Wat is tofu?

Wat is tofu? Deze vraag wordt vaak gesteld door mensen die in de voormalige post-Sovjet-ruimte. Immers, ze zijn niet verwend door de delicatessen en weten vaak niet hoe lekker en nuttig in een aantal overzeese producten. Wat is tofu? Deze wrongel bereid uit sojabonen onder toevoeging van verdikkingsmiddelen, die in de hete wordt gebracht sojamelk. Het bleek dit product in China, al in de 3e eeuw voor Christus. Hoe lang is het geleden? Waarom ga je niet meer dit product te ontdekken met een lange geschiedenis?

Wat is tofu, iedereen weet Japanse of Chinese. In deze landen wordt het product gebruikt zonder uitzondering. In China, sojabonen zijn opgenomen in de lijst van de heilige kruiden. En in heel Azië dit product - een uitstekende bron van eiwitten. Tofu bevat een kleine hoeveelheid koolhydraten snel en gemakkelijk geabsorbeerd door het menselijk lichaam, dus het wordt gebruikt in het dieet, niet alleen voor volwassenen, maar ook kinderen.

Deze zachte kaas wordt actief gebruikt bij de bereiding van vegetarisch dieet. Verkocht, als regel, vacuüm- die zijn gevuld met water. Typisch wordt het product gepasteuriseerd in de fabriek, zodat bij gesloten koelsysteem niet nodig. Maar ongepasteuriseerde tofu worden het best bewaard in een vrij koele plaats. Als een deel van het product dat u gebruikt, moet worden gewassen, en vervolgens vullen met water opnieuw. Het moet dagelijks worden gewijzigd. In het algemeen wordt de tofu best geconsumeerd binnen een week. Het kan ook worden ingevroren en bewaard in deze vorm tot vijf maanden.

Degenen die weten wat er tofu, in de loop - het product kan een andere consistentie: hard of zacht te zijn. Het is vanwege deze verwarring met de naam: sommigen noemen het kaas, terwijl anderen - kaas.

Gerechten uit tofu perfect om wortel te schieten op uw bureau, vooral als u - een voorstander van een evenwichtige voeding. Hier zijn een aantal recepten die u zullen helpen diversifiëren uw juiste voeding:

Tofu voor het ontbijt

Neemt 360 g zachte tofu, puree met een vork, voeg de rode wijnazijn (maximaal 100 ml) en laat alles marineren een half uur. Nu afvoer overtollige azijn, neem blender en sluit deze tofu met een blikje zalm in blik (of tonijn). De resulterende massa gehakte selderij (ongeveer een stick) en twee wortelen, uien en knoflook kruidnagel. Serveer deze voorgerecht wat je nodig hebt om te proosten rooskleurig.

Tofu met rijst

Dit gerecht is vrij origineel, maar het heeft een uitstekende smaak. Take 230 gram soja wrongel en 300 g rijst, bak met plantaardige olie en giet het water in de pan, 200 gram ketchup en zoutgehalte. Dit alles wordt op kookpunt gebracht op een hoog vuur en vervolgens afgeschrikt sudderen gedurende ongeveer 20 minuten onder een gesloten deksel.

voor de zoetekauw

U kunt ook koken kwark koekjes. Dit vereist 200 gram tofu voeg 150 g fijngesneden boter, theelepel vanille suiker, eetlepel soda, gebluste citroenzuur en 250 gram bloem vsyp geleidelijk. Nu kneed het deeg. Je moet het rollen op de tafel tot een dikte van niet minder dan 5 millimeter, snijd hem in plakjes (u kunt mallen of gewoon glas te gebruiken), dompel elk in suiker, en vervolgens op een bakplaat, ingevet, stuur toekomst koekjes in de oven. Baktijd - niet meer dan 20 minuten, de temperatuur moet ongeveer 170 graden. Serveer het kan zijn met honing en thee.

Gebakken tofu, gebakken, toegevoegd aan salades en vele andere gerechten zal je niet onverschillig laten. Probeer het gewoon. Zeker nu het product is eenvoudig te vinden in de winkels, en de prijs is allesbehalve geweldig. De smaak zal indruk niet alleen u, maar ook uw familie en gasten u uit te nodigen voor een proeverij.