Bezholesterinovaya Dieet: Het menu voor de week

Over cholesterol schadelijk voor het lichaam geschreven talloze artikelen en kan erover praten, misschien per seconde verwerkt. Maar is het echt zo simpel? Wat is bezholesterinovaya dieet? Welk voedsel kan worden gegeten?

Wat is cholesterol?

Cholesterol - een organische verbinding, natuurlijke lipofiel alcohol, die is opgenomen in de celmembranen van alle levende organismen, kromegribov en prokaryoten.

Bijna 80% van de cholesterol produceert het lichaam zelf, terwijl de overige 20% die we krijgen van eten en drinken. Voor de controle van deze 20% wordt getoond bezholesterinovaya dieet. Welk voedsel kan worden gegeten in het bijzonder voor u, vertel alleen uw arts.

De geschiedenis van de ontdekking van cholesterol

In 1769 Pulete de la Salle, een Franse chemicus, kon worden geïsoleerd uit galstenen dikke witte substantie die veel eigenschappen van vetten heeft. Zijn ontdekking riep hij "ernstige wax." In 1789, een andere Fransman, een lid van de Nationale Conventie Antuan Fransua de Fourcroy, ontving de stof in zijn pure vorm. Het was pas in 1815 was er een naam "cholesterol". Het kwam met de Franse organisch chemicus Michel Chevreul, een combinatie van het woord "gal" ( "hall") met het woord "vet" ( "sterol"). Echter, cholesterol is niet vet: in 1859 een andere Fransman, Per Bertlo, bleek dat de stof behoort tot de klasse van alcoholen, dus sinds 1900 bekend als cholesterol werd. In Rusland, heeft deze naam niet plakken.

Waarom hebben we cholesterol nodig?

Cholesterol is essentieel voor het functioneren van het lichaam, zodat de geselecteerde bezholesterinovaya dieet moet niet volledig uit te sluiten uit het dieet. Deze stof is een essentiële bouwsteen voor het creëren van celmembranen. Cholesterol en beschermt de celstructuur van intracellulaire gevaarlijke effecten van vrije zuurstofradicalen, dus door zijn hoeveelheid in het celmembraan afhankelijk vermogen om te overleven, maar ook de sterkte en stabiliteit.

Om de steroïde hormonen van de bijnierschors te produceren en de geslachtshormonen cholesterol ook nodig. Verder is het noodzakelijk dat het metabolisme en de absorptie van vitamine A, E, D en K voor de bereiding van vitamine D en insuline spierspanning en mineraalmetabolisme, goede werking van het immuunsysteem te handhaven. Zonder cholesterol serotonine-receptoren in de hersenen, zal niet goed functioneren.

Hoe gevaarlijk is cholesterol?

De Wereld Gezondheids Organisatie heeft vastgesteld dat cholesterol - is een van de oorzaken van atherosclerose. Inderdaad, wanneer het boven de binnenwanden van de bloedvaten worden gevormd plaques die hun diameter te verminderen en dienovereenkomstig doorvoer beperken. Typisch, de pijn en verstoring van het functioneren van organen bij atherosclerose treden wanneer bloedvaten worden geblokkeerd door twee derde of meer. Het vormt een ernstige bedreiging, omdat atherosclerose is de basis van vele ziekten van het cardiovasculaire systeem - beroerte, hartinfarct, coronaire hartziekten, trombose, en anderen. Daarom, als uw arts adviseerde een dieet zoals bezholesterinovaya dieet moeten goed letten op zijn advies.

Waardoor verhoogt het niveau van cholesterol?

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, een hoog cholesterolgehalte bevordert niet alleen voeding. Natuurlijk is het zeer belangrijk om producten te selecteren, moet bijvoorbeeld niet worden misbruikt verzadigde vetten, die in rood vlees, spek, worst, gebak, harde kazen en vele andere produkten. In gevaar zijn mensen met overgewicht en slechte gewoonten, lage fysieke activiteit.

cholesterol-vrij dieet

Dus wat is bezholesterinovaya dieet, wat voedingsmiddelen die u kunt niet eten voor haar? Dit dieet, wanneer een persoon afziet van de consumptie van verzadigde vetten, sigaretten en alcohol. In grote lijnen zijn er geen strikte beperkingen om een paar regels genoeg volgen. Het is wenselijk om een nieuw dieet te combineren met lichaamsbeweging - het zal alleen het effect te vergroten.

