Gebakken eieren: een stap voor stap recept met foto's

Volgens degenen die net beginnen de culinaire kunsten, de meest populaire en ook de meest eenvoudige gerecht is gebakken eieren te leren, het recept waarvan velen bekend uit zijn jeugd. Maar weinig mensen weten hoeveel het er zijn veel verschillende manieren van koken. Denk bijvoorbeeld aan de meest interessante van hen.

De klassieke versie

Iedereen weet dat de makkelijkste optie snelle en heerlijke snack - een gebakken ei. Recept voor dit gerecht staat bekend om zelfs de meest onervaren gastvrouw. Toch is dit werk heeft zijn eigen nuances. Om te gaan met hen, je moet gaan door alle fasen van het proces. Eerst moeten we de belangrijkste ingrediënten voor te bereiden. 1 rauw ei en een plakje boter: Voor dit gerecht zullen ze alleen maar twee nodig hebben.

Hoe kon een dergelijke voorbereiding roerei? Het recept bestaat uit de volgende stappen:

1. Eerst moet je een goede warming-up van de pan nodig. Als het heeft termospot, is het noodzakelijk om te wachten tot er een verandering van de kleur van de indicator.
2. Doe olie in een pan en licht te ontbinden, zonder te wachten op expliciete kook.
3. Break een ei, waardoor een klap op het reservoir met de stompe kant van het mes.
4. Til de pan op het vuur ongeveer 10 centimeter.
5. Langzaam tot enkele cirkelvormige bewegingen maken om het eiwit gelijkmatig te verdelen op de pan oppervlak. Zodra het is vastgesteld, kan het gerecht worden beschouwd helemaal klaar. In dit geval is de kleur van het eiwit, in de regel, verandert van opaque naar wit.

Nu kun je tilde zijn zwaard en door te geven aan de plaat. Zout en peper gerecht moet onmiddellijk voor gebruik. Beter, als iedereen het zal doen op hun eigen naar uw wens.

toestellen helpen

Vandaag, in de keuken van een moderne huisvrouw heeft veel verschillende technieken, die helpt haar om te gaan met het harde werk van het koken. Neem, bijvoorbeeld, een magnetron. Want het zal niet moeilijk zijn om een omelet te koken. Vooral als het een gewoon gebakken eieren. Het recept voor deze zaak bevat dezelfde ingrediënten: eieren en boter.

Echter, het proces-technologie is een beetje anders:

1. Schakel de magnetron en opwarmen in haar bakje gedurende 1 minuut.
2. Neem de kom en voorzichtig smeer het oppervlak met olie.
3. Breek een ei, zodat het zachtjes uitgespreid op een plaat.
4. Met de punt van het mes iets doorboren dooier.
5. Zet de plaat in de magnetron, sluit de deur en stel de timer gedurende 45 seconden. Als gedurende deze tijd het eiwit niet goed verdicht, dan kun je nog eens 15 seconden toe te voegen. Aldus dooier moet in de vloeistof achterblijven.

Elke portie beter afzonderlijk koken, zodat het product goed kon propechsya omgezet in een vormloze massa.

Gebakken eieren met vlees

Als een standaard set van ingrediënten, voeg het vlees, krijg je een zeer voedzaam gebakken eieren. Recept met vrijwel geen veranderingen. Als additieven kunnen worden toegepast vlees ham, spek, worst of. Alles zal afhangen van de persoonlijke wensen en individuele smaak. Noodzaak van de volgende reeks van producten:

2 eieren, 100 g van ham, zout, 40 g boter, gehakte verse kruiden (peterselie, dille) en wat peper.

voorbereiding:

1. Ham voorzichtig met een scherp mes in dunne plakjes plat. Als je gewoon, bijvoorbeeld, gekookte rookworst, is het beter om cirkels te malen.
2. Op een goed verwarmde koekenpan de boter smelten.
3. Leg plakjes ham en direct naast de eieren te breken, zorg dat u de eierdooiers niet te beschadigen.
4. Producten kunnen direct peper en bestrooi ze met zout.
5. Koken zal 2-3 minuten duren.

Het eindproduct moet op een plaat gebracht en dienen bestrooid met veel gehakte greens voren.

Roerei met groenten

In de herfst, wanneer het tijd is om verse groenten te oogsten kunnen worden toegevoegd aan bijna elk gerecht. Bijvoorbeeld, het blijkt erg lekker tomaten gebakken ei. Recept voor dit gerecht is eenvoudig. Op zijn kookkunsten duurt niet langer dan een half uur.

En als de belangrijkste ingrediënten worden gebruikt: cherry tomaten, zout, rauwe eieren, azijn, kruiden, boter en peper.

Ter voorbereiding zoals eieren moeten als volgt zijn:

1. Tomaten in tweeën gesneden en instrooien met azijn, zodat ze niet verwelkt en behouden hun kleur.
2. Hak de greens.
3. Olie vuur in een koekenpan.
4. Breek de eieren, in een poging om de integriteit van de dooier te houden. Het is noodzakelijk om te wachten tot het eiwit is goed om te grijpen.
5. Bestrooi voedingsmiddelen met zout, voeg een beetje peper en top met plakjes tomaat, bereid met kruiden.

