Eiwit: samenstelling, prijs. Beste eiwit voor de aanwerving van spiermassa. Russische eiwit

Iedereen weet dat de eiwitten - is het belangrijkste bouwmateriaal, dat betrokken is bij de bouw van menselijke cellen. Een eiwit, op zijn beurt, dit zijn de eiwitten die spiergroei te bevorderen. Daarom sporters - de belangrijkste consumenten die sporten eiwit, geproduceerd als een droog poeder.

De naam "eiwit" komt van het Griekse protos, betekent "de eerste, het belangrijkste."

Eiwitten zijn niet alleen belangrijk voor spiergroei, want zij zijn de belangrijkste bron van energie en kracht. Ze bevorderen ook de spieren herstel na de training.

Wat is een eiwit

Wat is Protein? De samenstelling van dit materiaal is eenvoudig. Dit eiwitconcentraat was bijna 100% van het droge mengsel.

Verkregen eiwitten voor de productie van eiwitten van gewone conventionele producten:

• wei geeft weiproteïne (isolaat, concentraat);
• melk - caseïne;
• eiproducerende ei-eiwit;
• soja - soja;
• rijst;
• multicomponent (combinatie van verschillende soorten).

Poeder productieproces is dat van de voeding worden gedrukt vet, water, koolhydraten en andere onnodige componenten, waarbij verkregen wordt een eiwitpoeder en concentreer. Door toevoer type eiwit verdeeld in planten en dieren. Voor de consumptie van proteïne poeder is een proteïne shake.

Wie heeft er een geconcentreerde eiwit

Aangezien het eiwit - een samenstelling die alleen de geconcentreerde proteïneoplossing, volgt daaruit dat andere eigenschappen maakt niet bezit. Dat wil zeggen, het is als een gekookt ei-eiwit. Dit roept de vraag op of de sporter pick-up een veel spiermassa, als het is om een grotere hoeveelheid gekookt eiwit verbruikt.

Het antwoord ligt voor de hand: natuurlijk niet. Van de eenvoudige gebruik van spiereiwitten als voedsel op zich niet te laten groeien. Veel hangt af van de voorwaarden van de opleiding spieren op te bouwen en de ervaring van de atleet.

Alle voedingsstoffen die het lichaam nodig, in conventionele levensmiddelen in voldoende hoeveelheid. Daarom wordt beginners eiwitinname absoluut niet nodig, zolang hij niet aan het werk gaan met gewichten verhoogd, meer dan honderd pond. Dat is wanneer zijn organisme en moet een verhoogde hoeveelheid eiwit te accepteren. Dit zal niet eerder dan in een jaar van systematische training gebeuren.

Maar die bodybuilders die voortdurend en voor een lange tijd bezig zijn, als gevolg van het harde werk van de spieren die het toevoegingsmiddel is vereist. Kan dit worden gecombineerd met anabole middelen één aminozuur tekort in het lichaam voorkomen.

Soorten eiwitten en een werkwijze voor het vervaardigen

Beginners welkom geconcentreerd eiwit atleten zich afvraagt: "Hoe de beste te kiezen eiwitten voor de spiermassa te stellen ? Temidden van al de diversiteit van de soorten"

Leveranciers voedzame eiwit uit natuurlijke voedingsmiddelen onbetwistbaar vlees, vis, eieren, pluimvee en zuivelproducten. Maar eet de hoeveelheid voedsel die nodig is voor de productie van eiwitten in het lichaam is actief betrokken bij een atleet, is het simpelweg onmogelijk. En hier komen om de hulp van eiwit shakes die worden gescheiden van eiwitpoeder.

De keuze van een bepaald type hangt af van de omstandigheden van de opleiding en doelen atleet.