Dat kan niet worden gegeten tijdens bezholesterinovoy dieet?

Dus, als uw keuze - bezholesterinovaya dieet, welk voedsel je moet elimineren uit je dieet?

Zoals reeds vermeld, moet je minder verzadigde vetten verbruikt. Deze omvatten dierlijke vetten, zoals velen van hen in kokos en palmolie. Het beste is om plantaardige oliën, met name olijfolie kiest, echter, en mag niet worden veel gebruikt.

Bezholesterinovaya dieet voor een week kunt u in uw dieet vlees op te nemen. De voorkeur moet worden gegeven aan de vogel. Soms kan men kalfsvlees, mager rundvlees en mager lamsvlees, zeer zelden veroorloven - mager varkensvlees. Met het vlees moet worden gesneden al het vet. bijproducten moeten worden uitgesloten van het menu, vleesproducten, met inbegrip van worsten en gerookte.

Wanneer verhoogde niveaus van cholesterol niet zouden eten inktvis en kuit - in een snuifje, kunt u ze een paar keer per jaar gebruiken. Eieren worden uitgesloten van het menu, niet per se, maar het is nog beter om een week van niet meer dan vier stukken te hebben. Afval moet ook op de room en zure room.

cholesterolgehalte in het bloed neemt toe als de bloedsuikerspiegel stijgt, maar omdat toen bezholesterinovoy dieet moet stoppen met het eten van snoep. Het verbod komt alcohol - met uitzondering van, bijvoorbeeld, een kleine hoeveelheid van goede rode wijn, koffie, natuurlijke thee, cafeïne en koolzuurhoudende dranken.

Wat kan ik eten wanneer bezholesterinovoy dieet?

Als u laten zien bezholesterinovaya dieet, moet uw desktop menu bepaalde voedingsmiddelen bevatten.

Bijvoorbeeld is een belangrijke component van de vis. Bijzonder bruikbaar zijn de olierijke, verzadigde omega-3 vetzuren - bot, tonijn, kabeljauw, zalm, zalm. By the way, hebben veel onderzoekers aangetoond dat omega-3 vetzuren het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Zuivelproducten moeten ook worden opgenomen in het dieet. U kunt kiezen voor melk, yoghurt en kwark en kaas en yoghurt met een laag vetgehalte indices.

Wanneer bezholesterinovoy voeding een belangrijke rol spelen verse groenten en fruit ook vers of behandeld met een minimale hoeveelheid vet kan zijn. De dagelijkse rantsoen moet minstens 400 gram groenten en fruit, evenals enkele peulvruchten.

Van pasta bijgerechten te kiezen, maar alleen van harde tarwe. Een gerecht kan ook het brood toevoegen van tarwemeel.

Het is zeer goed voor de gezondheid noten, die bevat onverzadigde vetzuren. In plaats van snoep je kan eten gedroogd fruit, maar stond een paar stuks per dag van zwart of extra zwarte chocolade. Van dranken tot bes vruchtendranken, kruidenthee, vruchtendranken en uzvar kiezen.

Als u bezholesterinovaya dieet voedsel moet worden gekookt, stoofpot of gestoomde, bak ze als ongewenst. Voor een voorproefje is genoeg om kruiden toe te voegen, maar het zout mag niet worden misbruikt. Bij het koken, moet u de hoeveelheid vet controleren.

Bezholesterinovaya dieet: Menu

Bij de overgang naar een nieuw dieet moet gaan naar de selectie van de voeding voor de eerste week op het laatste moment bij te wonen geen honger te lijden of te eten verboden voedsel. Het is geen uitzondering en bezholesterinovaya dieet. Menu voor de week hier is heel simpel, dus je hoeft niet te kijken naar zeldzame ingrediënten in de winkels.

dinsdag:

Voor het ontbijt kunt u een glas melk drinken en eten toast. Als een licht dessert fit naughty plak marmelade.

Lunch moet bestaan uit salade, is het nuttig om de gekookte vis toe te voegen.

Eten aanvaardbare eet pasta gemaakt van harde en bijvoorbeeld zalm stoofpot. Een leuke toevoeging is een salade van tomaat.

donderdag:

Het ontbijt zorgt voor een kopje koffie, maar zonder cafeïne, en eet een stuk toast met magere kaas.

Tijdens de lunch kunt u eten aardappelpuree met vlees, gestoomd. Drink een glas sap kan er zeker van te suiker.

