Getest recept: gezouten makreel thuis

Makreel - grote vis, verdient respect en liefde. Deze matig vet zee inwoner is goed in welke vorm dan ook: gerookt, gekookt, gebakken, gezouten. Hoe te makreel augurk huis, zodat ze ook was heerlijk en mooi? Lees hieronder het recept. Makreel gezouten blijkt mals en smakelijker gekocht in de winkel.

Thuis Ambassador makreel

Op deze manier is er een klein geheim. Karkassen niet veel te ontdooien te hebben: het is genoeg met een mes te snijden. Een beetje ongewoon recept. makreel gezouten gebeitst daarbij bovendien ook in zijn eigen sap, het verwerven van speciale smaak. Take:

• een paar karkassen van bevroren makreel;
• half eetlepel suiker;
• een half eetlepel zout (normale maling);
• dozijn erwten van de zwarte peper;
• medium hakken laurierbladeren;
• theelepel "Vegetty" of iets dergelijks specerijen en wortelen.

Zo is de voorbereiding van snacks gezouten makreel. Het recept is eenvoudig, is het niet veel tijd in beslag nemen:

1. Iets ontdooien en reinigen van de vis, verwijder de ingewanden, staart en kop. Droge doekjes, in kleine stukjes (1,5 cm dik).
2. In slaap vallen in een kom de suiker, "Vegettu", zout, peper erwten, voeg gehakte laurier handen, meng goed.
3. Gelijkmatig strooi stukken vis zout bekledingsmengsel, te verschuiven in een kom, dek af met folie of een deksel.
4. Stuur voor een dag in de koelkast.

Gezouten makreel: in pekel recept

Het originele recept is eenvoudig en op hetzelfde moment. Makreel gezouten wordt proeven zoals gerookte vis. Dit effect wordt bereikt door toevoeging snoeien gerookt. Er is zo'n verscheidenheid aan verwerking pruimen voor het drogen. Stock-up:

• drie van de vis;
• een paar eetlepels suiker;
• twee tot drie grote baai bladeren;
• dozijn erwten geurige peper;
• 100g pruimen;
• een paar van enkele zakjes met zwarte thee;
• 3 volledige (geen dia's) eetlepel zout.

Beginnen voor te bereiden:

1. Bereid de vis, in een geschikte houder.
2. pruimen, erwten peper, voeg laurier, gebroken handen.
3. Opgelost in een liter kokend water suiker en zout, hoe lager de theezakjes, laat sudderen voor een paar minuten, cool onder de motorkap.
4. Giet de koude (!), Pekel, makreel, Frames "live" voor een paar dagen in de koelkast.
5. Haal de vis uit de pekel, veeg doeken, geolied. In plakjes gesneden, plaats gemarineerd uienringen en serveer. Snack gezouten makreel (recept met pruimen) gaat altijd een uitstekende smaak.

gezouten makreel

Probeer deze snel en eenvoudig recept. Gezouten makreel bereidt zich voor op slechts een uur en een half, en aan de feesttafel altijd genoten van hetzelfde succes. Bereid de vis: verwijder de staart, kop, langs de kam langs de bezuinigen, netjes de ingewanden en botten te verwijderen (abdomen moet een geheel getal zijn). Bereid een mengsel van zout coating eetlepel pairs zout, een paar drie bladeren gemalen, gemalen peper verscheidene erwten, kwart theelepel suiker. Gelijkmatig bestrooi de vis, verpakt in een hoofdelijke, strak wikkel het perkament, op een plaat en stuur in de 1,5-3 uur in de vriezer. Het blijkt fabelachtig smakelijke gezouten makreel.