De chemische samenstelling van het product: micro- en macro elementen

Zoals bekend is de chemische bestanddelen van levensmiddelen zijn zeer gevarieerd. Dat is de reden waarom ze moeten worden ingedeeld. De classificatie omvat nu slechts twee groepen: microcomponenten en macro-componenten. We zullen proberen om uit te zoeken hoe ze verschillen.

Wat is de macro-onderdelen?

Deze componenten maken deel uit van het product van bijna elke soort. We ontmoeten vaak met de macro-componenten, met behulp van gewoon voedsel. Laten we een lijst van een lijst van stoffen die zijn gerelateerd aan de categorie van de macro.

• Ten eerste is het eiwit. Deze omvatten de eiwitten die hoogmoleculaire stoffen. Hun chemische hoofdzaak gedefinieerd als polymeren van aminozuren. Voor eiwitten dragen peptiden en gratis.

• Ten tweede is koolhydraten. Zij kunnen polymere en oligomere zijn. Deze omvatten mono- en di-sacchariden. De helderste vertegenwoordigers van de laatste - fructose en glucose.

• Ten derde, het is vet. Zij vertegenwoordigen esters van glycerol, die een verschillende samenstelling kunnen zijn met betrekking tot de locatie van vetzuren.

Het is geen geheim dat in het product van elke oorsprong en omvat niet alleen gewoon water. Veel chemici zijn ook water naar macrocomponenten. Maar vanwege zijn functies, wordt deze behandeld als een aparte, speciaal geval, met, respectievelijk, zijn eigen kenmerken.

Wat is microcomponenten?

Allereerst verwijst naar biologisch actieve verbindingen. Zij vertegenwoordigen verschillende voedingsvezels en vitaminen. Zij kunnen worden voorgesteld als organische zuren.

Bovendien spoorcomponenten omvatten minerale stoffen zoals kalium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer, zink, calcium en anderen.

Welk doel zijn de componenten?

Samenstelling van het product neemt de aanwezigheid van verschillende bestanddelen die bepaalde functies. Elke vertegenwoordiger van de eerder genoemde groepen heeft een individuele afspraak.

Vetten en koolhydraten zijn aan macrocomponenten laten de energie die het menselijk lichaam besteedt gedurende een bepaalde tijd te vullen. Een veel kleinere rol in dit opzicht wordt gegeven eiwitten. Er zij ook op gewezen dat het eiwit een van de belangrijkste elementen die gebaseerd is zogezegd de opbouw van het lichaam. Als we een analogie met de bouw te trekken, kan het eiwit een belangrijke bouwstof worden genoemd.

Microcomponenten zijn verantwoordelijk voor de succesvolle implementatie van fysiologische reacties. In de meeste gevallen wordt deze functie bevestigd direct achter de mineralen en vitaminen. Mineralen zijn betrokken bij de vorming van celmembranen, om precies te zijn - hun elektrische potentieel. Nucleotiden in ons lichaam aanwezig om informatie te verzenden.

Wat is de chemische samenstelling van de producten?

Ingrediënten - concept breed genoeg. Het gaat om een veel criteria en factoren. Een van de belangrijkste is een calorie. Over haar, natuurlijk, iedereen heeft gehoord. Anders wordt het genoemd de energetische waarde.

Deze parameter is kenmerkend voor de energie die zal worden vrijgegeven nadat het proces van assimilatie van het product dat u gebruikt om te eten. We zijn voortdurend behoefte aan een bepaalde hoeveelheid energie, omdat veel van de processen die zich in het lichaam, vereisen de consumptie ervan. Het is vermeldenswaard dat de energie strikt moet vallen binnen het bereik. Het moet niet minder, niet meer, zoals in dit geval, de normale werking van het lichaam wordt afgebroken, die een negatieve invloed hebben op de gezondheid.

Chemische samenstelling van het product omvat zowel microcomponenten en macrocomponenten. Ze zijn even in de vraag door het menselijk lichaam.

Zijn er "perfect" producten?

Momenteel kunt u een heleboel mensen die geloven dat de samenstelling van het voedsel kunnen vinden, zonder overdrijving, is het ideaal. Hier verwijst naar het idee dat een enkel product kan worden wanneer gebruikt om alle anderen te vervangen, om te voldoen allemaal aan (of het grootste deel van) de behoeften van het menselijk lichaam. Dus, deze wonderen van de natuur was niet, en nooit, misschien niet. De samenstelling van het voedsel is nog nooit zo perfect geweest, elk product heeft zijn eigen voor- en nadelen in biologische termen.

Natuurlijk zijn er uitzonderingen op punt. Ze zijn echter zeer zeldzaam en hun bereik is niet zo breed. Om u te helpen begrijpen wat er op het spel staat, geven we een voorbeeld: de melk van de moeder. Het is een onmisbaar voedsel, maar alleen voor een kind. Het is 100% voldoen aan zijn behoeften. Zoals eerder vermeld, het toepassingsgebied van dergelijke producten beperkt is. Bovendien, het lichaam van het meer van het kind zich ontwikkelt, des te groter zijn zijn behoeften. Hier is er een zekere afhankelijkheid van de kwaliteit, niet alleen de kwantiteit.

conclusie

Compatibiliteitstabel tonen hoe deze of andere compatibele producten: X - zeer compatibel, C - compatible, H - onverenigbaar.

Veel dingen kunnen de samenstelling van de producten te vertellen. Vitaminen, bijvoorbeeld die behoren tot verschillende groepen kan ons vertellen over wat voor soort effect kan worden verkregen door het eten van het product. Een goed voorbeeld kan ook een deel zijn van droge rantsoenen, die militair zijn. Staten zijn verschillend, verschillende uniformen, in feite, allemaal verschillend, maar de soldaat rantsoenen van een staat zal bevatten in de samenstelling ervan is niet minder dan 5 componenten.

Professionele atleten (en de meerderheid van de fans, ook) met bijzondere aandacht voor de samenstelling van de producten. Tabel helpt om de belasting van het lichaam te verdelen in het eten plan met een bijzondere combinatie.