Eiwitten zijn onderverdeeld in de volgende types:

1. Milk. Het wordt verkregen door afscheiding van vet en lactose in de melk door filtreren. De twee componenten zijn het resultaat van dit proces: caseïne en wei.
2. Wei-eiwit. De samenstelling van het weipoeder verkregen filterproces. Dit type additief is oplosbaar in water, direct sneller door het leveren van de essentiële aminozuren naar de spieren verteerd. Poeder dat ongeveer 70% eiwit, wordt het concentraat ongeveer 90% - isoleren meer dan 90% - het hydrolysaat dat is verkregen door hydrolyse van de vorige soort. Hoe hoger de concentratie, hoe hoger de verteerbaarheid en verteringssnelheid van het poeder.
3. Caseïne. Vertegenwoordigt micromicelles (sferische deeltjes) is niet oplosbaar in water, heel langzaam geabsorbeerd door het lichaam. Bijgevolg, hoe langzamer uitgang daarvan, waardoor de beschermingsfunctie van spierafbraak uitvoeren. Door fijne filtratie en verbinden aan de natrium-, calcium en kalium. Afhankelijk van de samenstelling, wordt het verdeeld in micellaire eiwithydrolysaat, natrium-, kalium- of calciumcaseïnaat.
4. Egg Protein. De samenstelling is identiek met het eiwit van eieren, die veertig verschillende spoorelementen, evenals vele aminozuren bevat en bevordert spiergroei. Wei wordt langzamer verteerd, maar sneller dan caseïne poeder.
5. Soja, die wordt beschouwd als perfect, want het bevat alle essentiële aminozuren. Het is ook rijk aan arginine en glutamine, snel verteerd.
6. Rice. Dit poeder werd bereid door het malen van bruine rijst, hierna afgescheiden vezels en koolhydraten wordt het preparaat gefiltreerd. Het verkregen poeder bevat ongeveer 90% eiwit, licht verteerbaar.

Hoe maak je een supplement te nemen

eiwit ontvangst is afhankelijk van de trainingsmethoden, zo heeft zijn eigen kenmerken:

1. Melkpoeder is aan te bevelen om te eten vooral 's nachts en in tussen de maaltijden. Dit komt door het feit dat de caseïne langzaam wordt geabsorbeerd, waardoor de spieren aminozuren sequentieel toegevoerd.
2. Door de snelle verwerking van wei-eiwit is goed te gebruiken voor en na school voor de snelle levering van micronutriënten spieren.
3. Caseïne-eiwit wordt gecombineerd met serum genomen na inspanning. Dit zorgt voor spiergroei. Een receptie voorkomen dat hun desintegratie van poeder voor het slapengaan.
4. Voor degenen die lijden aan lactose-intolerantie of allergie voor melkeiwit, eipoeder is goed. Ook geschikt voor mensen die niet van de smaak banale eieren.
5. Sojabonen voor degenen atleten die willen spieren op te bouwen, maar wil geen dierlijke eiwitten te nemen. Het wordt aanbevolen om soja-eiwit te nemen na een training, en voor het, door het combineren van het gebruik van serum en caseïne.
6. Ook, voor en onmiddellijk na de krachttraining wordt aanbevolen om rijst eiwit te gebruiken. Het is zeer geschikt voor vegetariërs, goed vermengd met weipoeder.

eiwit mixen

De meest gunstige en effectieve eigenschappen van poeders te verkrijgen wordt aanbevolen om een combinatie van verschillende eiwitten. De optimale samenstelling van deze cocktails combineert zowel constructie als herstellend effect op spierweefsel.

De meest voorkomende mengsels zijn:

• Whey Isolate Concentreer Plus is geschikt voor de ontvangst voor en na schooltijd.
• Wei-eiwitisolaat hydrolysaat plus snel verteerd, de prijs is iets hoger dan de rest. Het wordt genomen als de vorige.
• Het mengsel van wei en melkeiwitten. Goedkope eiwit met nuttige eigenschappen zoals wei en caseïne.
• Mengen van caseïne en wei. Deze samenstelling behaalde de grootste efficiëntie op elk moment geaccepteerd.
• Bevattend poeder bestaat uit caseïne, wei en soja. Het is duurder dan andere verbindingen, die wordt gerechtvaardigd door de eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te ontvangen, ongeacht de training.
• Meng eieren, caseïne en wei. Geschikte atleten drink niet regelmatig eieren te eten, het combineert vele nuttige eigenschappen.
• Meng - plantaardige eiwitten. De samenstelling van die kan worden geconsumeerd atleten die allergisch zijn voor eieren en melk: het kan rijsteiwit, soja en zelfs hennep bevatten. Het leidt tot de normale stikstofoxide en normaliseert bloedtoevoer naar spierweefsel.

