Gehaktballen van gehakt vlees: koken recept. Hoe maak je gehaktballen van gehakt te maken?

We kunnen gehaktballen uit vlees, vis en zelfs plantaardige vulling koken. In elke variatie blijkt lekker, stevig en origineel. Veel mensen denken ten onrechte dat de ronde balletjes alleen bestaan uit kruiden. Helemaal niet, in tegenstelling tot de gehaktballen, in hun samenstelling kan worden om een verscheidenheid van ontbijtgranen, paddenstoelen, kruiden en andere onderdelen toegevoegd. Laten we een beschrijving van de interessante gerechten en laten zien hoe je heerlijke gehaktballen maken van gehakt. Recepten zullen genieten van zijn eenvoud - uit naar een culinair meesterwerk!

De eerste recept

Wij hebben de volgende producten:

• een pond rundergehakt (je kunt doen op uw eigen);
• groenten: een wortel, twee uien, vier aardappelen;
• Gezuiverd water - 3 liter;
• verse kruiden - naar uw smaak (dille, koriander, peterselie);
• niet zonder kruiden: zwarte peper, knoflook zout, laurier.

Zet water zonder zouten om te schieten, en hoewel het kookt, laat ons voorbereiding producten. Overstuurde vlees (bij voorkeur enkele malen), zet de kop gesnipperde ui daarin (beter rasp), peper en zout het - in de koelkast.

Gedurende deze tijd, zullen we de aardappelen in kleine blokjes gesneden en gooide het in het kokende water - een beetje zout het. Ga door naar de volgende stap - gebakken groenten. Gesnipperde ui zachtjes bakken in boter, voeg geraspte wortel, een beetje Gekweld goudbruin en giet het mengsel aan de aardappelen.

Het maken van de gehaktballetjes van rundergehakt recept is als volgt: dat tijdens het vormen van ballen vlees plakt niet aan handen, moeten ze worden regelmatig bevochtigen met water. Soep is het beter om te maken kleine gehaktballetjes - voor het gemak, kunt u een lepel gebruiken. Omdat we willen transparantie te bereiken, de gevormde ballen eerst koken in een aparte container en dan gooien in een pan met groenten.

Gehaktballen niet aan elkaar geplakt, dienen zij periodiek geroerd. Na ongeveer 10 minuten Voeg de gehakte kruiden en specerijen, dek af met een deksel en gekweld voor een paar minuten. kan de noedels of pasta zet, krijg je meer rijkdom en voldoening indien gewenst. Zoals u kunt zien, is heel eenvoudig gehaktballetjes gemaakt van gehakt vlees, het recept is eenvoudig en heilzame ingrediënten. Geniet van de smaak van de soep op smaak.

Het tweede recept

De samenstelling van gerechten: een halve kilo varken rundergehakt, een paar teentjes knoflook, rode ui, ei, ½ kop broodkruimels, geraspte kaas (honderd gram). Bovendien zou dit basilicum, tomatenpuree (50 g), twee courgettes, pasta "risotto" bouillon (3 liter), kruiden en specerijen vereisen.

Bereiding van gehakt balletjes moet beginnen met de bereiding van het vlees neemt in gelijke delen van varkens- en rundvlees (bij voorkeur lean), gemalen in een molen met uien. De geëxtrudeerde massa toe knoflook, gehakte basilicum, geraspte kaas (2,1 deel), paneermeel en geslagen ei.

Met een lepel vormen een nette ballen. In een pan, giet de bouillon en geef het aan de kook. De borrelende water gooit onze gehaktballen, gekleed met tomatenpuree en een paar minuten op de weg, totdat ze naar de oppervlakte stijgen. Kook gedurende tien minuten.

Dan gooien de pasta, in blokjes gesneden courgette - laat gedurende vijf minuten. Serveer met gehakte kruiden en geraspte kaas. Serveer met zure room en volkoren brood gehaktballen van gehakt.

recept voor een derde

componenten:

• Driehonderd gram kip of kalkoen gehakt;
• ei;
• ui;
• Gezuiverd water (honderd gram);
• paneermeel (twee grote lepels);
• specerijen (zout, peper).

