De nuttige vet - de waarheid en fictie

Eeuwenlang, geen volk van het noordelijk halfrond kan van de aarde niet zonder reuzel. Russische en Wit-Russen, Oekraïners, Polen, en zelfs de Angelsaksen die dit product in hun nationale gerechten. Dit product is perfect onderhouden tijdens de lange noordelijke winter, en bieden mensen met de nodige set van vetten en eiwitten. Vandaag de dag, als gevolg van de rage van caloriearme en bezholesterinovymi diëten, vet kreeg in de lijst van "schadelijk" producten. Het is echter de moeite waard na te gaan of het vet is nuttig voor ons lichaam. Het is geen wonder dat onze voorouders het eten voor eeuwen.

Voordat u ons vertellen wat nuttig om het vet is, is het noodzakelijk om een aantal misvattingen weg te nemen met betrekking tot dit product. Velen geloven dat uit vet mesten sterker dan de andere producten. Dat is niet helemaal waar. U kunt herstellen, zelfs van havermout, om het te gebruiken in grote hoeveelheden. Mensen met een passieve levensstijl 30 gram gezouten spek geen dag pijn. Als een persoon met overgewicht, dan moet worden beperkt tot 10 gram. Het gaat subcutaan reuzel, gezouten met knoflook en andere specerijen, plaats spek of nek. Veilig voedsel kan worden gegeten en gerookt spek. Nuttige eigenschappen behoudt, indien opgeblazen in natuurlijk hout rook, en niet door ruiken vloeibare rook.

Er wordt aangenomen dat het vet - moeilijk om het voedsel maag. Dit is een andere misvatting. Een persoon met een gezonde maag zoute bacon is perfect geassimileerd, zonder schade aan de lever. Het meest geschikt voor ons lichaam vetten moeten smelten bij een temperatuur van 37 graden, en een lijst van dergelijke vet is vet hoofd. Natuurlijk, mensen met gastro-intestinale ziekten verbruiken dit product wordt niet aanbevolen.

Advies dat vet bestaat uit vet, ook dat is een misvatting. Ja, dit product veel vet, maar het verbergt wat nuttig vet - namelijk vetzuren. De meest zeldzame en waardevolle van deze zuren - arachidonzuur. De plantaardige vetten het is niet opgenomen, en te leven zonder het, mensen kunnen dat niet. Arachidonzuur is dat voor de normale werking van het hart en het immuunsysteem en normaliseren cholesterol metabolisme. Bovendien vetzuren, verzadigd vet met vitamine D, A en E en caroteen. Ze in vet vijf keer meer dan in de boter. Bijzonder bruikbare hebben dit product in het koude seizoen - het zal ondersteuning van het immuunsysteem en de vitaliteit te verhogen.

Het vertellen dan nuttig vet, niet te vergeten de cholesterol te noemen. Sommige mensen geloven dat het met name in dit product zijn er vele. In feite, in vet bevat veel minder cholesterol dan boter. Daarnaast is de concentratie van cholesterol in het bloed en weefsels is bijna onafhankelijk van hoeveel mensen aten vette voedingsmiddelen. Bovendien vonden de onderzoekers dat cholesterol wordt geproduceerd, zelfs als de persoon niet eet vet voedsel. Salo, integendeel, helpt bij het gebruik van cholesterol is niet ten koste gaat, en het voordeel - om nieuwe immuuncellen maken en hersenfunctie te verbeteren.

Na het leren van wat nuttig reuzel overgelaten om te leren hoe het te gebruiken. Fry dit product is het niet waard - verliest het zijn heilzame eigenschappen. Plantaardige oliën bij verhitting bijna niet geabsorbeerd, maar het vet is nuttig, zelfs een beetje op te warmen - het zal ook bevroren veel gebruik niet mee te nemen. Er zijn in vet zijn het meest bruikbaar met roggebrood. Het is in hetzelfde schuitje, en hij en de andere product wordt goed geabsorbeerd en is gunstig voor het lichaam. Salty bacon kan worden gegeten tijdens het dieet, maar niet met brood en groenten of zuurkool. Veel snack vet drank - en terecht. Vetten in reuzel, niet toestaan dat een persoon te snel dronken. En een broodje met spek nuttig snack in het midden van de werkdag. Vanwege de hoge calorische waarde, zal een dergelijke sandwich voor een lange tijd u te voorzien van de nodige energie.