Het diner kan eenvoudig worden gedaan, bijvoorbeeld om een salade te bereiden en te drinken slappe thee.

donderdag:

Voor het ontbijt, moet u een omelet met toast en een kopje groene thee te eten.

Lunch moet omvatten groentesoep, dan uzelf trakteren op een gekookt rundvlees en een glas sap.

Voor het diner kunt u een groente salade te bereiden met een boterham, dan eet gebakken pompoen en wortelen.

dinsdag:

Wortelsap is perfect voor het ontbijt, voor volheid kan een toost toe te voegen.

Tijdens de lunch kunt u een salade van tomaten, paprika en groene uien te eten, het toevoegen van een stoom schnitzels van vlees van kalkoenen.

Licht diner gaat salade en thee.

vrijdag:

Voor het ontbijt, kan men magere kwark en een glas sap van citrusvruchten te gebruiken.

Lunch moet groentesoep en kipfilet, gekookt of gestoomd zijn.

Voor het diner, moet je maïs te beperken op de kolf en salade.

Zaterdag:

Het ontbijt kan elk van de granen zijn, toe te voegen om er een kopje cafeïnevrije koffie.

Voor de lunch kunt u een gekookte vis te maken, en als garnering om haar salade te gebruiken.

Diner weer vegetarian: moet bruine rijst en een plaat van salade kiezen.

zondag:

Morning moet beginnen met een ontbijtbuffet, bestaande uit magere yoghurt en een glas wortelsap.

Gebakken pompoen met wortelen zal een heerlijk diner, en is het mogelijk om een stuk van gekookte vis toe te voegen.

Voor het diner kunt u gevulde paprika's en plantaardige salade voor te bereiden.

Recepten met bezholesterinovoy dieet

Wanneer u wennen aan dit soort dieet als een bezholesterinovaya dieet recepten, kunt u meer dan ingewikkelder te selecteren.

Crème van courgette

4 porties soep moet rekening 2 courgette (courgette conventioneel) 2-3 aardappelen, kleine uien, 1 liter water, gebladerte, 2/1 eetlepel plantaardige olie, een snufje zout.

In een pan giet het water. Zucchini gewassen, geschild, gesneden en in een pan, voeg de ui, dan - aardappelen. Pot moeten worden gesloten en bak op matig vuur tot de groenten zacht zijn, dan een beetje zout en geniet gedurende 5 minuten. Dan is het noodzakelijk om de pan te verwijderen, plantaardige olie en laat de soep in een blender en omgezet in een smoothie. Serveer met greens.

Bulgaarse salade

4 porties salade moeten 30 gram pijnboompitten, 250 g sla, 3 appels, 200 g kaas, 2 eetlepels citroen- en sinaasappelsap, teentje knoflook, 20 g groene uien, 100 ml vetvrije yoghurt, 2 paprika nemen.

Pijnboompitten te reinigen en bak ze in een pan zonder olie. Op dit moment, was de blaadjes sla en grof breken, appels geschild, zonder klokhuis, besprenkel met citroensap en snijd ze in blokjes. Pepper nodig hebt om uit te snijden de zaadjes en snijd zijn strepen, kaas - blokjes. Groene uien gehakt, geperste knoflook in chesnokodavke. Alle mix, giet yoghurt en jus d'orange.

Rode vis, gebakken noten

4 porties serviesgoed moet 800 g zalmfilets, 100 gram walnoten, sap van een citroen, een eetlepel plantaardige olie nemen, kruiden naar smaak (bij voorkeur zonder zout), 2-3 knoflooktenen (optioneel).

Geperste knoflook met behulp chesnokodavki en meng met citroensap. Filets moet vullen met een mengsel van sap en knoflook, bedekken met plasticfolie en laat ongeveer een half uur. Op dit moment moet worden verpletterd walnoten, aanvullen en plantaardige olie en kruiden, roer. Sap moet worden afgetapt uit de filet, visrolletje in noten en bak in een voorverwarmde oven 180 graden gedurende 20 minuten.

Resultaat bezholesterinovoy dieet

Bezholesterinovaya dieet kan het lichaam helpen om de goede werking van de organen vast te stellen. Met de juiste dieet kan een positieve trend te zijn: uw gezondheid zal verbeteren, en pathologische symptomen, als ze zijn geleidelijk aan het verdwijnen.