Steak en eieren

In ons land, rund- en kalfsvlees, of liever om te gebruiken in de vorm van dips, of gewoon gebakken in een verscheidenheid aan sauzen. In Europese landen en Amerika landen, biefstuk en eieren is een van de meest populaire gerechten.

Er zijn verschillende opties voor het maken van deze smakelijke en voedzame maaltijden. Maar ondanks de schijnbare verscheidenheid, zijn inherent steak en eieren is een stukje kalfsvlees waarop het ei sunny side up. Sommige recepten raden u aan vlees afzonderlijk, en afzonderlijk - de biefstuk, en er zijn recepten die worden aanbevolen om te breken een rauw ei op de toch al bijna klaar stuk vlees en bak het in de oven of magnetron. Als je een goede pan met deksel, strak aan haar, je kunt gewoon breken een rauw ei tot het afgewerkte biefstuk en bedek het met een deksel. Dergelijke eieren snel gekookt op matig vuur.

Biefstuk met eieren kunnen worden bereid als één enkel stuk vlees en gehakt. Als je aan het koken een gerecht uit gewone vlees, moet je het doen volgens het traditionele recept, en vervolgens toe te voegen aan het ei steak. Hieronder is een recept dat steak en eieren wordt gemaakt van gemalen rundvlees. In dit geval is het vlees blijkt zeer mals en sappig, dus het past perfect bij de smaak van gebakken eieren. Voorlopig maaltijden ingrediënten aanwezig zijn (gebaseerd op 1 portie): rundergehakt - 150 g; Bacon - 40 g; toasten brood - 40 g; ei - 1 pct. Cucumber - 30 g; tomaten - 40 g; lettuce - 10-15 g; adjika - 30-40g; plantaardige olie - 20 g; groene ui, peper en zout.

Bereide gehakt wordt gevormd tot een cirkelvormige schijf met een dikte van ongeveer 1,5 cm. De bereide biefstuk gebakken in een pan met plantaardige olie korsten te geven. Dan is het aan bereidheid onder een strakke deksel gebracht. Sneetjes brood voor toast uitgesneden een cirkel die heeft om de grootte van een gebakken biefstuk. Brood licht geroosterd in de broodrooster of een droge koekenpan. Ei gebakken in plantaardige olie zoals gewoonlijk "gebakken ei", let de dooier niet beschadigt. Dish peper en zout naar smaak. Dunne bacon bak ze goudbruin in een koekenpan.

Dient als volgt: gewassen en obsushennye sla in stukken gescheurd en verspreid over a la carte gerecht. Tomaten en komkommers gewassen en gesneden ringen. Verspreid op een bord bereid brood op de top van het - spek. Bacon op een biefstuk, die zachtjes een gebakken ei te verspreiden. Alle gerechten zijn ingericht met greens en groenten. Het gerecht geserveerd adjika.

De meest voorkomende recept voor rundvlees - steak met uien. Want het wordt gebruikt Tenderloin Dun gesneden en goed te ontmoedigen. Het resultaat moet een grote en een dun stukje vlees. gesneden gebakken UI ringen en gescheiden van het vlees wordt toegevoegd aan het einde van het koken. Peper, zout, diverse kruiden toegevoegd (naar smaak) toe en roerbak tot gaar. Om dit gerecht is perfect bijgerecht van geroosterde aardappelen en groente salades.

In het Westen, wordt het beschouwd als bijna een nationale gerecht. We hebben het over een schotel met een grote naam "biefstuk met bloed." We hebben dit gerecht is nog niet voldoende verspreid, maar voor de verandering, iedereen kan proberen om te koken voor jezelf. Voor het nodig hebben 3 stuks. Kalfsgehaktballetjes, gemalen zwarte peper, zout, plantaardige olie. De gewassen en obsushennoe vlees licht stuitert. De stukken worden ingewreven met zout en peper. Fans van specerijen kan een beetje kruiden toe te voegen. Op een hete koekenpan met boter gebakken vlees aan beide kanten goudbruin. Fry moet zo veel tijd om in de middelste laag blijft een beetje roze vlees. Dit gerecht wordt geserveerd alleen warm, omdat de gekoelde vlees al zijn smaak verliest.