Varkensvlees met mosterdsaus: keuken recepten

Varkensvlees met mosterdsaus - een geweldige optie voor een gezin diner. Dit gerecht wordt bereid uit gewone producten, maar uiteindelijk blijkt een ware delicatesse. Sweet-hete saus geeft het varkensvlees tederheid en sappigheid. U kunt zelf zien. Wij bieden verschillende recepten waarin sprake is van een combinatie van varkensvlees en mosterd. Wij wensen u veel succes in de keuken!

Varkensvlees in honing-mosterd saus (in de oven)

set eten:

• 40 g mayonaise (vet niet uit);
• Knoflook - een paar kruidnagels;
• mengsel pepers (paprika, rood en zwart);
• 20 g mosterd, verdund tot de consistentie van de brij;
• 3-4 varkens vlees met bot;
• Geraffineerde;
• 25 g vloeibare honing.

Het praktische gedeelte

Om te beginnen om te vertellen hoe te mosterdsaus koken. Neem een glazen kom. Zet het in de honing, mayonaise en mosterd olie in de juiste hoeveelheid. Voeg een snufje zout en knoflook. Strooi een mengsel van paprika. De saus is bijna klaar. We hoeven alleen maar om goed te mengen alle ingrediënten.

Varkensvleeslapjes vlees in stromend water gewassen. We verschuiven naar een papieren handdoek om glas overtollig vocht. Elke steak hebben we te wrijven met zout en peper.

Warming-up een koekenpan met olie. We sturen karbonade. Bak de biefstukken op hoog vuur. Zodra ze bruin zijn aan de ene kant, draai ze naar de andere. Zorg ervoor dat het vlees niet heeft vrijgegeven sap. Anders zullen we moeten behandelen het huishouden droge steak.

Vervolgens, kook het vlees in de oven. Voorzichtig verschuiving van het bruin varkensvlees in een ovenschaal, waarvan de bodem is vooraf ingesmeerd met olie.

Eerder bereid honing-mosterdsaus pour elk steak. De vorm met de inhoud zetten in een hete oven (180 ° C). Hoeveel tijd zal worden gebakken varkensvlees in mosterd saus? Ongeveer een half uur. Maar dat is nog niet alles. Voor scherpe, waarop het gerecht meer smakelijk uiterlijk te geven, is het noodzakelijk de temperatuur van de oven stijgen tot 200 ° C Timed 5 minuten. Nu kunt u met het vuur te zetten.

Varkensvlees met mosterdsaus bleek sappig en smakelijk bruin. Aanbevolen voeden steaks heet, aan te vullen met verse kruiden, gebakken aardappel partjes of lichte groente salade. Bon appetit!

Optie voor Multivarki

Noodzakelijke ingrediënten:

• middelgrote ui bollen - 2 stuks;.
• warm water - een multistakan;
• favoriete specerijen;
• meel (variëteit is niet belangrijk) - niet meer dan 3 eetlepels. lepels;
• Knoflook - 3-4 teentjes;
• 0,7-0,8 kg pulp varkensvlees (gekoeld);
• mosterdpoeder - 1 tien. lepel.

bereidingsproces

1. Laten we beginnen met de belangrijkste component. We hebben het over varkensvlees. Wassen met water uit de kraan. Zet op een snijplank. Gesneden in stukjes medium.
2. Twee bollen worden gereinigd van de schil. Het vlees versnipperen halve cirkels.
3. We reinigen van de knoflook. We hoeven alleen maar 3-4 kruidnagel. Fijn hun shinkuem.
4. In multichashu sturen stukken vlees, halve ringen ui en knoflook. Expose mode "Bakken" gedurende 20 minuten. Zorg ervoor dat u het deksel te sluiten. De olie is niet vereist. Immers, varkensvlees tijdens het koken zal genoeg stroom te voorzien. Daarom kunnen we geen zorgen over dat uien en knoflook Undermountain.
5. Beep zal ons waarschuwen voor het einde van de geselecteerde modus. Open het deksel. Solim ingrediënten. Bestrooi met kruiden. Voeg daarbij de bloem en mosterdpoeder. Kies dezelfde modus. Het zal maaltijd voor 5-10 minuten en met het deksel open. Het is onze taak - om voortdurend roer de ingrediënten om te voorkomen dat ze vasthouden aan de bodem.
6. Nu giet heet water. Zet het apparaat in een andere modus - "Doven". Varkensvlees met mosterdsaus zal klaar zijn in een uur. Met welke wordt gevoed met een smaakvolle en mals vlees? Dit kan een groente salade, gestoomde rijst, kool en aardappelpuree zijn.

