Dergelijke verschillende saus. Een recept voor elk wat wils

Inhaalslag op de voorbereiding van de verschillende gerechten, proberen we altijd om ze smakelijker te maken. Dit helpt ons om saus, een recept die u kunt kiezen voor elk wat wils. Het kan groente, vlees, vis en champignons zijn. Witte saus bereidt zich vaker of sauce "Bechamel". Producten voor de bereiding nodig is, is niet veel, maar het uiterlijk en de smaak van de gerechten zijn aanzienlijk verbeterd.

Iedereen herinnert zich de smaak, maar thuis deze saus als in de eetzaal van de school of kleuterschool, blijkt zelden. En dat allemaal omdat het huis, proberen we een verscheidenheid aan kruiden en wortels toe te voegen aan dit gerecht een unieke smaak te maken. In catering, integendeel, alles is strikt gekalibreerd. En als in het recept gegeven aan een totaal van 30 gram olie te zetten, dan is het zo veel en zal worden toegevoegd. Maar dit is niet over ons. We houden rekening met de kenmerken en smaken van alle huishoudens. Saus, een recept dat is bijna altijd verschilt enigszins, zo blijkt telkens met een rijke smaak en aroma.

Laten we eens kijken naar verschillende opties voor de bereiding van jus. Gekookte gewone hoorns, maar plukken ze elke dag een nieuw jus, zult u in staat om mijn familie te voeden gevarieerd voor een lange tijd. Geloof je me niet? Laten we eens kijken.

Saus recept met vlees.

Het vereist geen vlees. Dit kan kip, rundvlees, varkensvlees of konijn. Ook moeten ui, wortel, peper en zout, plantaardige olie en een beetje knoflook. Het aantal componenten te nemen op het oordeel op basis van de smaak en de aanwezigheid van de producten in de koelkast.

Snijd het vlees in kleine stukjes, de beste stokken. Gebakken naar een fris op de olie, dan giet het water en laat stoofpot. Vloeistoffen moet precies zo lang als nodig is om het vlees te dekken. Hoewel het wordt voorbereid, reinigen we de groenten geschild. Uien, wortelen, knoflook, fijngehakt. U kunt gewoon in reepjes gesneden of gehakt.

Groentemengsel worden ingelegd in een plantaardige olie, vervolgens aan het vlees. Voeg kruiden naar smaak toe. Jus mix. Als bij deze halte, krijgen we een vloeistof jus. Maar kunnen desgewenst worden verdikt. Om dit te doen, neem een eetlepel bloem en verdund met water om de consistentie van het deeg voor pannenkoeken. De verkregen vloeibare gieten van een dunne stroom in een jus al roerend. Koken voor ongeveer vijf minuten en haal van het vuur. Wij dringen voor nog eens tien minuten, lay-out van de hoorns op een bord en giet de saus over het vlees.

Saus recept met zeevruchten.

We zullen driehonderd gram van elke vis, tweehonderd gram nodig van zee cocktail in de bevriezing, peper, ui, vier tanden van knoflook, drie tomaten, een glas tomatensap, kruiden en zout naar smaak. Om te beginnen, verwijder alle groenten uit de schil en zaden, en visfilets van de botten. Snijd de ui in halve ringen. Zet tomaten in blokjes en peper in het stro. Knoflook wordt doorgegeven via de pers.

De vis fry ui op een teflon pan zonder olie. Neem een kleine steelpan en giet het in haar tomatensap. Hierbij de vloeistof aan de kook en voeg onmiddellijk bakken vis, marine cocktail, specerijen en zout. Koken is niet meer dan 10 minuten. Voeg de knoflook toe, roer goed en haal van het vuur. Aan te dringen onder dekking voor nog eens tien minuten. Nu kunt u lay-out van de hoorns op a la carte gerechten en drenken saus.

Op soortgelijke wijze wordt voorbereid saus met champignons. En we beschouwen het geval van plantaardige jus op het bouillonblokje. We zullen een wortel en ui, een dobbelsteen, een lepel van aardappelzetmeel en tomatenpuree en een half glas water nodig. Schakel de uien en wortelen geschild en verpletterd. Bak de groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Het theekopje ras bouillonblokje. Voeg een oplossing gebakken groenten en laat ongeveer tien minuten. Verdun een lepel zetmeel half glas water. Giet het verkregen mengsel en tomatenpuree in een pan, al roerend. Kook tot jus indikt. Wilt u een homogene saus te verkrijgen, moet worden afgeveegd met gegrilde groenten door een zeef.