Chebureks klassieke recept met vlees.

Een gerecht genaamd "cheburek" komt bij ons uit de rijke Mongoolse keuken van de mensen en heeft lange tijd gehad om de verbeelding van onze landgenoten op te vangen. Momenteel pasteitjes is te zien op verkoop bij elke beurt: op straat, in restaurants, in cafés. Vroeger was er een zeer populaire cafe voor speciale voorbereiding chebureks zogenaamde smaak. Echter, pasteitjes, home-gekookt, is natuurlijk veel beter, lekkerder en veiliger.

Op dit moment zijn er vele manieren om dit smakelijke en heerlijke gerechten te bereiden. Verschillende uitvoeringsvormen deeg, kan het, bijvoorbeeld plantaardige of klassieke ongedesemd, gist of bladerdeeg. gehakt opties in overvloed ook. Het kan vlees, dat wil zeggen rundvlees, varkensvlees, kip, of, volgens een traditioneel recept, lam, daarnaast kan worden gebruikt als het invullen van alle groenten, zoals kool, uien, squash, courgette en champignons, in het bijzonder wit of paddestoelen, eieren met groene uien en zelfs verschillende soorten kaas: zout en zoet. Het volstaat te voegen of te vervangen: alle ingrediënten, en het gerecht zal een compleet andere, bijzondere en unieke smaak te krijgen. Maar voor al deze opties is de basis voor de klassieke recept Chebureken met vlees, die wordt voorgesteld om uw aandacht. Natuurlijk kunt u een andere recepten te gebruiken, maar dit is de makkelijkste en meest voorkomende.

De klassieke recept chebureks vlees

Nu al uit naar een voorproefje van de toekomst chebureks? Ga vervolgens verder met de voorbereiding. Dit recept chebureks vlees is niet ingewikkeld, de voorbereiding neemt een relatief korte tijd en, nog belangrijker, het resultaat is een zeer lekker en smakelijk gerecht.

Voor het kneden van deeg chebureks nodig driekwart van een kopje water, twee eieren, vier of vijf koppen gezeefde meel.

Voor de vulling veertig gram van vlees van schapen, honderd gram schapenvet, vijftig gram rijst moet nemen, een grote ui, drie eetlepels water en peper en zout naar smaak.

Bovendien, het koken moet tweehonderd gram gesmolten lamsvlees vet of plantaardige olie of vet gecombineerd bereiden.

Gehakt voor chebureks als volgt bereid: pulp schapenvet en gehakte ui noodzakelijk in kleine stukjes of bladeren door een vleesmolen. Vervolgens aan dit mengsel toegevoegd zout en peper naar smaak peterselie, vervolgens gieten drie eetlepels water. Gekookte rijst, afgekoeld en toegevoegd aan het gehakt.

Het deeg wordt als volgt bereid: grondig mengen van meel, water, zout en het ei wordt gemengd en daarna afkoelen verse deeg (zoals voor de bereiding van bollen). Waarna het gedurende korte tijd dan een linnenservet en vervolgens opnieuw aandrukken.

U kunt ook een voorbereiding van lean deeg voor chebureks zonder eieren. Om dit te doen, neem dezelfde ingrediënten, maar het ei niet toe te voegen.

Na het vullen en koken van het deeg kan overgaan tot het hoofdproces creëren chebureks. Dit deeg uitrollen een dunne laag en gesneden het de grootte van een schoteltje omcirkelt.

Halve cirkel gelegd bereid gekookt gehakt, en één helft elders, en de randen elkaar en zaschipyvaem gedrukt. Na cheburek verblind, kan vooraf worden gesmeerd met losgeklopt ei. Met het oog op een smakelijke pasteitjes te krijgen en ziet er rooskleurig en smakelijk, moeten ze bakken in een grote hoeveelheid olie in een diepe koekenpan of pan.

Chebureki zijn zeer voedzaam en gezond gerecht die alleen of in aanvulling op de belangrijkste menu gerechten, zoals borsjt of augurk kan worden geleverd. Voor dit gerecht kunt u een verscheidenheid aan sauzen of gewoon zure room en adjika en tkemali toe te passen.

Zoals u kunt zien, is dit recept chebureks vlees is niet erg ingewikkeld. Bon appetit!