Hoe te vissen koken thuis

Koken vis aan de ene kant is het een relatief eenvoudig proces omdat het geeft in bijna elke verwerkingsmethode. Maar aan de andere kant, kunt u een aantal problemen ondervinden, aangezien niet iedereen deze bijzondere behandeling voor een bepaald type van het weet bovendien niet elke vrouw in staat is om het goed schoon te maken. Daarom is het noodzakelijk om een paar regels te kennen in orde is, hoe om te koken vis.

Om te beginnen moet worden opgemerkt dat dit product in de schappen in het ijs, verse of gezouten vormen, en dus een werkwijze voor het bereiden zal iets anders.

Dit artikel zal overwegen een aantal recepten die vis te koken.

Bevroren vis is vaak een halffabrikaat (schoongemaakt, zonder botten, kop, schubben en vinnen), zodat daaruit kunt u verschillende gerechten te bereiden.

1. Jonge zalm gebakken.

Ingrediënten: Een kilo bevroren zalm, vijf gram citroenzuur, vijf lepels zout, meel, een liter water en plantaardige olie te bakken.

De vis wordt ontdooid in warm water. Het afzonderlijk bereiden van een marinade: citroenzuur en een zout opgelost in water. Het elutiemiddel van de weegschaal (het is mogelijk de huid te verwijderen) roze zalm wordt in delen gesneden, na verwijdering van de ruggengraat en in de marinade worden geplaatst. Voordat u de vis te koken, is het nodig om het te houden in deze foutieve uitlijning, zolang het niet begint te vervagen. Dan rolde in kruiden en bloem en bak ze aan alle kanten in olie.

2. De koteletten van vissen.

Ingrediënten: vier gram bevroren geen vis, half rollen, veertig gram reuzel, dertig gram uien, twee eieren, plantaardige olie.

Ontdooide vis, doorweekt en uitgewrongen broodje, uien en gemalen met behulp van een vleesmolen, dobavlyut hen reuzel, kruiden, eieren en een kleine hoeveelheid crackers. Uit de resulterende gemalen vorm pasteitjes, instortende ze in meel of paneermeel en gebakken in olie. Serveer de klaar gerecht met een bijgerecht van groenten of aardappelen.

Gezouten vis wordt meestal gebruikt zonder pre-warmtebehandeling van het bereid is om te sturen, sandwiches en andere gerechten. In dit geval recept voor vis van deze soort kan klassiek of worden gebruikt pre-kopen in de winkel.

1.Rybnye gehaktballen.

Ingrediënten: tweehonderdvijftig gram filet haring, twee eetlepels bloem, drie eetlepels plantaardige, twee uien olie, drie gedroogde paddestoelen, zes eetlepels tomaat marinade, twee groene ui stelen, zout en kruiden.

voor hoe om te koken vis, moet paddestoelen bouillon (één glas) worden gekookt. Vervolgens bladert u door de vis in een vleesmolen, toe te voegen aan de gebakken bloem, verdund bouillon, gebakken uien, champignons en zout. Alles goed gemengd en de verkregen massa kroketten roll, roll in bloem en bakken in olie. De afgewerkte schotel wordt aangelegd op een plaat, goot de marinade en strooi gehakte groene uien.

2. Snack in het Fins.

Ingrediënten: Twee haring, ui, een eetlepel bloem, twee eieren, twee eetlepels melk, plantaardige olie.

Gekookte aardappelen, snijd ze in plakjes en leg in een pre-ingevette pan. Narezyut vis plakjes en verspreiding op de top van de aardappelen. Gehakte ui geplaatst op een laag van vis, strooi bloem, olie gedrenkt en gestoofde op laag vuur.

Klop de eieren met de melk en giet bovenop de schotel aan het einde van het preparaat, en vervolgens in de oven geplaatst en bak een paar minuten.

Bij de aankoop van verse vis, moet je aandacht besteden aan indicatoren zoals zuiverheid. Van zodanig kan een product elk gerecht worden gekookt zoals soep.

1.Uha.

Ingrediënten: Drie aardappelen, twee uien, een wortel, een kilo verse vis, een glas wodka, kruiden en specerijen.

Wortelen en uien gehakt en bak ze in boter, aardappelen in kleine blokjes gesneden. Dit alles wordt uitgegoten kokend water (één liter) en gekookt gedurende tien minuten. Voeg vervolgens de vis en hele ui en blijven koken, het toevoegen van een lepel van plantaardige olie voor nog eens tien minuten. Aan het einde van het koken toe te voegen kruiden en specerijen en breng aan de kook.

Zo werd bekend, hoe om te koken vis. Zoals u kunt zien, is dit niet een ingewikkeld proces, is het alleen nodig om het juiste product te kiezen en weet dat zijn techniek verwerking.