Hoe kan ik het brood in de oven te koken

Nu steeds minder vrouwen bakken zelfgebakken brood in de oven, en nog niet zo lang geleden, verse zelfgemaakte broden waren te vinden in bijna elk huis. Ondanks het feit dat dit proces wordt beschouwd als een lang en tijdrovend, resulteren in een geurig brood met een knapperige gouden korst is de moeite waard om tijd te besteden aan het.

De langste het deeg bij de bereiding van de bakken. Aangezien in de meeste gevallen is het gist, het kost tijd om het "kom", dat is een beetje in omvang toegenomen. Als je geduld hebben en wachten tot het bakken is weelderig en zacht. Precies dezelfde brood in de oven om niet te lang te bereiden. Daarom is het mogelijk om een paar recepten te nemen en zo nu en dan brengen ze tot leven, waardoor plezier om zichzelf en dierbaren.

Om brood te bakken in de oven, zal het een halve kilo meel, neem droge gist (een halve zak), een halve theelepel suiker en zout, een half glas water, rauw ei en plantaardige olie (slechts een eetlepel). In eerste instantie, de voorbereiding van het deeg. Voor deze gist opgelost in 100 g warm water, ook hier uitgegoten suiker en zout. Verder werd het mengsel geplaatst meel zodat de consistentie herinneren zure room oplossing. Opara is achtergelaten in een warme plaats voor een half uur. Deze manipulaties zijn nodig om het deeg te maken sneller "raise".

Het resterende water wordt enigszins opgewarmd, legt een ei, boter, giet deeg. Het verkregen mengsel wordt toegevoegd aan meel, het deeg wordt gekneed tot een goed tot handen loskomen. Vervolgens wordt gelaten voor een paar uur. Gestegen 2 keer de test opnieuw op de weg, verdeeld in kleine delen, die zijn aangebracht op de wazige vormen.

Merk echter op dat het brood in de oven tijdens het bakken iets toenemen, dus je moet het deeg in een kom voor ongeveer de helft van de hoogte gebracht. Bereid gerecht bij een gemiddelde temperatuur van ongeveer een uur. Na het bakken van het brood, is het bedekt met een handdoek, laat iets afkoelen en snijd en diende om de tafel.

Ik moet zeggen dat als het brood werd gebakken in de oven op hun eigen, kan het worden gegeten binnen een paar dagen op de juiste wijze zijn opgeslagen (op een koele plaats). Een smaak van deze bakken zal verschillend zijn voor de betere van de winkel tegenhanger. Op de top van het brood kan worden bestrooid met sesamzaad of maanzaad, borstel eigeel.

Recept voor dit gerecht u de volgende keer kunt nemen. Voor het deeg in een half glas warm water zet een glas van bloem en 25 gram levende gisten. Het mengsel werd geroerd en gedurende een uur. Op het oppervlak van het deeg moet een schuimige dop te vormen. Eetlepel honing wordt gemengd met een glas warm water. De resulterende vloeistof wordt in het brouwsel gegoten. Dit zette ook een pond bloem en kneedde het deeg. Zet dan een snufje zout. Het deeg wordt geplaatst op een warme plaats gedurende 2 uur, met als gevolg dat naar verwachting in omvang toenemen. Dan is verdeeld in drie delen, die elk een rechthoekige, enigszins langwerpige vorm wordt bevestigd.

Dit brood wordt gebakken in een voorverwarmde oven op 250 graden, ongeveer 10 minuten. Daarna wordt de temperatuur verlaagd tot 200, en de schaal is iets langer gelaten totdat het goudbruin geplaatst.