Welk eiwit wordt geselecteerd

Sportvoeding industrie heeft tientallen fabrikanten. Het grote verschil tussen het effect op de spieren van drugs daar geproduceerd, in weerwil van een aantal kleurrijke dozen, kosten, reclame en adviseurs overtuigingen. Ze verschillen alleen in smaak, het eiwitgehalte per eenheid poeder additieven en vitaminen. De laatste, overigens, niet gerechtvaardigd is, zoals we al hebben bewezen dat het beste effect wordt gegeven vitamines, indien afzonderlijk genomen.

Populair onder atleten zijn eiwitten zoals buitenlandse fabrikanten zoals Weider, MHP, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Maar de meer gebruikelijke van alles - Protein Gold standaard (Optimum Nutrition), behoort tot de nieuwste generatie van de geproduceerde eiwitten. Het bevat een optimale concentratie van werkzame stoffen is goed uitgebalanceerd, uit wei.

Vergeet niet dat de belangrijkste taak is om eiwittekort vullen eiwit verbeterde belastingen, als er niet voldoende van hen is afkomstig uit natuurlijke voeding. Veel atleten proberen om alleen biologische voedingsmiddelen te consumeren, omdat ze stoffen en sporenelementen, bekend om het lichaam bevatten.

Kan worden gebruikt als additief en eipoeder, die wordt gebruikt in de zoetwarenindustrie, is ook een goede geconcentreerde proteïneoplossing.

Populaire Russische eiwit vertegenwoordigd merk Ironman, producer - LLC "kunst moderne wetenschappelijke technologie." En hoewel het is het enige bedrijf dat high-technologie gebruikt voor de productie, het beheer erkent zelf, die nog steeds achterloopt op de Europese en Amerikaanse fabrikanten.

De productie van ongeveer een dozijn overige binnenlandse fabrikanten, zoals "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", bedacht door veel minder.

Ook onder de gewichtheffen atleten zijn degenen die de voorkeur om te gebruiken als een extra eiwit zuigelingenvoeding - dit zuigelingenvoeding wordt gebruikt voor het voeden van baby's tot vijf maanden oud, met de toevoeging van cacao smaak. Dit geldt ook voor de meeste goede koolhydraten, eiwitten en efficiënt kwalitatief hoogwaardige vitamines, want het is bijna identiek aan moedermelk. Dit mengsel vormt de kwaliteit en goedkope eiwit.

Populariteit vervaardigd geconcentreerde eiwitten is dat het poeder het bereiken van de gewenste resultaten moeten veel minder dan conventionele producten die nodig zijn voor hetzelfde doel te eten. Maar niets kan een evenwichtige voeding te vervangen, dus supplementen slechts de helft van het dieet zou moeten zijn.

Eiwit voor de spieren. Voordelen en nadelen

De hoofdfuncties van het spiereiwit is de ontwikkeling (groei) en herstel (opslaan) spierweefsel. Daarnaast is de proteïnesynthese direct ondersteunt de structuur van de cel zelf. En het belangrijkste - is het lichaam van de levering van energie die nodig is voor de atleet, en aminozuren. Daarom moet het goed worden geabsorbeerd om deze functies te bieden.

Gezien dit alles, wordt erkend dat de beste eiwit voor het verkrijgen van droge spiermassa - serum. Ernaast is een caseïne als de atleet uit spierafbraak te beschermen tijdens de slaap.

Vaak rijst de vraag of het eiwit schadelijk. Aangezien dit is gewoon een normaal eiwit, nee. Schadelijk erkend door zijn eigen risico.

Bij conventionele semidesyatikilogrammovogo menselijk dieet, de calorie-eis is over het algemeen gelijk aan 2500 kcal per dag, eiwitten maken ongeveer 100 g - is 410 Kcal.

Menu is actief betrokken bij de sporter van hetzelfde gewicht moet ook maximaal drie extra gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht, dat wil zeggen het totaal van 175 hij 275 gram eiwit, waarvan is 1128 kcal en 3000 kcal totale dag eet.

Als een gewoon persoon of een beginner atleet, die de toegenomen consumptie van eiwitten is niet nodig, zullen allemaal hetzelfde toe te passen, het eiwit twijfelachtig voordeel voor hem. Het is beladen met negatieve gevolgen, onder hen:

• overgewicht en gerelateerde problemen;
• met het niet ontvangen van water mogelijk uitdroging ;
• verstopping van het nierbekken;
• versnelling van urolithiasis;
• kan buikpijn gebied.

