Hoe te augurken te bereiden. Recept voorbereidingen voor de winter

Wie houdt er niet van om zelfgemaakte augurken te eten? Ingelegde tomaten, komkommers, kleine sint-jakobsschelpen - allemaal echt decoratie van elk feest. Zonder hen, kan elk gezin diner of lunch niet. Ingelegde komkommers, augurken, het recept van wat vaak een raadsel voor velen, is de meest favoriete product. Wat zijn deze speciale augurken?

Augurken - zijn kleine komkommers. Hun lengte niet meer dan 8 cm, idealiter - 4. Om een of andere reden dergelijke gevallen, een duim-en kleinbedrijf, zijn het meest in trek. Als dit goed wordt voorbereid, zal een dergelijke snack zeker een echte genot van de gasten veroorzaken.

Recept "augurken"

Zorgvuldig geselecteerde komkommers moeten beginnen te verlaten om te genieten in ijs water voor ongeveer 7-8 uur. Alle groenten noodzakelijkerwijs moet schoon en vrij van rot en de getroffen gebieden. Anders is de smaak van de afgewerkte augurken je enorm teleur. Tijdens de weken is noodzakelijk om het water herhaaldelijk veranderen in de tank. Dit zal de elasticiteit van komkommers en verleidelijke crunch te geven.

Om augurk recept dat we nu laten zien, krijgen kruidig en geurig augurk, is het noodzakelijk om de volgende ingrediënten te gebruiken. Spoel goed af met een paar paraplu's dille bladeren van kersen, zwarte bessen, voeg de gepelde teentjes verse knoflook en kleine wortels van mierikswortel.

Geweekte komkommers geselecteerd naar grootte. We wassen ze weer onder koud stromend water. Met een scherp mes afknippen. Augurk (recept omvat de toepassing van glazen houders met klein volume) moet in een vooraf gesteriliseerde blikken van 0,5 of 0,7 liter gebracht. Cook gerechten als volgt. Kook water in een kleine pan. Boven stoom te houden blikjes aan de wanden gevormde druppels. Steriliseren totdat de verpakking wordt volledig transparant, zonder condensvorming.

Op de bodem van elk blik eerst op een blad van zwarte bessen en kersen worden gebracht, een stuk mierikswortel, gesneden in twee delen, een stuk vers gepelde knoflook, een kleine paraplu dille, een paar peperkorrels (zwart of geurende). Je zal blijken heerlijke augurken. Het recept impliceert het veranderen set van ingrediënten om uw smaak aan te passen.

Komkommers moeten de pot zeer strak leggen tussen groenten was niet een lege stoel. Zo is in een vat moet augurken dezelfde grootte. Banken moeten giet er kokend water tot aan de top. Blinde container deksels en wacht tot ze volledig afkoelen. Deze vloeistof zal dan noodzakelijk om uit te lekken zijn (het nog steeds dat we nodig hebben).

Ingemaakte augurken, een recept dat wordt beschreven in dit artikel is bijna klaar. Er zijn niet al te veel items. Uitgedrukt vanaf het water de voorbereiding van de marinade. Alle gebruikte hoeveelheden berekend met ongeveer een halve liter vloeistof. Vindt zout je 3 eetlepels (tabel) in 2 keer meer suiker en azijn bit (125 ml). Het is de laatste component zal afhangen van de ernst van afgewerkte augurken. Zout en suiker worden toegevoegd aan water en breng het aan de kook. Na deze, giet azijn. Onmiddellijk Giet de marinade over de banken en sluiten hun deksels. Het beste is om een draad te gebruiken op de hals van de houder. Banken ondersteboven en wikkel in een warme deken. Zoals augurken bewaard in een koelkast en bij kamertemperatuur.