De voorbereidingen voor de winter: ingelegde bieten voor de winter zonder sterilisatie

Marineren is een van de meest populaire vormen van huis het inblikken. Dus de belangrijkste conserveermiddel fungeert azijn, dat in staat is het optreden van micro-organismen te onderdrukken. Zo zorgt voor de veiligheid van producten. Wanneer besparing azijn geplaatst in de marinade of in de houder zelf met het bereide groenten, specerijen. Bovendien, het gieten toegevoegde suiker, keukenzout en verschillende kruiden, welke lijst wordt weergegeven in elk recept. Specerijen geven een specifieke geur en smaak, en hun samenstellende essentiële oliën fungeren als een conserveermiddel. Vandaag gaan we naar kijken, hoe gebeitst bereiden bieten voor de winter zonder sterilisatie. Allereerst, als voorbereiding op het conserveren van voeder gewassen, schoongemaakt en gesneden, gekookt of gemarineerd vers of geplaatst in potten gevuld en bedekt met zout en kruiden. Echter, het gesprek hierover in meer detail.

ingelegde bieten

Ingrediënten: bieten, laurierblad, peperkorrels. Voor de marinade: één liter water nemen honderd gram suiker, honderd gram zout, honderd gram azijn.

Voorbereiding. Voordat gebeitst bieten voor de winter, is het noodzakelijk om te wassen en koken. Dan wordt gereinigd en strak zetten in potten, snijden van grote vruchten in stukken, voeg laurier, peper, kruidnagel, naar smaak. Banken met het wassen en giet kokend water.

koken marinade

Water, breng aan de kook, giet het in de banken en laat gedurende tien minuten, ze te bedekken met deksels. Toen gedraineerd, zout toegevoegd aan de vloeistof, azijn en suiker, kook. Nogmaals, giet de bieten en roll covers. Tara omgedraaid ondersteboven en controleer op lekkages. Het eindproduct is zeer geschikt voor soepen en borsjt.

Bieten, gebeitst zonder sterilisatie

Volgens dit recept, kan de bieten worden opgerold voor de winter, en onder kapron deksels kunnen worden opgeslagen. De groenten worden het best genomen met een uniforme kleur, zonder witte ringen op de snede.

Ingrediënten: rode biet van dezelfde grootte. Voor de marinade: een glas water, vijftig gram van azijn, een lepel suiker, zout, de helft van een lepel en een paar erwten van de zwarte en piment, drie kruidnagel, een laurierblad.

Voorbereiding. Voordat je voorbereid gebeitst bieten voor de winter zonder sterilisatie, is het noodzakelijk om wortel groenten te koken. Maak ondertussen de marinade. Hiertoe alle ingrediënten worden gemengd en gekookt enkele minuten, waarna het mengsel werd afgekoeld.

Groenten schoongemaakt en in stroken of blokjes, die op een vooraf bereid door de bank, die vervolgens een lepel azijn. Volgende gegoten gekoelde bieten marinade en rollen.

Een eenvoudig recept voor de conservenindustrie bieten

Ingrediënten: kleine wortels. Marinade: een liter water, en vijftig gram zout.

Voorbereiding. Gebeitst bieten voor de winter gaat als volgt. De steriele potjes gesneden stukjes groenten en giet de hete marinade. Tara dan omgedraaid ondersteboven en gekoeld.

Bieten voor de winter: het klassieke recept

Ingrediënten: verzadigde wortels van uniforme kleur. Marinade: een glas water, tweehonderd gram azijn, een lepel suiker, zout lepel half vier erwt zwarte peper, twee laurier, kaneel polpalochki.

Voorbereiding. Volgens dit recept ingelegde bieten voor de winter zonder sterilisatie is zeer snel en gemakkelijk gekookt. Hiertoe worden gewassen en gekookte groenten, gekoeld, schoongemaakt en in blokjes gesneden. Het product wordt in een houder gebracht. Ga dan verder met de voorbereiding van de marinade. Hiervoor alle ingrediënten aan de kook en giet een mengsel van bieten. Dan is afgedekt met een deksel en gedurende twaalf uur. Het verstrijken van de tijd zal geschikt zijn om gebeitst bieten eten voor de winter. Geheel is het ook mogelijk voor te bereiden, maar het moet op te halen de wortels van een kleine omvang. Store in potten, dek af met plastic deksels op een koele plaats.

Quick recept ingelegde bieten

Ingrediënten: twee kilo bieten. Voor de marinade: half kopje azijn, een lepel suiker, een theelepel zout, drie gedroogde kruidnagel.

Voorbereiding. Beets gekookt, schoongemaakt en naar eigen goeddunken te snijden. Groenten voorbereid is geplaatst in schone potten en giet hete marinade hermetisch afgesloten. Container omwikkeld met een handdoek en laat in zodanige vorm zolang het product neer volledig is afgekoeld. Klaar gebeitst bieten voor de winter zonder sterilisatie kan worden gebruikt als een aparte salade. Hieraan werd om de groene gesnipperde ui, kruiden, plantaardige olie toegevoegd. Ook kan de schaal worden gebruikt voor het bereiden van salades, rode biet, soep en ga zo maar door.

tenslotte

Zo is de voorbereiding voor de winter conservering van groenten is niet al te moeilijk. Ingelegde bieten is zeer eenvoudig, het belangrijkste ding - om de juiste wortel te kiezen. Ze moeten klein, verzadigde uniforme kleur, zonder witte cirkels op de cut zijn. Vasthouden aan de verhoudingen in de voorbereiding van de marinade, kunt u een heerlijke en voedzame product dat veel mensen gebruiken als een standalone snack te krijgen, en voor de bereiding van verschillende gerechten.