Hoe kookt u chahokhbili uit kip: recepten

Deze notitie is gewijd aan hoe chakhokhbili uit kippen wordt voorbereid . Hier zijn een paar populaire recepten.

De traditionele manier

Om chahohby op de traditionele manier te kunnen koken, heeft u de volgende ingrediënten nodig: Kip, Ui, Rijpe Tomaten, Droge Rode of Witte Wijn, Smaakstoffen, Zout, Knoflook, Peperwortel En Rood. Problemen met het voorbereiden van chakhokhbili van kippen, mogen niet ontstaan, alles is vrij simpel. Bereid pluimveevlees op. U kunt een hele karkas nemen of de afzonderlijke onderdelen gebruiken. Snijd vlees in porties, huid en vet hoeven niet te worden verwijderd. Bespreek de kip. Braai het vlees aan een rudige schil aan weerszijden op een warme frituurbak zonder olie toe te voegen. Neem de pan om te blussen en voeg alle gebakken stukken daar toe. In de boter, tot transparant, bak de ui, in halve cirkels gesneden. Schuif het vervolgens naar de kip. Tomaten (ongeveer 8 stuks voor zo'n hoeveelheid vlees) voor een paar momenten, dip in kokend water. Dit zal de huid gemakkelijk van hen verwijderen. Daarna snijd de tomaten in stukken en bak in plantaardige olie. Voeg het product toe aan de pan met kip. Zet het gerecht, zet het fornuis op het maximaal mogelijke vuur, vul het met wijn. U heeft ongeveer 500 ml nodig. In deze modus kook het vlees gedurende 5 minuten om de alcohol te verdampen. Zet dan het vuur. Ga nog een half uur onder de gesloten deksel. Maak de voorbereiding van het gerecht klaar door knoflook, kruiden, kruidenhops-suneli, hete en zwarte peper, zout toe te voegen. Meng alles grondig. Nu weet je hoe je chakhokhbili van kippen op traditionele wijze kunt koken. Het blijft het vlees een beetje aandringen, waarna het aan de tafel kan worden geserveerd.

Chahokhbili uit de kip in de oven

U kunt de oven gebruiken om chahohby te maken. Voor het bakken moet u: tomaten, kip, boter, uien, hete saus, laurierblad, greens, peper, tafel azijn. Vóór het koken van chakhokhbili van kippen, was het vlees en snijd het in kleine stukken. Doe daarna in een frituurpan met hete olie. Sla in een aparte kom de uien op. Zodra het goud is, voeg de ui toe aan de kip. Doe vervolgens een paar lepels tomaten saus, peper en laurierbladeren. Giet in een eetlepel van 9% azijn. Zet alle voorbereide ingrediënten in een vorm, bedek het met folie. Houd de oven gedurende 20 minuten in de oven.

Chahokhbili van kip met noten

Dit gerecht van Georgische keuken kan worden aangevuld met noten. Smaak hiervan zal alleen ten goede komen. Zo, uien, tomatenpasta, wijn azijn, walnoten, dikke karkassen, greens, adzhiku (u kunt drogen), kruiden: uakixo-suneli, harko-suneli, laurierblad, koriander. Was de kip, leg het op een dikke mure. Giet water om het met vlees te bedekken. Hoe de bouillon zal koken, verwijder het schuim, kook gedurende 15 minuten. Draai vervolgens de vloeistof af en af. De kip moet in zijn eigen sap blijven stoofen. Zet tegelijkertijd het vuur op minimaal. Terwijl het vlees is gekookt, kap de ui, knip de noten. Gesneden koriander moet worden gemalen met noten in een mortel. Doe de kip nu opnieuw met bouillon, voeg het ui, tomatenpasta , noten en specerijen na het koken toe. Voeg zout toe. Het gerecht is klaar. Laat de kip brouwen, sprinkel met gehakte dille en serveren aan de tafel.