Koken van vlees mosterdkorst

Lijst van producten:

• Knoflook - een paar kruidnagels;
• 3 h. L. gedroogde koriander;
• neem 1/5 van de peterselie groene en basilicum;
• peper (zwart) - 1 g;
• verdund mosterd - genoeg voor 2 eetlepels. lepels;
• 1,5 kg varkenslende (chop gespannen);
• twee soorten mosterdzaad - zwart en wit (1 g);
• 2 g tomaten (gedroogd) met oregano;
• zout - niet meer dan 4 uur lepels ;.
• 100 ml olijfolie (extra virgin).

gedetailleerde instructies

Stap nummer 1. Voor de bereiding van dit gerecht perfect met varkensvlees rib. De verwerking van vlees zullen we later behandelen. In de tussentijd maken van de marinade. In een kom giet de droge ingrediënten: twee soorten mosterd bonen, gedroogde tomaten met oregano, koriander, peper. Breng op smaak met zout. Een goede mix. Om droge kruiden toe te voegen knoflook en verdund mosterd. Voeg de vereiste hoeveelheid olie. In dezelfde kom sturen de geplette verse kruiden - basilicum en peterselie. Wederom meerdere delen.

Stap nummer 2. Neem in de arm is dun en zeer scherp mes. In een stuk vlees doen ondiepe puncties.

Stap nummer 3. De bodem van een ovenschaal bekleed met folie. Voorzichtig erin onze varkensvlees te zetten. Het vlees aan alle zijden bekleed met een eerder bereide kruidige marinade. Nu het formulier moet ook een blad folie te bedekken. We zetten het op de middelste plank van de koelkast. In een uur kunt u gemarineerd vlees krijgen. Varkensvlees moet worden geïmpregneerd met aroma's van kruiden. Om dit te bereiken, is het noodzakelijk om periodiek keer het werk tijdens zijn verblijf in de koelkast.

Stap nummer 4. Dus, op tafel formulier met vlees. De folie kan worden verwijderd en varkensvlees in de huls voor het bakken. We warmen de oven. Aanbevolen temperatuur - 170-180 ° C We sturen in de vorm van de toekomst van een delicatesse in de oven. Getimed voor 50 minuten. Terwijl een stuk van varkensvlees gebakken, kunt u een salade te maken. 10 minuten voor het einde van het koken afgehakte hoes. Dit om te verzekeren dat er een gebakken korst op het vlees.

Wij serveren varkensvlees, zoals we al zeiden, met gloeiend heet. Snijd het in porties. Focus op de ribben. Het is erg handig. Verspreid vleesstukken op platen. Elke portie versieren met takjes groen.

Varkensvleesvleespennen met mosterd marinade

Het gaan naar het huisje of de zomer wandelen, veel Russen mee te nemen het vlees te bakken op de grill. Wat moet de meest heerlijke barbecue varkensvlees? Sappig, smaakvol, zoet binnen en buiten goed geroosterd. Dit alles kan worden bereikt met mosterd marinade. Gedetailleerde instructies hieronder geplaatst.

We moeten de volgende ingrediënten:

• varkensvleesschouder of nek (mager) een gewicht van 1 kg;
• neem 3 Art. eetlepels mosterd poeder en citroensap;
• Drie UI bollen;
• 6 Art. eetlepels mayonaise en gewoon water;
• azijn - niet meer dan 2 eetlepels. lepels;
• kruiderij voor de barbecue - 1 el. l.

Nu bent u klaar bent om te koken:

We beginnen met de verwerking van vlees. Varkensvleeshals of schouder gesneden in stukjes medium. Zet in het pakket. Het zal gemakkelijker zijn om de ingrediënten te mengen.

De bollen worden gereinigd van de schil. Met een scherp mes te snijden in het vlees van dunne ringen.

In een kom, meng de mayonaise met bovengenoemde kruiden. De resulterende saus wrijf alle stukjes van varkensvlees. Bindende pakket. Verwijder een paar uur op een koele plaats. Cottagers goed. Immers, in hun huis heeft een koelkast. En hoe zit het met degenen die alleen maar ging over de natuur, ver weg van de bewoonde wereld? We moedigen hen om een koeltas te nemen.

In andere kom giet heet water. We voegen het citroensap en mosterd poeder. Roer. Nu giet de azijn. Breng op smaak met zout. Giet het mengsel van specerijen kebab. Kom ook de inhoud verwijderd op een koele plaats (bijvoorbeeld in een zakje koelkast).

Open de verpakking, die stukken vlees bevat. Giet er azijnzuur mosterdmengsel. Opnieuw gesloten verpakking. Het moet een beetje schudden zijn, worden de ingrediënten gemengd. Deze marinade varkensvlees moet blijven 6-10 uur.

Het is tijd om te beginnen met het bakken van kebab. Gemarineerde stukken vlees opschroeven spiesen schoon. Afgewisseld met uienringen.

Zodra de kolen in de vuurpot branden, meteen de spiesen met vlees en uien.

Niet eens twijfel over bestaan dat uw vrienden en familie zijn er zeker van te zeggen: "Dit is de meest heerlijke spiesjes van varkensvlees ik ooit heb gegeten!"

Tot slot

We hopen dat ten minste één van de recepten die in het artikel dat u zelf schrijft in een notebook. We spraken in detail over hoe om te koken een sappige varkensvlees drie manieren - in de oven, op de grill en in multivarka.