Fat - een high-grade voedingsstoffen

In de afgelopen jaren, vetten hebben een slechte reputatie, en het woord "cholesterol" veroorzaakt een negatieve reactie onder de volwassen bevolking. Helaas is de mode voor vetarm dieet over in kinderkleding voedselsysteem. En dit is niet helemaal correct. Jonge kinderen hebben voedsel nodig, die een bepaald vetgehalte heeft. Caloriegehalte moedermelk meer dan veertig procent is bepaald uit vet. Wanneer goed uitgebalanceerd dieet laatste ongeveer 40% van de verbruiksgoederen moet worden voor oudere kinderen - ongeveer 30%. Als het kind het lichaam niet in voldoende hoeveelheid vet treedt, kan de prijs zeer hoog zijn. Immers, deze stof is een soort bank de opslag van energiebronnen. Clean vet - dit is twee keer zoveel calorieën als koolhydraten of eiwitten.

Afgezien van het feit dat de stof levert de energie voorziening van het groeiende organisme, is het nog steeds een belangrijke taak van de isolatie van zenuwcellen in het ruggenmerg en de hersenen. Vet - is de belangrijkste bouwsteen van hormonen en celmembranen. Zij vervullen de functie van het transporteren van vitamine B, A, E, K en anderen. Zoals u kunt zien, deze stof heeft een zeer nuttige functie. Belangrijker is het lichaam met de juiste vetten in bepaalde verhoudingen.

Om een beroemde zin parafraseren, kunnen we zeggen dat vet - het is niet altijd handig. Er bestaat niet zoiets als een "slechte" vetten. Echter, een groot aantal van welke aard van deze stof het lichaam schaden. Denk aan de hele kwestie.

Er zijn twee soorten vetten: verzadigde en onverzadigde. De naam beschrijft de chemische samenstelling. De laatste in hun moleculaire samenstelling van andere elementen zoals waterstof. Als een deel van de nauwe vetmoleculen niet gevuld, worden zij onverzadigd genoemd. Als een soort van groep communicatie vol is, dan is een dergelijke vetten - enkelvoudig onverzadigde. Wanneer een dergelijk groot aantal groepen, worden ze genoemd meervoudig onverzadigd. In dierlijke producten - eieren, vlees, melk - bevat onverzadigde vetten.

Lipiden, die bij kamertemperatuur in de vaste toestand heet vet. En degenen die vloeibare hebben - olie. In de meeste gevallen zijn de laatste onverzadigd, met uitzondering van de kokosnoot en palmolie. Ze bevatten verzadigde vetten. Dit is belangrijk bij de vorming van de voeding en een evenwichtige voeding.

Het is het vermelden waard dergelijk materiaal zoals vetzuren. Het zijn elementen die bijdragen aan de bouw en de groei van weefsels. Zoals in het geval van eiwitten, zijn sommige soorten vetzuren niet gesynthetiseerd door het lichaam, en andere spijsverteringsorganen geproduceerd tijdens het verwerken van vet geconsumeerd. Deze stof helpt bij het in stand houden en het opbouwen van een structuur van cellen van het menselijk lichaam.

Voor een groeiend lichaam vet - het is belangrijk om element verbruikt. De belangrijkste vraag in de balans. Elke periode van ontwikkeling van het kind moet vergezeld gaan van een zekere zowel verzadigde als onverzadigde vetten in de juiste combinatie.