Koken stappen:

• Vul gemalen kruimels met een beetje water, zodat ze zwellen. Bulb en schoon het rooster of onderbreken in een blender.
• Kipfilet wordt ondergedompeld in een vleesmolen en maal in de resulterende gehakt gezet kruimels, het losgeklopte ei, kruiden, ui puree; roeren.
• Maak nu balletjes van gehakt kip. Het recept is in een handomdraai.
• Bak in boter afgewerkt ballen.
• Geserveerd met cranberry saus en aardappelpuree. Gehaktballen goed gecombineerd worden met garnituur en groene salade.

nuttige tips

• In een koekenpan, waar de gegrilde vlees ballen, voeg een glas van bouillon (kan water), een beetje sojasaus en vetarme crème - onder voortdurend roeren, laat de saus kook. Het blijkt zeer sappig romige dressing.
• Wilt u uw gerecht originaliteit, dan raden wij u aan toe te voegen in gehakt koriander, komijn en paprika. Deze kruiden benadrukken de smaak en voeg de rozijnen.
• Als de vulling te vloeibaar is, giet het in broodkruimels, maar nooit zet gewoon brood of uw gehaktballen zijn droog.

De vierde recept voor gehaktballen uit gehakt met havermout

Ingrediënten: kip (500 g), havermout (50 g), ui, sojasaus (theelepel voor de smaak), zwarte peper, curry (snuifje), verse kruiden.

Voor de saus, Gazpacho: Twee verse tomaten, paprika, knoflook, ui, tomatensap (een glas), appelazijn (5 g), een beetje zout.

bereidingsproces

Vul havermout met kokend water en laat tot dan toe, totdat de vlokken niet zwellen. Gedurende deze tijd, doen filet rundvlees, zet het de gehakte ui, verse kruiden, kerrie, peper, zout, sojasaus en gezwollen vlokken. Je moet kleine balletjes beeldhouwen en leg ze in een bakken Bay Gazpacho. Bak ongeveer een half uur op 180 ° ^C

Gazpacho Sauce is als volgt: duidelijk de tomaat pellen, paprika's uit zaden, ook reinigt de ui en knoflook. Alle groenten in een blender sleur. Voor meer delicate smaak toe te voegen olijfolie - een kleine lepel. In de voorbereide saus giet tomatensap en azijn. Klik hier voor de dressing schonk onze gehaktballen en stuurde in de oven.

By the way, kan het gerecht worden gekookt voor een paar en multivarka. Als bijgerecht fit spaghetti, gekookte rijst of aardappelen.

Gehaktballen uit gemalen vis

Erg lekker en bevredigend gerecht variatie in je menu. Benodigde ingrediënten: been vis (pound voorkeur cod), ei, meel (stel lepels), boter (50 g) en kruiden naar smaak.

Peremel vis in een gehaktmolen, voeg het gewicht van alle bovengenoemde componenten en blind balletjes. Bak in een pan en serveer met zure room.

Gebakken balletjes van gehakt vlees: een recept met groenten

Producten: een pond mager rundergehakt, aubergine, paprika, ui en twee verse tomaten, kaas (honderd gram), een paar teentjes knoflook, zout en kruiden hop-suneli.

voorbereiding

• Vorm balletjes en plaats in de pre-ingevette ovenschaal.
• Duidelijk de aubergine, snijd het in cirkels, op de balletjes.
• Op de top zet de ui, gesneden in halve ringen.
• Dan, voor elke ring gezet peper en gesneden tomaat cirkels. Elke laag moet worden bestrooid met zout, kruiden, knoflook en peper reliëf.
• Kaas in dunne plakjes en bovenop de groenten.
• Bak een half uur op ²⁰⁰ ° C

Onmiddellijk versieren met verse kruiden voor het opdienen.

plantaardige gehaktballen

Samenstelling: courgette, aubergine, ui, ei, kaas (slice - ongeveer 50 g), meel lepel, kruiden en koriander. Te bakken olijfolie.

Aubergine schillen, koken in licht gezouten water, hak ze fijn. Contact maken met geraspte courgette, ui, kaas, eieren, meel, koriander en specerijen. Goed roeren massa ballen en braden in een diepe schaal, als bolletjes vormen. Geserveerd met verse salades.

Ingezonden recepten zijn erg lekker en hebben niet veel tijd in beslag nemen. Nu weet je hoe je gehaktballen van gehakt vlees en groenten te maken uit de beschikbare producten. Wees creatief, raduyte en verbaast haar inheemse bevolking - bon appetit!