De conclusie is dat eiwitten kunnen worden genomen, maar dat er geen bijwerkingen zijn, moet de toelaatbare grenzen worden aangehouden.

eiwit kosten

De kosten van eiwit afhankelijk van de biologische waarde - Percentage verteerbaar eiwit: in plantaardige eiwitten is kleiner dan die van dieren. Bijgevolg zal plantaardige eiwitten goedkoper.

Ook van invloed op de manier waarop het eiwit wordt gemaakt. Prijs poeder verkregen door microfiltratie (isolaat) boven het concentraat. Een hydrolysaten die zijn verkregen door enzymatische behandeling, zijn nog duurder.

Om de kosten van het product tot ongeveer 10% te verminderen, veel fabrikanten zijn gemengde concentraten isolaten.

De kosten van eiwitpoeder, en ook afhankelijk van het geadverteerde merk, hier speelt de rol van vertrouwen en affectie van de consument.

Russische eiwitten voor binnenlandse consumenten is de goedkoopste product (bijvoorbeeld de reeds genoemde "Atlas" kosten van 250 roebel per 1 kg), maar zelfs dit niet toe te voegen aan zijn populariteit. Alle materie in het productieproces: lage concentratie verkregen poeder of mengsel van goedkope ingrediënten.

De keuze is aan de koper. Echter, het feit is dat sommige de voorkeur aan goedkope poeders en anderen geloven dat de babyvoeding gemengd met melkpoeder, past veel beter dan goedkope eiwit mengsel.

Wanneer eiwit te nemen

De belangrijkste voordelen van het eiwit en de efficiëntie in het gebruik van de val tussen de maaltijden. En terwijl het menu van voedsel kan worden aangevuld met eiwit Badami, samen met eiwitrijke natuurlijke dieet.

Onder atleten, zijn er bepaalde periode ontvangst van eiwitsupplementen. De regels zijn:

• 's morgens moet wei-eiwit te nemen, want na een nacht van spieren in een katabole toestand;
• tussen de maaltijd snacken nuttig caseïne-eiwit als gevolg van de trage verwerking - hij spieren weer te vullen;
• binnen een half uur na de training nodig is om een cocktail van gevriesdroogde eiwit drinken;
• voor het slapen gaan is perfect wei-eiwit.

Hoe maak je een eiwit te maken in het huis

Om een proteïne shake te maken, moet u veertig gram eiwit poeder toe te voegen in een paar glazen sap, water of magere melk en meng goed. Houd deze cocktail is niet meer dan twee uur toegestaan.

Voor een goed opklopbare poeder cocktail is er een speciale inrichting in de vorm van een kop met een flens gaas voor betere breken brokken - shaker. Plaats in container benodigde componenten, is het nodig om een paar minuten intense schudden. Het blijkt perfect slagroom, glad cocktail.

Maar er is een andere optie: er is niets beter, hoe je een eiwit te maken van natuurlijke producten op hun eigen. Dit zal de ingrediënten en een blender voor het mengen vereisen. Sommige van de recepten zijn als volgt:

1. Melkpoeder - 3 el. l, gelatine -. 15 g, 3 eieren, sap - 2 st, 1 st .. l. honing.
2. Low-fat cottage cheese - 4 el. l, eggs -. 2 stuks, sap of melk -. 400 g, een vrucht ijs.
3. Yoghurt - 50 gram melk - 200 g ijs - 80 g, een banaan, havervlokken - polstakana.
4. Milk -. 2 el, ijs - 100 gram, een ei en een vrucht.
5. Bosbessen - 80g, ice cream - 100 g cacao - 1 el. . Liter melk - 400 g
6. Chocolade (cacao) - 30 g magere cottage cheese - 50 gram, sinaasappelsap - 1 ste helft banaan ..
7. Cheese - 250 g, twee bananen, yoghurt - pint, jam of siroop - 150g

Zo kunt u gemakkelijk te bereiden zelfgemaakte eiwit. De prijs zal laag zijn, en de smaak kwaliteit - altijd op de top, want je kunt een verscheidenheid van uw favoriete fruit toe te voegen. Mee naar huis nemen bruikbare proteïne shake in plaats van het ontbijt en voor het slapen gaan.