Basmati rijst: hoe goed koken. Basmati Pilaf

Basmati rijst is een Indiase romp, die verschillende speciale smaak en aroma. Korrels van dit product is dun en lang. Na het verzamelen van dit cijfer is ten minste één jaar bewaard. Dientengevolge lange droogtijd granen moeilijker geworden. Opgemerkt moet worden dat tijdens het koken ze nauwelijks verliezen hun vormen en stegen met ongeveer 2,5 maal.

Basmati rijst groeit in de noordelijke Punjab tussen India en Pakistan. Gepresenteerd kruis is de duurste rassen in de wereld.

Hoe te koken van rijst Basmati?

Bereid maaltijden met behulp van dergelijke korrels kunnen verschillend zijn. Maar als je gewoon nodig om het te koken, dan moeten we ons voorbereiden:

• rijstgraangewas - 1 gefacetteerd glas ;
• keukenzout - naar smaak;
• drinkwater - 1,5 graniet. glas.

Voorbereiding Long granen

Je weet niet hoe om te basmati rijst koken? Het moet grondig worden gewassen in koud water. Hiertoe de benodigde hoeveelheid granen benodigd voor gieten in grote zeef. Verder moet langkorrelige rijst zorgvuldig worden gewassen, goed geschud zijn handen omhoog totdat het water helemaal schoon is.

Warmtebehandeling van Indian granen

Na Indiase Basmatirijst wordt verwerkt, moet een diepe gebracht gietbeker en 2 kopjes conventionele koud water. In deze stand staart gewenste opzij een half uur. Na verloop van deze tijd vereist om de vloeistofafvoer en de rijst weken in een kom gedurende 10 minuten. Het product is verder noodzakelijk te gieten in de pot, giet 1,5 kopjes koud water, op een sterke brand en wachten op koken. Nadat de vloeistof in de schaal begint te koken, moet het vuur worden teruggebracht tot een minimale waarde. Het afdekken van het pandekking grutten moeten koken voor ongeveer 20 minuten.

De laatste fase in de voorbereiding van het diner

Gekookte rijst basmati, het recept waarvan we overwegen, is het niet aan te raden om het vuur langer toegewezen tijd te weerstaan. Anders kroep verteren en neem plakkerig slappe consistentie. Zodra het product volledig gekookt, is het noodzakelijk een zeef ontdoen en zorgvuldig gespoeld met koud water. Aan het einde van gekookte basmati rijst moet zout toe naar smaak en voeg wat kruiden en specerijen.

Hoe maak je een schotel naar de tafel te leggen?

Gekookte Indische gerst biedt een ideale bijgerecht bij vlees, gevogelte, of goulash. Bovendien is dit product vaak gebruikt om gehaktballen, egels, lui kool, sushi en ga zo maar door voor te bereiden.

Wij bereiden de meest heerlijke en stevige pilaf

Basmati rijst is een ideaal product voor de bereiding van dergelijke oosterse gerechten pilaf. Dat bleek smakelijk, geurig en knapperig zijn, moeten de volgende componenten vooraf worden bereid:

• langkorrelige basmati rijst - 1,5 Grand Prix. glas;
• pulp lam of rundvlees met een vetlaag - 400 g;
• Wortel groot - 3 stuks;.
• Knoflook - een groot hoofd;
• bitter witte lampen - 2 koppen;
• plantaardige olie - voeg keuze;
• zout en kruiden die speciaal zijn ontworpen voor pilaf - voeg naar smaak toe.

verwerking van producten

Basmati rijst pilaf moet precies hetzelfde als in de vorige recept worden behandeld. Echter, laten weken in water is niet nodig. In aanvulling op granen, voor een dergelijke cursussen moeten een klein stukje vet rundvlees of lamsvlees te nemen, was deze zorgvuldig en snijd ze in grote stukken. Bovendien is noodzakelijk om te wortelen en uien schoon te maken, en dan hak ze polukruzhochki en ringen.

Thermische behandeling van de ingrediënten

Voordat u een dergelijke heerlijke oosterse schotel zoals rijst te maken, moet pre-bak zijn de stukken vlees en groenten. Hiertoe neemt een dikwandige pot, giet plantaardige olie gaan zitten en de meeste warmte. Naast de gerechten die u wilt rund- of schapenvlees en bak ze in snelle brand te publiceren vóór het verschijnen van roodachtig bruin. Dan naar de stukken vlees moet giet er de geraspte groenten en laat staan voor ongeveer 5-8 minuten.

Het proces van voorbereiding van alle gerechten

bak zorgvuldig vet vlees en groenten, moet je overgaan tot berekening van rijst. Hiervoor basisingrediënten gewenst royaal strooi zout en geurige kruiden, en vervolgens gelijkmatig verdeeld over de bodem van de pan. Op de top van geroosterd vlees en groenten wilt u zorgvuldig gewassen langkorrelige rijst en een groot hoofd van knoflook te publiceren. Niet mengen van de producten die zij nodig hebben om giet er kokend water, zodat het 2-2,5 centimeter had betrekking op de ingrediënten. Deze hoeveelheid water is voldoende om kroep goed gekookt, in grootte toegenomen, maar los gelaten.

Zodra de producten zijn gevuld met kokend water, moeten de gerechten goed gesloten en in brand tot een minimum. In deze positie, moet risotto worden gekookt ongeveer 35-40 minuten. Na verloop van deze tijd moet het gerecht grondig worden gemengd, naast smaken en geuren (indien nodig), en sluit dan weer van het vuur, verpakken in een dikke doek en laat opzij een half uur.

correct Serve

Nu weet je hoe je basmati rijst koken. Na 30 minuten wordt risotto eens aanbevolen een grote lepel te mengen, dan verspreid over de diepe skeet en serveer met verse kruiden. Opgemerkt moet worden dat ten oosten gerecht gekookt volgens het bovenstaande recept, een zeer smakelijke, lekker en bevredigend.

Wat is de bijzonderheid van deze soort rijst?

Basmati rijst gebruikt voor de bereiding van licht en kruimelig garnering pilaf omdat het veel minder zetmeel dan in een vergelijkbaar, maar Ronde romp bevat. Dat is de reden waarom dit is een dieetproduct beschouwd en wordt vaak gebruikt voor een gezond dieet.

Ook moet worden opgemerkt dat de gepresenteerde Indische rijst bevat veel nuttige stoffen, namelijk: foliumzuur, zetmeel, cellulose, ijzer, een aminozuur, fosfor, niacine, thiamine, riboflavine en kalium. By the way, gekookt graan granen zoals niet provoceren opwinding afscheiding van maagsap, als de envelop en de bescherming van het darmslijmvlies.