Hoe wordt kebab van jonge varkensvlees koken.

Kebab gemaakt van lamsvlees. Maar niet een slechte gerecht zal blijken, als je ervoor kiest om kebab te koken van varkensvlees. Alleen hiervoor is om stukken van sappige varkensvlees te nemen, maar moet zijn zonder vet. Zeer goede pasvorm nek vlees. Het is mager en heel sappig. Maar de achterkant van het varkensvlees kebab wordt niet aanbevolen. Net als in de oude dagen, moet het vlees volgens het recept fijn worden gesneden met een scherp mes. Maar hoe je een kebab te maken in grote aantallen, als we dat verouderde manier om het vlees te malen? Het proces is complex en arbeidsintensief. Daarom stel ik voor om gewoon te slaan door middel van de gehaktmolen eenmaal. Laten we eens kijken de lijst van producten die we moeten nemen.

Benodigde ingrediënten:

- vlees van varkensvlees nek - 500 g;

- ui - 200 gram;

- groen - 220 g;

- koriander - 60 gram;

- peterselie - 30 g;

- tijm - 70 g;

- Basil - 40 g;

- dragon - 20 g;

- groene peper, bitter, een widget;

- Knoflook - 50 Gramov;

- keukenzout naar uw smaak;

- geraffineerde zonnebloemolie;

- een beetje van maïsmeel, voor paneren.

Nu, laten we eens kijken hoe je een kebab te maken.

Eerst zullen we varkensvlees gesneden en promoem in porties. passeert vervolgens door een vleesmolen stukken (het gaas is beter om een grotere opening te zetten).

Uien kunnen ook worden verpletterd door een molen, maar het zou beter zijn als je niet lui en fijn narezhete het. Stukken moet ongeveer de grootte van een 2x2. mm. Snijd dus slechts een deel van de ui, ongeveer 100-120 gram. Een resterende UI ringen gesneden moet worden. We zullen het gebruiken, wanneer, kebab klaar zal zijn.

Maar de greens onder alle omstandigheden kan niet overslaan door de vleesmolen. Hoe wordt kebab koken als de greens onsmakelijk uiterlijk zal zijn en laat het sap? Immers, als onze gerecht zal nearomatnym, nesochnym. Zo scherp mes, fijngehakt greens.

Knoflook is beter om te raspen. Groene paprika's kunnen worden gemalen op een rasp of promolot.

We bereidden alle producten. Nu zijn alle goede roer en breng op smaak met zout vlees. Vulling moet viskeuze om goed te houden aan de stok zijn. Zet sticks voor een tijdje in het water, zodat ze doorweekt.

In zonnebloemolie vochtige handen en beginnen met de stang pasteitjes rond te vormen. Wanneer de vulling wordt bereid uit mager vlees, kan het moeilijk worden gemonteerd op stokjes zijn. Dat is wanneer we nodig hebben om te breken in bereide koteletten in maïsmeel geconsolideerde paneren vlees op een stick. Maar dit advies wordt alleen gebruikt wanneer u wilt kebab te koken van varkensvlees.

Het is natuurlijk mogelijk. dunne staven voor kebab zelf produceren. Maar ik raad u niet te lijden, maar gewoon op de markt koopt upakovkuyaponskih eetstokjes. Kies sticks diameter van niet minder dan 3 mm.

Deze kebab wordt bereid op de grill, maar het is niet altijd een mogelijkheid. Hoe wordt kebab koken in het appartement? Kook het in de oven. Alleen de oven is het noodzakelijk om een goede warming-up te bevorderen. Putting hamburgers bereid moet in een goed verwarmde oven.

Aanbrengen van de pasteitjes op de grill in de oven, het vuur iets. Warme lucht de eerste schaal gehaktballen versterken, maar het is noodzakelijk om te koken op matig vuur, het vlees blijft sappig en niet opdrogen. U kunt een keer omdraaien.

Het eten is gekookt 15-20 minuten. Wanneer u scherpe stok klaar kebab doorboren, moet gaan helder sap. Als u niet verlaten, je bent vlees vocht vasthouden.

Klaar kebab recept van varkensvlees die we zojuist hebben gezegd, uitgespreid op een plaat. Nu moesten we een gesnipperde ui ringen. Wij leggen op de boeg klaar schnitzels en strooi op de top van dezelfde ui en fijngehakte greens.

Heel vaak, de tabel dient dunne pitabroodje, die, zoals in de pannenkoek gewikkeld uien, een beetje gehakte koriander, tijm en een worst kebab.