Carp: hoe om te vissen op verschillende manieren te koken

In dit artikel stellen we voor om een paar te overwegen recepten voor karper. Deze zoetwatervis is heerlijk en nuttig.

Carp: hoe om te koken vis in bier

U moet (aangegeven met 2 porties):

• carp 1 kg (filets);
• kruidnagel, zout;
• Plantaardige bakolie;
• Tarwebloem - 2 el (tabel);
• ui;
• beer - 100 ml;
• Peperkoek - 1st.

technologie

Hoe een karper te koken? Filets in porties. Gestoofd in kokend water (zout) gaar. Grind geraspte wortel. Weken in bier. Uiplak en bestrooi met bloem. Sauté in olie. Visbouillon , mengen met wortel, ui en voeg de geroosterde specerijen. Stoven gedurende 5 minuten, dan filteren. Giet gekookte vis. Carp serveer het met een bijgerecht van gekookte of gestoofde aardappelen.

Carp: hoe om te koken vis met uien en aardappelen

Noodzakelijke ingrediënten:

• karper 1 kg;
• 3 middelgrote uien;
• kg aardappelen;
• rijpe tomaten gewicht van 400 g;
• Azijn 9% - 2 eetlepels (tabel);
• plantaardige olie te bakken.

De voorbereiding technologie

Uien schoon en in ringen gesneden. Bak deze in hete olie. In dezelfde pan (of bakken) Leg de stukken vis (schoongemaakt te snijden) en zouten. Top met plakjes tomaat, giet een beetje water, zout en bestrooi met peper. In een aparte pan bakken aardappelen in olie. Leg de stukken rond de vis. Pour boter, dek af met deksel of folie en plaats in de oven gedurende 30 minuten. Serveer met greens, eerder besprenkeld azijn.

Hoe maak je gevulde karper koken

Karper gevuld met paddestoelen, noten, als volgt bereid.

ingrediënten:

• karper gewicht van 2 kg;
• Verse paddestoelen gewicht van 300 gram;
• pack (300 ml) zure room;
• verpakking (200 gram) boter;
• Tomaat (of plakken) - 100 gram;
• 4 kippeneieren;
• 3 kopjes walnoten (gezuiverd);
• een glas witte wijn (200 ml);
• half kopje (100 g) paneermeel;
• peper, zout.

De voorbereiding technologie

Maak de vis schoon, verwijder de kieuwen, botten en ingewanden. Wassen Strooi zout en peper binnen en buiten. Niet afgesneden van de staart en kop. Incisie vullen vulling. Om te koken moet je snipper de ui, bak ze in olie, voeg tomatenpuree of geplet, gesneden verse champignons. Grondig gebakken voedingsmiddelen, giet het broodkruim en gemalen noten. Giet wat van de wijn, breng op smaak met zout en peper. Naai de cut op de gevulde vis. Dan plaats op een bakplaat, giet de rest van de wijn. Sudderen tot ze zacht zijn, periodiek gieten sap uit vis. Meng de zure room met eieren. Dek af met een mengsel van karper. Leg ze in de oven. Na 20 minuten genomen en serveer warm. Een juweel van een vakantie tafel kan worden gevuld karper. Hoe maak je een gerecht koken, weet je nu. Versier de vis kan worden kruiden, plakjes verse groenten.

Carp: hoe om te koken vis met zuring

Je hebt nodig:

• karper gewicht van 1,5 kg;
• 6 eieren;
• zuring 2 kg versgewicht;
• 2 kleine uien;
• laurier, bonenkruid, erwt zwarte peper, zout;
• piece (60 gram) boter.

De voorbereiding technologie

Clean vis, opengereten, wrijven met zout. Zet de pan volledig. Giet in een glas water, voeg gesnipperde ui, peper, laurier, bonenkruid, zout (h. Spoon). Dek af met een deksel en in een oven bij 190 graden gedurende 40 minuten. Gedurende deze tijd, moet de vis een paar keer om te draaien. Zuring fijn gesneden, vult een kleine hoeveelheid water en laat op laag vuur 20 minuten. wegwerpen op een zeef, voeg zout toe en meng met zachte boter. Vis uit op een bord, enerzijds gezet zuring, anderzijds - hardgekookte eieren. Bon appetit!