Het originele recept wrongel Paschi

Voordat de aandacht van huisvrouwen is een ander lekker en origineel recept wrongel Pasco, moet het verhaal van een kleine vakantie verrassing vertellen waarvoor u de voorbereiding van dit gerecht. Pasen heldere vakantie is al lang gevierd in Rusland als een symbool van wedergeboorte en de viering van het leven krachten. In het oude Rusland, op dit moment vierden de komst van de lente, het begin van een nieuwe cyclus van werk in de landbouw, vroeg de goden om een goede oogst. Met de komst van het christendom, de traditie verdween naar de achtergrond, en de viering zelf heeft een nieuwe betekenis gekregen. Van nu af aan zijn we begonnen met de opstanding van Jezus Christus, die zich op de derde dag nadat hij werd gekruisigd aan het kruis te vieren. De datum van Pasen elk jaar wordt berekend volgens de maankalender. Echter, het valt altijd op de eerste zondag die optreedt na de volle maan na de dag van de lente-equinox.

Pasen tafel is rijk en gevarieerd. Men geloofde dat de overvloedige tafel voor Pasen, hoe rijker zal de oogst zijn. Boeren altijd gered gekleurde eieren geleverd voor Pasen, vóór de eerste dag van het zaaien en nam ze mee naar het veld om goed al gezaaid zaailingen geven. In aanvulling op de gekleurde en vaak beschilderd met heilige symbolen van eieren aan de tafel Pasen is meestal geserveerd rijk, prachtig ingericht taarten en cottage cheese Pasen.

Curd Pasen - een speciaal gerecht dat de vorm van een afgeknotte piramide lijkt. Elke familie uiteraard een eigen, beproefde recept wrongel Pasco, maar altijd voor de bereiding makend van een geperste kaas, eieren, boter of room, zure room en suiker. Curd Pasqua (Pasen) symboliseert het Heilig Graf. Het werd vervangen door de lijst van Pasen offerlam, alsof hij wil zeggen is dat de slachtoffers van de bloedige einde. Aan de zijkanten van de Paschi toegepaste letters "XB" is een afkorting van de woorden "Christus is opgestaan" en het beeld van het kruis. Deze borden geven aan dat Christus offerde zich op, in plaats van het Pascha lam en de behoefte aan nieuwe slachtoffers niet meer. Voorheen was zelfs tafel geserveerd vervaardigd uit boter, kwark en suiker lamsvlees echter op dit moment de voorkeur nog steeds aan de wrongel Pasen.

Een ongewone recept wrongel Paschi - Pasca brouwsel.

Voor dit recept heb je nodig: 700 gr. kwark; 250 gr. zure room; 50 oz. slagroom; 125 gr. zachte boter; 50 oz. suiker; 2 eieren; 50 oz. rozijnen; zout.

Om te versieren: amandelen; gekleurde gekonfijte vruchten; geraspte chocolade.

Eerst moet je de wrongel te reinigen door een fijne zeef, en het is het beste om het te doen twee keer. Op hetzelfde moment, giet er kokend water over rozijnen en laat een half uur tot stoom uit.

Doe in een pot zachte boter, voer een ei, room en zure room en, op middelhoog vuur, breng alles samen aan de kook, onder voortdurend roeren. Giet vervolgens het hete mengsel in de geraspte kaas en meng goed wrijven, om brokken te voorkomen.

De tweede ei gemengd met suiker en zout toevoegen kaasmassa de rozijnen gebracht en meng goed.

Verder is de bereiding van wrongel Pasca is als volgt. Een bijzondere vorm moet effenen gevouwen 3-4 lagen kaasdoek. Doe in een vorm vervaardigd massa door krachtig op het met zijn handen, en vervolgens de randen van de kaasdoek dekken en boven op de last.

Pascu zet in de koelkast voor een dag. Dan krijg Pascu uit de mal samen met gaas, en zet de schotel. Verwijder voorzichtig de kaasdoek en versieren amandelen Pascu ornament, en gekonfijte vruchten. Bestrooi met geraspte witte en donkere chocolade.

Koken kaas Paschi onmogelijk zonder de speciale vorm waarin het is geplaatst om de overmaat vloeistof te scheiden. De traditionele vorm (of pasochnitsa) is van hout en bestaat uit vier afzonderlijke trapeziumvormige platen. Beide platen hebben oren aan de zijkanten en twee andere platen - de gleuven van deze oren. Om pasochnitsa niet uiteen in de oren te maken extra gaten in, die in kleine partjes worden ingevoegd. Vorm Paschi kaas aan de binnenkant zeker versierd kruis en de letters "XB". Ook kan er worden gebruikt een beeld speren, oren van tarwe, spruiten en bloemen als een symbool van de opstanding en nieuw leven. Momenteel pasochnitsa kan worden gemaakt van plastic. Als niet klaar pasochnitsy, kunt u een geschikte vorm van slabakken, plastic emmers mayonaise en zelfs gewone rasp, van binnenuit gelegd met plastic folie te gebruiken.

Kies uw recept wrongel Paschi en behandelen hen naar hun dierbaren.