Delicious plus handig - aalbesjam

Currant - is een van de meest nuttige bessen groeien op de Russische open plekken, omdat ze een hoog gehalte aan vitamine C en P. Daarnaast heeft de mogelijkheid om het menselijk lichaam een verscheidenheid aan voedingsstoffen (zoals bijvoorbeeld pectinen) te voeden.

Daarom moet elk gastvrouw weten hoe de jam bessen recepten die talloze zijn te bereiden, met een verscheidenheid aan ingrediënten en additieven. Traditioneel, bessen jam gemaakt van rood of zwart fruit, maar in de markt is er een mogelijkheid om meer gouden en witte variëteiten te kopen. Ze hebben een klein nadeel - slap kleur, dus is het het beste om ze te combineren met andere rassen. Aan de uitgang krijgen we de perfecte kleur en gunstige eigenschappen van bessen jam. Neem het voorbeeld van twee eenvoudige recept.

bijzondere jam

Noodzaak van een kilo suiker, een kilo van rode bessen, naar smaak, kun je vanille toe te voegen.

Voordat u de jam van de bes "Orientation meeting" (een zeer snelle koken) koken, moet je zorgvuldig voor te bereiden de bessen. Het is noodzakelijk om te gaan door het, en verwijder de stengel. Vervolgens grondig wassen van de bessen, en wacht tot het water is doorgelopen. Verder, rode bessen vullen met suiker, en voor enige tijd verdedigd - om het te laten sap. Als u wilt verwerken snel verplaatst, plaatst u de bessen op de plaat op een zwakke brand.

Wanneer laat bessensap, moet je op een laag vuur om het aan de kook brengen. Aalbesjam wordt heel snel gaar - slechts 5-7 minuten, tot de suiker volledig is opgelost. Jam voortdurend behoefte roeren. Rode bessen bessen hebben de neiging te vervormen tijdens het koken, in dit verband, wanneer de jam klaar is, moet het goed uitlekken.

Wilt u de jam meer rijke smaak te maken en het behoud van al zijn heilzame eigenschappen, moet bessen worden ingewreven door een zeef. Door zijn unieke eigenschappen (hoog zuur), krenten vrij goed conserveermiddel, dus ik moet alleen om schoon te maken banken en giet er kokend water - dan, bessen jam veilig kan worden gegoten. Na het einde van het proces, moeten banken worden toegestaan om af te koelen, en verberg ze op een koele plaats. Vanwege het hoge gehalte aan pectine rode bes jam, na verloop van tijd, het verandert in een mooie en heerlijke gelei.

Dankzij de uitstekende smaak en smaak, jam, rode bes altijd gebruikt als additief aan thee, en maak hem een verfrissend drankje. Bij het bakken allerlei zoetwaren, zal een uitstekende jam vulling te verschaffen. Aalbesjam is met frambozenjam een goede anti-inflammatoire en antipyretische middel dat in de traditionele geneeskunde wordt veel gebruikt om verkoudheid te bestrijden.

Jam gemaakt van witte aalbessen

Als u wilt dit soort goodies te brengen in de volgende procedure. De bessen moeten wassen, drogen en vullen met suiker, in een berekening - één liter fruit per liter van suiker. We vertrekken voor acht uur op een koele plaats. Suiker, die was, te mengen met het water en kook de suikerstroop. Dan zetten we het in de bessen witte aalbessen en benadrukken ze hun sap. Kook op laag vuur tot betaalmiddel. Spreid de gerede en hete jam in droge gesteriliseerde potten en verhit tenslotte handen uit steriele caps. Dan moeten we de pot naar beneden en een goede wrap te zetten. Jam gemaakt van witte aalbessen klaar om te eten!

Zoals u kunt zien, eenvoudige recepten, suiker en bessen worden genomen in de verhouding van één op één, maar als je een zoetekauw, kunt u gewoon gebruik meer suiker, bijvoorbeeld, neem een half tot twee kilogram suiker aan een kopje bessen, en je leven zal veranderen in een zoete sprookje!