"Fettuccine" (pasta) met zalm in roomsaus

"Fettuccine" (pasta) met zalm is een populair gerecht in Italië en in Rusland. Net als zijn exquise goede smaak en het gemak van voorbereiding. Het belangrijkste ding - om een goede pasta op basis van harde en filet hebben van rode vis. Wie houdt van dikker, kan het raadzaam zijn een zalm of forel te kopen als popostney - Neem zalm, roze zalm, sockeye en coho zalm.

Vandaag kijken we populair en delicate gerecht genaamd "Fettuccine paste" met zalm in roomsaus. Het voorbereiden is vrij snel en eenvoudige producten, de maximale bereidingstijd - 20 minuten. Zal gebruik maken van een lange vlakke noodles - "Fettuccine", die wordt verkocht in elke supermarkt.

Het is met dit noedel met zalm blijkt mals, sappig en geurig. Ze snel gekookt en perfect gecombineerd met roomsaus. het bevat ook een minimale hoeveelheid calorieën. Indien gewenst, kunt u in plaats van de gebruikelijke spaghettinoedels of andere pasta gebruiken om uw smaak, in elke variatie van het gerecht blijkt heerlijk en stevig.

"Fettuccine paste" met zalm in roomsaus

Benodigde componenten:

- noodles "Fettuccine" - 200 gram;

- vette crème (ongeveer 300 gram);

- zalm, fit bevroren, vers of gezouten - 300 gram;

- boter, 50 g;

- uien;

- knoflook (twee teentjes);

- koriander, basilicum;

- zout en peper;

- een snufje oregano.

Het grootste deel pour pan met koud water (100 g pasta - l) pour zout toe en zet op middelhoog vuur. In zeer kokend water gooit plakken gemengd gedurende twee minuten en links aan de kook tot de toestand van "al dente" (ongeveer 10 minuten - het kijken naar de instructies op de verpakking).

Terwijl onze pasta gekookt, laat ons vis. Als je het hebt bevroren, moet worden ontdooid op voorhand. Het is beter om de gezouten of verse zalm, die moeten in kleine platen te snijden nemen.

In koekenpan sturen boter, aan het leggen van gehakte ui - bak ze goudbruin. Uien giet room en meng goed. Na deze romig mengsel werd toegevoegd vis ui, peper, zout, oregano en knoflook - tomim maximaal vijf minuten matig vuur.

Doe de afgewerkte noedels in een diep bord, op de top van het zet de vis in een saus, het alle versieren met takjes groen - koriander en basilicum. Pasta in roomsaus is volledig klaar voor gebruik. Het is beter om het warm te eten. Bon appetit!

Tips en trucs

Pasta kan worden gekookt met tomaat en roomsaus en voeg de geraspte kaas. Voor de dichtheid van de saus zet de eetlepel bloem (zoals in "bechamelsaus").

Zodat de pasta niet koken, moeten ze om te koken in ruim water. Pasta met zalm bleek meer pittig en rijke smaak, zeker om een verscheidenheid van droge kruiden te gebruiken - .. oregano, basilicum, rode peper, etc. En vergeet niet de verse kruiden, het geeft ook de oorspronkelijke smaak van voedsel en maakt het meer bruikbaar.

Als je pasta koken alleen van de kwaliteit van de pasta (durum), zul je nooit beter. Een treffend voorbeeld - slanke Italianen, die het elke dag eten. Combineer pasta met verse groenten en vetarme saus. En in plaats van vlees of gevogelte take.