Franse Appeltaart: Recept. Franse appeltaart "Tarte Tatin"

Velen geloven dat de meest exquise Franse gebak, een aantal bizarre, fris en zeer smakelijk. Ze diende voor het ontbijt, voor het dessert, een gala diner of gewoon een kopje thee. Het is genoeg om te denken aan een Franse apple taart, en verbeelding brengt onmiddellijk de straten van Parijs, aan de tafel in een gezellige café. Deze desserts zijn het toppunt van culinaire kunst. Waarschijnlijk niet een man die de heerlijke geur en heerlijk delicate smaak van verse broodjes bakken kan weerstaan. En er is geen Fransman, die niet zou willen dat. Voor bakkers bakkerij is een echte creatieve proces, de kunst, die wordt uitgedrukt door de liefde voor hun vak.

Maar hoe goed voorbereid frans appeltaart jezelf, en zelfs dan niet afwijken van het origineel? Daarbij proberen we nu te begrijpen.

Franse pie "Tarte Tatin"

Dit appeltaart is een van de meest beroemde Franse desserts. Gekookte zijn eigen, zal hij blij zijn met zijn smaak en aroma, geef buitengewone genoegen. snel en eenvoudig voorbereiden van dessert.

Ingrediënten: tien lepels meel, vijf eetlepels suiker, een half pond boter, een ei. Voor de vulling: drie appels, een kalk, dertig gram vermout. Voor het glazuur: twee lepels jam van abrikozen, een lepel suiker.

Voorbereiding: Voordat u een Franse appeltaart "Tarte Tatin" bakken, moet uit de limoenschil worden verwijderd en meng het met een lepel suiker. Het mengsel wordt gedurende een tijd om een sap te vormen. Limoen geperst sap, fruit pre-tikte op de tafel, voeg de vermout en roer.

Bereiding van het deeg

food processor kan worden gebruikt voor snelle bereiding van deeg. Het zette in blokjes gesneden boter en bloem, roer en voeg suiker. Het ei zwaait. Vermout toegevoegd en geroerd tot homogeen deeg. Het eten processor is een goede helper in de keuken, vooral wanneer je nodig hebt om een Franse appeltaart "Tatin" te maken.

Dit alles kan worden gespeeld met de handen, maar dan moet je snel genoeg te werken, zodat de olie niet smelt. De afgewerkte deeg wordt verzameld in een bal en in plastic folie wikkelen, zet in de koelkast voor een uur.

Bereiding van het vullen en vormen van de koek

Bedenk dat we bereiden een Franse appeltaart "Tarte Tatin". De appels worden gewassen en in dunne plakjes gesneden, verwijderen van de kern. Op bakpapier paper trail, die wordt bestrooid met bloem en rol het deeg op. Aan de buitenrand van appels beginnen zodat verspreiden om de kern van de bloem te vormen. Strooi limoenzeste bereid. Taart gebakken voor veertig minuten.

Ondertussen, jam en suiker gemengd wrijf door een zeef. De koek wordt uitgenomen en bereid gesmeerde hete mengsel. Klaar Franse appeltaart, het recept van die wij hebben overwogen, blijkt delicate smaak.

Appeltaart met kruimel

Dit dessert kan worden bereid in het weekend, familieleden en vrienden zou wachten tot hij zacht en geurige gebak eten.

Ingrediënten: honderdveertig gram bloem, zestig gram boter, een ei, acht glazen melk, honderd gram suiker, een theelepel gist, een snufje zout, drie appels. Kruim drie snufjes kaneel, zeventig gram bloem, veertig gram boter, zeventig gram bruine suiker.

Voorbereiding: Voordat u een Franse appeltaart met kruimel bakken, moet je het deeg te maken. Voor deze opgeklopte boter en suiker, voeg ei, zout en bloem met een snuifje soda. Giet de melk met gist en het deeg gekneed. Het wordt gelegd in de voorbereide pan. Appels worden gereinigd, in plakjes gesneden en verdeeld over de deegrondje.

Vervolgens voor te bereiden een kruimel. Voor dit doel het meel werd gemengd met kaneel, voeg de boter en suiker. Het mengsel wordt grondig gemalen handen, waarna het wordt over de vrucht. Gebakken Franse appeltaart recept is zeer eenvoudig, in de oven gedurende vijfendertig minuten.

Appeltaart met amandel

Ingrediënten: vier eieren, tweehonderd gram boter, driehonderdvijftig gram bloem, tweehonderd en vijftig gram suiker, een pakje bakpoeder aan de test, een pakje van vanille, vijftig gram gemalen amandelen, drie appels, twee eetlepels citroensap, poedersuiker.

Voorbereiding: Dit is zeer eenvoudige Franse appeltaart. Te dien einde, de appels snipper, giet het citroensap, roer en laat voor een tijdje. Meng ondertussen de bloem met het bakpoeder, voeg vanille, amandelen en suiker. Opgeklopte eiwit heet en toegevoegd aan de droge mix samen met gesmolten boter. Alle grondig gemengd.

