Canned voorgerecht van groene tomaten voor de winter

Voorgerecht van groene tomaten, in de winter geoogst, is altijd actueel op uw bureau. Door de experimenten die u in staat zal zijn een geschikt voor u bepalen van de ernst van deze gerechten voor het hele gezin gecontroleerd lekkernijen verrukken.

Geoogste scherpe groene tomaten voor de winter

Dit Georgische recept. In overeenstemming met dit smakelijke groene tomaten voor de winter voorbereid in eigen sap. U vindt er een bosje dille, en dezelfde hoeveelheid peterselie, koriander en selderij nodig hebben. Dit alles moet worden gehakt. Knoflook is schoon, hete pepers gewassen, gesneden de staart en hak grof. Tomaten moet een incisie te maken en wrijf met zout. Gehakte groene knoflook en meng met dit mengsel vul de groenten. Nauw vouw de bereide tomaten in een pan: ze hebben daarin liggen gedurende tien dagen (in de kou). Van tijd tot tijd, moeten ze worden geroerd uniform weken sap. Dan kunt u koken en rol in de banken. U kunt het recept iets te veranderen. Na een voorbereidende procedure vanaf ingesneden vanaf de stengel tomaten hele teentje knoflook, peterselie, selderij. Zet in potjes met kruiden, mierikswortel bladeren en zwarte bessen. Pour tweemaal: de eerste keer dat een conventionele kokend water (vloeistof wellen kwartier onder het deksel). Het infuus afvoer, voeg drie eetlepels suiker en zout, opnieuw koken en giet drie eetlepels azijn (drie procent). Dan, rolcontainer, dek af met een warme deken, laat afkoelen.

Chutney - ingeblikte voorgerecht van groene tomaten voor de winter

Het zal anderhalve kg groene of zeer lichtbruin groenten, tweehonderd gram appel (bij voorkeur Antonovka), driehonderd gram uien, wijnazijn (vosmiprotsentny twee eetlepels), wat suiker, zout, gemalen piment en een theelepel grove mosterd nemen. Snijd de tomaten doormidden nadat ze gewassen en droog. Verwijder zaadjes en partities. Sla de ui en snijd de kern van de tomaten door een vleesmolen, breng op smaak met zout en laat gedurende drie uur. Gewassen appels moeten in plakjes te snijden. Tomaten - dunne reepjes. Alle in een pot, giet het mengsel met een gedraaide boog. kruiden en alle overige ingrediënten toe te voegen. Chutney koken indikken op een laag vuur, giet in banken en rollen, na opslag in een koele plaats. Dit voorgerecht van groene tomaten in de winter geoogst, het is erg lekker, als we de pruimen toe te voegen in het. Het moet vooraf worden geniet en in de saus te koken zetten.

Koken groen gevulde tomaten voor de winter

Twee grote wortelen raspen, snipper de ui halve ringen een en een hete peper. Hak de gepelde knoflook. Doe hetzelfde met groene selderij en peterselie. Alle mix en zout - is nu het vullen is klaar. Bereid een groen of bruin tomaten (vier kilogram) een insnijding op elke plaats en een eetlepel vulling. Plaats het fruit in een container. Giet drie liter kokend water en laat gedurende twee dagen. Als de tomaten zijn zacht en donkerder, verplaats ze naar een koele plaats en houden onder dekking. Wortelen kan worden vervangen met mierikswortel.