Forshmak in het Hebreeuws - eenvoudig en heerlijk

We zijn gewend om haring te eten, hetzij alleen, met gekookte aardappelen of een salade "Haring onder een bontjas." Het is tijd om wat plezier toe te voegen aan uw menu, als gevolg van de gebruikelijke haring kan worden bereid in een zeer smakelijke snack, die beroemd is om zijn Joodse keuken - gehakt. Je zou zelfs kunnen zeggen dat de gehakt van de Joden staat op vrijwel dezelfde stap met matzah, zo veel ze van hem houden. En niet voor niets, de joden weten veel over eten. Bovendien, Joodse keuken - een van de weinige waar men gerecht kan worden perfect gecombineerd bijna onlogisch ingrediënten, en uiting geven aan de culinaire vindingrijkheid van de specifieke regels van het koken (Kashrut). Voorbereiding mincemeat - het is absoluut ongecompliceerd. Recepten voor dit gerecht veel, en slechts 25-30 minuten kunt u een flink aantal lekkere snacks, die kan worden verspreid op brood of eten op hetzelfde gekookte aardappelen.

Bijvoorbeeld is hier een gehakt in Hebrew (klassieke receptuur): 3-4 haring schil en botten, verwijder de kop, staart en vinnen één vlees blijven, die binnen een uur of twee weken in een glas melk. Daarna draai de filets in een gehaktmolen. Een grote, groene, zuur-zoete appel schoon, verwijder het midden van een zeer fijn gesneden. Hetzelfde gebeurt met twee kleine uibollen en een bundeltje lenteuien. Een kwart kopje melk 3-4 segmenten van het brood (zonder dop) inwerken en druk samen met uien en appels ook schuiven in een gehaktmolen. Sluit deze massa met haring en nog steeds gaan krullen. Voeg vervolgens het gehakt met de drie fijngehakt krijgen eiwitten (gekookt), seizoen al een eetlepel mosterd en twee eetlepels appel cider of wijn azijn. Eierdooiers, de resterende drie eieren grind met twee theelepels suiker en een kwart kopje van zonnebloemolie. U kunt een beetje gemalen zwarte peper toe te voegen. Bevestig de dooiers tot het totale gewicht van alle nogmaals goed te mengen. Forshmak in het Hebreeuws is klaar, nu kan het leuk zijn op seledochnitsu of in iedere andere geschikte posudinku te zetten. Top kunt u bestrooi met gehakte gekookt ei dooier en een gehakte groene ui.

Mincemeat kunnen worden bereid in het Hebreeuws en op een andere manier: een kilo haring ontdoen van de kop, staart, botten en huid en in stukken gesneden; 200 gram wit brood in blokjes gesneden en opdrogen in de oven. Kook drie eieren gekookt en in kleine stukjes. Met twee groene appel zuur bekleding skins, verwijder ze uit de kern en ook gehakt. Op dezelfde manier om te gaan met twee kleine lampen. Alle ingrediënten, behalve eieren, combineren, mixen en double-scroll door een vleesmolen, een beetje peper, giet de kneep helften van citroensap. Daarna, voeg de eieren, allemaal zorgvuldig Roer, wikkel in plasticfolie en eten op een paar uur in de koelkast te zetten. Na twee uur Forshmak Hebreeuws is klaar voor gebruik.

En hier is een andere versie van gehakt, maar in plaats daarvan zet de haring hier ... paddestoelen. Het koken u 50 g gedroogde paddenstoelen en 250g ingeblikte en 400 g aardappelen, wortelen 100g, 150g tomaten, 100 g uien, 50 g peterselie, 3-4 eieren, 100 g zure room, boter, 50g paneermeel, 50 g kaas nodig. Deze zogenaamde hete Forshmak paddestoelen als volgt bereid: wassen, koken en gehakte gedroogde paddenstoelen. Water na het koken paddestoelen giet, is het nuttig voor de saus. Gebeitst paddestoelen en fijn gesneden. Kook de wortelen en aardappelen, tomaten stoven in boter, ui bakken tot het goudbruin is. Wanneer alle groenten klaar zijn, wrijf ze door een zeef en voeg zout, peper. Vervolgens neemt een rauw ei en scheiden van de dooier, die ingesmeerd met zure room en boter. Eiwitten, sla afzonderlijk tot een dik schuim. Putting groentepuree met champignons, een mengsel van room en eidooiers en eiwitten te mengen. Frituurpan of ovenschaal volledig binnen vet met olie, strooi rijkelijk met paneermeel en verdeel het in onze mushroom massa afgezaagde strooi kaas en deze in de oven. Terwijl gehakt gebakken, we voor te bereiden de saus: Giet het mengsel in de pan een beetje bloem, giet een beetje wat water uit gekookte champignons, zet de zure room, prisalivaem en kook 5-6 minuten, onder voortdurend roeren. Wanneer Forshmak bedekt met een gouden korst kan uit de oven worden verwijderd. Saus dienen afzonderlijk.