Test helft verdeeld in vorm is bovenaan geplaatst en bedekt appels tweede helft van de test. Gebak geplaatst in een voorverwarmde oven ongeveer veertig minuten.

Klaar Franse appeltaart ostuzhivayut en bestrooid met poedersuiker. Dit dessert gaat goed met ijs en koffie.

Upside down appeltaart

Ingrediënten: een kilo appels, honderdzestig gram boter, honderddertig gram poedersuiker, een pakje vanillesuiker, kaneel en walnoot smaak, klaar shortbread deeg.

Voorbereiding: Voordat u een Franse appeltaart-shifter bakken, smeer de hoge pan met boter, bestrooi top met poedersuiker en in brand gestoken om de laatste op te lossen. Appels worden schoongemaakt, gesneden en geplaatst, zodat deze het oppervlak van de pan volledig bedekken. Ze opgewarmd voor tien minuten, zonder in te grijpen, karameliseren. Dan zet de pan in de oven gedurende tien minuten, dan toe te voegen aan de appels van kaneel, vanille en noten.

Het deeg wordt uitgerold en bedek ze appels, zodat het verder gaat dan het formulier. Edge binnen en bakken gekruid in de oven voor ongeveer tien minuten. Leg er een groot bord vorm en beurt dus laat gedurende tien minuten, verwijder. De taart wordt gebakken, en we eten thuis Franse appeltaart.

Cake met appels en karamel

Ingrediënten: zeshonderd gram zure appels, zes eetlepels boter, twee kopjes suiker, twee eieren en zeventig gram zure room, halve eetlepel citroenschil, halve lepel vanille-extract, een kopje bloem met glijbaan, lepelhelft bakpoeder voor het deeg, poedersuiker .

Voorbereiding. Franse apple taart met karamel wordt als volgt bereid: appels schoongemaakt, in dunne plakjes gesneden en besprenkeld met citroensap. Ze zijn vastgelegd in een ingevette vorm. In een glas water zet een kopje suiker en kook tot het mengsel verwerft een amberkleur. Giet deze caramel appels.

Boter wordt geklopt met suiker luchtig, voeg eieren, zure room, vanille en schil. Zet mengen bloem met bakpoeder en zout zachtjes gemengd met het oliemengsel. Het deeg is verspreid over appels en bak gedurende veertig minuten. Klaar dessert gekoeld vijftien minuten en verspreid over een groot plateau opgevuld. Bestrooi met poedersuiker en geserveerd met thee.

Open appeltaart

Het deeg wordt bereid zonder toevoeging van eieren. Het blijkt erg lekker en geurig.

Ingrediënten: tweehonderdvijftig gram bloem, tweehonderd gram suiker, een snufje zout, 125 gram boter, drie zoete appel, een halve eetlepel kaneel.

Voorbereiding: Maak eerst de bodem van de taart. Hiertoe giet de bloem en glijbaan gesneden koude boter erop om kleine stukjes te vormen. Honderd gram suiker worden vermalen tot poeder, giet het mengsel en wrijven zijn handen. Voeg dan zout en drie eetlepels water (melk) en goed gekneed deeg (het zou cool). Daaruit vormen een bal en in een plastic zak, zet in de koelkast voor een half uur.

Ondertussen appels schoongemaakt, snijd ze in dunne plakjes. Het deeg wordt uit de koelkast gehaald en opgerold in het reservoir, en daarna verschuiving in een vorm en een basis voor toekomstige pie. Aan elke kant maken een mooie grens.

Het deeg bestrooid met suiker. Gegarneerd met appels in drie rijen (van de zijde naar het centrum). Vruchten bestrooid suiker en kaneel, een taart gebakken in de oven gedurende een half uur.

En tot slot,

Franse gebakjes zijn zeer populair over de hele wereld. Franse appeltaart is geen uitzondering. Dit dessert is zeer delicaat en geurig, zijn liefde, zowel volwassenen als kinderen. Zonder bakken geurig met scherpe passes, geen ontbijt in Frankrijk. Het maken van desserts hier is een fascinerende creativiteit die vreugde brengt en wordt uitgedrukt in de liefde voor hun werk en de mensen.

De keuken van dit land is altijd beschouwd als de top van perfectie in de culinaire kunsten, en ervaren koks zijn een soort van dichters. Frans - lekkernijen liefhebbers, dus ze zijn kieskeurig en nauwgezet in de selectie van hoogwaardige producten voor hun gerechten. Misschien is dat de reden waarom zo mooie Franse gebak en heerlijk. Appeltaart is een van de meest populaire desserts zijn niet alleen in Frankrijk, maar in de hele wereld. Het wordt voorbereid voor het ontbijt en op verschillende festivals en feesten. Vooral hou van het dessert van de kinderen want het is zeer delicaat. Verwen uw huishouden exquise Franse gebak minstens een keer per week. Bon appetit!