De schotel moet worden opgesteld op lage temperatuur onder het deksel gesloten. De mate van roosteren elk kiest individueel voor zichzelf.

Gebakken eieren met ui

Toe te voegen aan de lijst van stoffen van de componenten die vluchtige, kunt u een gewone maaltijd te zetten in een bruikbaar product voor de gezondheid. Als zodanig ingrediënt vaak gebruikt groene uien of ui pen. Het resultaat is een zeer smakelijke en geurige gebakken eieren. Recept met foto's maakt het mogelijk visueel te traceren alle fasen van dit proces. Maar eerst moeten we alle noodzakelijke producten voor te bereiden:

2 eieren, 15 g margarine (of reuzel), zout, 20 g ui (of een paar stengels groene pen), gemalen uien en paprika.

Het begint allemaal met de verwerking van gerechten:

1. Pan moet goed wrijf reuzel of simpel gezegd een stukje margarine en zet het op het vuur.
2. Giet willekeurig gesnipperde ui en licht bakken.
3. Om de eieren te drijven en wacht tot de korst bruint enigszins. Daarna kan de pan van de plaat worden verwijderd.

In het geval dat een groene uien, is het niet apart nodig om te frituren, en het is beter om gewoon giet de eieren.

"Closed" sunny side up

Zeer originele kijk op het bord "gesloten" gebakken ei. Recept met een foto in dit geval moeten duidelijk begrijpen de noodzaak voor iedere geëngageerde actie. Voor een portie van het gerecht vereist zeer eenvoudige ingrediënten: 2 rauwe eieren, een snufje zout en 17 g plantaardige olie.

kooktechnologieën:

1. Het eerste wat je nodig hebt om een kleine diameter op het vuur te zetten pan, zodat het goed is opgewarmd.
2. Giet de olie en wacht een paar seconden.
3. breek de eieren voorzichtig in de pan en onmiddellijk een aantal van hun zout. We moeten niet proberen om de eidooier om naar de lelijke lichtpuntjes te vermijden.
4. Zodra een proteïne begint te veranderen, dek de pan met deksel.
5. Wacht 10-15 seconden. Gedurende deze tijd moet de consistentie van de vloeistof tijd om dikker te hebben.
6. Haal de pan van het vuur en leg het weg om een minuut afkoelen.

Daarna kunt u veilig op te tillen het deksel en de overdracht van de afgewerkte eieren in een kom.

gebakken brood

Elk gerecht moet de aandacht van niet alleen het aantrekken van smaakt heerlijk, maar ook hun uiterlijk. Er is een vrij interessante manier waarop we zeer origineel gebakken ei te verkrijgen. Het recept kan worden aangevuld in een pan met een stuk wit brood, die als voedsel dienen voor een soort natuurlijke vorm. Maak het gemakkelijk.

Het moet al bekend componenten: 2 eieren 2 boterhammen (wit), zout, 40 g boter en zout.

Het is noodzakelijk om alles snel en soepel te doen:

1. Het eerste wat je nodig hebt om op te warmen de olie in een koekenpan. Het moet gaan koken.
2. Op dit moment van de sneetjes brood met een conventioneel glazen drank twee gaten in de vorm van een cirkel.
3. De resulterende voorgevormde bak ze goudbruin aan beide zijden.
4. Zonder de pan van de plaat, het gat van elke hamer stuk van het ei.
5. Twee minuten later een spatel om het ontwerp te spiegelen en te wachten voor hetzelfde bedrag.

Als garnering om dit ei is zeer geschikt voor verse groenten.

perfecte compatibiliteit

Sommige groenten kunnen ook spelen de rol van de vorm waarin bereidt gebakken eieren. Stap voor stap recept foto's en een gedetailleerde beschrijving is over het algemeen alleen geïnteresseerd beginners huisvrouwen. Cook met ervaring in staat zal zijn om een gerecht te koken zonder problemen, ook al is het de eerste keer zal maken.

Voor werk eerst bereiden alle producten: 2 paprika 4 eieren, 2-3 g zout en 5 ml plantaardige olie.

De processtappen:

1. is het noodzakelijk om de groenten eerste wat wassen, en dan snijden in hun kern, het verwijderen van alle zaden.
2. Daarna moet elke peul zorgvuldig worden gesneden in ringen met een minimale dikte van een centimeter.
3. Op voorverwarmde olie pan bak werkstuk met één hand. Zij moeten slechts licht bruin.
4. Flip de stukken aan de andere kant en voorzichtig rijden in elk daarvan een voor een ei.
5. Zout schaal en maak een kleinere brand.
6. Zodra het eiwit dicht en ondoorzichtig wordt, kan de pan van het fornuis worden verwijderd.

Eindproducten schakelt alleen in de platen en peper, strooi eventueel met gehakte kruiden.