bessen "minuut"

Natuurlijk, voor de voorbereiding heb je wat meer tijd nodig dan een minuut - maar je kunt het nog veel sneller maken dan het werkstuk op basis van het vorige recept. Take:

• 1 kilogram zwarte bessen;
• 1-1,5 kg gegrilde suiker.

Was bessen en schil met kokend water. Van suiker kook een siroop (een glas water voor de opgegeven hoeveelheid zand), zet de bessen erin en laat het koken. Dat is alles - kant-en-klaar jam kan in blikjes worden gezet en verzonden worden voor bewaring.

Jam van een bessen "5 minuten"

De consistentie van een dergelijk preparaat zal zeer vergelijkbaar zijn met gelei, en voor het koken moet u:

• Kilo Bessen;
• Een en een half kilogram gegrilde suiker;
• Een half glas schoon gefilterd water.

Rijpe zwarte bessen wassen, schrapen en blancheren (kokend) in kokend water gedurende een paar minuten. Bereid de siroop uit het water en de suiker, laat het koken, en doei de bessen al in de pan. Kook opnieuw en kook voor 5 minuten. Meer tijd is niet nodig. Rekening houdend met de voorlopige bereiding van bessen (natuurlijk, als u dergelijke boterham niet maakt van een emmer bessen), duurt het hele proces niet meer dan 20 minuten van het begin tot het einde. En nu moet je beslissen hoe je de jam van de bessen kunt koken en kook voor de winter. Terloops, als u in het koude seizoen een lepel geurig voedsel in een glas warm water wilt oplossen, voeg honing toe en drink, dan zullen geen catarrale ziekten u eng zijn. Lekkere morsen zijn naar de zin van volwassenen en kinderen.