Het voorbereiden van een soufflé kipfilets in de oven en multivarka

Vandaag zullen we u vertellen over hoe je een souffle van kipfilet maken. Kook het in de oven, zullen we in multivarka.

Wij doen soufflé kipfilets in multivarka

Voor de voorbereiding van de aanbesteding en voedzame souffle in een moderne keuken apparaten zoals multivarka, moeten we:

• vette cream - 100 ml;
• gekookte kipfilet - ongeveer 700 g;
• grote ui - 2 stuks;.
• Eieren medium - 2 stuks;.
• zout, peper en andere specerijen - voeg naar smaak toe.

koken basics

Alvorens een soufflé van kipfilet, moet u de stichting voor te bereiden. Uibollen werd gezuiverd uit de schalen en vervolgens in blokjes met Grootste gekookte filet. Eieren worden onderverdeeld in wit en dooiers. In de kom van een blender gevogelte, vette room, specerijen, uien en eigeel. Alle ingrediënten worden gemengd tot een gladde massa. Afzonderlijk gekoelde slagroom stijf aanhoudende pieken. Samengevat worden alle producten gecombineerd en grondig gemengd.

Thermisch behandelde producten

Na het verkrijgen van een homogene zachte vleesmassa en de verspreiding in de beker Multivarki die vooraf culinaire of gesmeerd plantaardig vet. Soufflé kipfilet gekookt in "smelt" modus gedurende 40 minuten. Gedurende deze tijd, is het product goed begrepen.

Serveer het gerecht aan de tafel

Na het koken chocoladesoufflé onmiddellijk uit de inrichting verwijderd en de houder wordt toegevoerd aan de tabel. Als sommige tijd om hem te ondersteunen in het gezicht, zal het vestigen en zal niet zo mooi als na het blussen zijn. Serveer het eindproduct met een kopje zoete hete thee.

Wij doen soufflé kipfilets in de oven

Bovendien Multivarki, wordt dit gerecht vaak bereid in de oven. In dit geval moet je een beetje meer tijd nodig.

Dus, voor de voorbereiding van lekker en malse kip souffle, moeten we:

• hoge botervet - 30 g;
• kipfilet, pre-gekookt in zout water - 2 stuks. 400 g;
• witte bloem, tarwe - schepotochka;
• grote rauw ei - 1 pct.
• room 10% -de - 150 ml;
• cream fat - ongeveer 50 ml.

Het maken van de stichting

Voordat u een soufflé van kippenborst koken in de oven, is het noodzakelijk om een prachtig en luchtige vlees basis te maken. Hiervoor filet geschild gekoelde pluimvee en gekookte gaar verwijderen uit de resulterende bouillon schuim. Na kokend water Bates vuur laag en kook het vlees product gedurende 40 minuten.

Afzonderlijk, bak meel boter. De resulterende massa wordt voorzichtig gegoten in een dunne stroom magere hete room. Alle producten worden grondig gemengd, dat er geen enkele klomp. Gekookte filet in kleine stukjes geknipt en in een menger bij een hoge snelheid.

Gehakt kip wordt toegevoegd aan de romige saus gemaakt van bloem en klop grondig. Daarna werd afgescheiden eiwitten en klop ze in vast schuim. Verschuiven de vleesmassa en grondig geroerd.

bakproces

Matrijzen ontworpen voor een chocoladesoufflé, ingesmeerd met boter en goot ze op basis van vlees. Zure room wordt gemengd met eigeel en smeer de bovenkant van het halffabrikaat. De oven wordt verhit tot 180 graden, en vervolgens in een He gevulde vormen. Soufflé gebakken gedurende 25 minuten.

Eindproducten worden geserveerd aan de tafel warm.

nuttige tips

Bereid kip souffle thuis kan en met behulp van een waterbad of steamers. Om dit te doen, moet je een hoge mallen gebruiken. Het vlees wordt gevuld met de basis en in een pan met kokend water. De vloeibare vorm moeten ten 2/3 delen. Chocoladesoufflé koken moet lage temperatuur met gesloten deksel. Greep de schotel wordt bestrooid met granaatappel zaden en serveer.