Cake met gekarameliseerde appels: koken geheimen

Cake met gekarameliseerde appels - heerlijk eten, dat is niet alleen geschikt voor een gezin theekransje, maar ook voor de feestelijke tafel. Wilt u uw gasten verrassen met ongewone lekkernij? Probeer om op smaak gebrachte taart koken met ongebruikelijke vullingen.

Verschillende desserts

Er zijn veel recepten, die je een taart met gekarameliseerde appels kan maken. Het deeg kan worden bereid door klassieke recept strudel of Charlotte, of een bewezen basis recept van de zoete koek. Appels zijn perfect in harmonie met een verscheidenheid van kruiden: kaneel, nootmuskaat, vanille, gember. Dit is goed en het vullen met een zoete deeg biscuit, en chocolade, en zure room. Afhankelijk van het ras, de appels hebben een verschillende mate van zoetheid, zodat u een aanvulling in de vorm van honing, bruine suiker of gewone suiker poeder, dat niet alleen de smaak van voedsel aan te vullen kan het nodig zijn, maar ook een decoratieve functie.

caramellisering appels

De leidende rol te spelen precies vullen. Versuikerde appels hebben een uitgesproken zoet-bittere smaak en blijvende geur. Voor het proces, hebben we een normale of bruine suiker, water of appelsap en een kleine hoeveelheid boter. Voordat gekarameliseerde appels, met hen is het noodzakelijk om de schil te verwijderen - dan zullen ze zachter. Snijd fruit in plakjes, ringen of halve ringen, moet u de halverwege te verwijderen. Vet de pan met olie en een goede warming-up. Roer de suiker en beginnen om ooit een houten spatel roeren. Wanneer transparant wordt, voeg de plakjes en gooi gelijkmatig verdeelde last. Als u een sappige ras te gebruiken, wordt de vloeistof niet vereist, en zo zal het genoeg zijn. Maar als appels zijn niet te sappig, kunt u een paar lepels water toe te voegen. Het gemiddelde aandeel van de producten zijn:

• Apples - 1 kg;
• suiker - 3 el;.
• olie - 50 g.
• juice - 1 eetlepel

De beeldverhouding wijzigen naar eigen inzicht, afhankelijk van de soort en het gewenste resultaat.

Zodra de appels zacht en gelijkmatig bedekt met een stroperige karamel, haal de pan van het vuur en leg plakjes in een kom, zodat ze afgekoeld een beetje. Deze vulling kan worden gebruikt voor de bereiding van allerlei desserts.

zand cake

Als u op zoek bent naar easy-to-design recept dat is gegarandeerd om een goed resultaat te geven, proberen om dit gerecht te koken. Voordat gekarameliseerde appels, maak een deeg. Voor hem, moeten we:

• bakken margarine (of spread) - 120 c;.
• tarwemeel - 1,5 cups;
• ei - 1 pct.
• suiker - 0,5 cups.

Klop de eieren met de suiker luchtig schuim. Apart aansluiten kamertemperatuur meel margarine, wrijven massa in kruimels. Voeg de geklopte eieren, kneed grondig en stuur het in de koelkast, wikkelfolie voor een half uur.

Sand taart met gekarameliseerde appels gunstig bakken in de vorm van een lage rand. In de oven, voorverwarmd tot ^190, gekookt hij gedurende 20 minuten.

Koken in multivarka

Moderne technologie vereenvoudigt de taak. Zelfs de karameliseringsproces kan volledig worden vertrouwd om slimme auto. Net lay-out van de appels en de suiker in een ingevette vorm en bak 20 minuten in de modus "frituren". Op dit moment worden betrokken bij de test:

1. Klop 3 eieren met een glas suiker.
2. Voeg een kopje bloem, klop opnieuw.
3. Indien gewenst kan de boog snuifje kaneel.

Cake met gekarameliseerde appels in multivarka op de "bakken" mode wordt gekookt gedurende 45 minuten.

cake van de peperkoek

Er zijn vele manieren om de voorbereiding van een dergelijke test. Er wordt gekookt op kokend water, gecondenseerde melk, mineraalwater, limonade, zure ... U kunt geen favoriete koekje recept gebruiken.

Met gekarameliseerde appels kan taart met een ongewone vorm worden gekookt, bijvoorbeeld, met een inkeping in het midden. Denk eraan: zet nooit de appels aan de onderkant van het formulier, of het zal verbranden. Het is beter om het deeg gieten en strooi het fruit op de top van het, dan zullen ze verdrinken en gelijkmatig worden verdeeld.

Als basis kunnen we de volgende succesvolle recept te nemen:

• 3 eieren;
• kopje suiker;
• 100 ml. olie (geraffineerde);
• een glas melk (warm);
• 1,5 kopjes bloem, een snufje vanille;
• eetlepel bakpoeder.

Klop de ingrediënten met een mixer, toe te voegen in de volgorde waarin ze verschijnen. Het deeg moet voldoende dik zijn. De taart zal bakken 30 minuten.

Cake van de laag met gekarameliseerde appels

Als u low-cost, maar zeer lekker dessert voor te bereiden op de kortst mogelijke tijd, klaar om te bladerdeeg gebruiken. Fit en gist, en zonder gist. Uitrol van een laag, zet het gekarameliseerde appels, snijd schuin in driehoeken of vierkanten, en bewegen in een ingevette vorm in een willekeurige volgorde. Deze taart ziet er erg mooi, vanwege de vorm lijkt het een boeket rozen. En om een knapperige korst te krijgen, strooi top van cake met suiker voor het bakken.

Hier is nog een recept voor een taart met gekarameliseerde appels. Uitrollen bladerdeeg laag, zet segmenten van een enkele laag, bedekken met andere formatie. Voorzichtig zet de randen. Het deeg zwelt niet, prikte met een vork, maar maken kleine spleetjes.

serveren

Cake met gekarameliseerde appels kan worden doorgestuurd naar de koffie of thee, lichte wijn, fruitsap. Voor de behandeling zag er mooi, voor het opdienen, kunt u het te versieren, bestrooid met poedersuiker door middel van een stencil.

Sommige kenners de voorkeur aan de voltooide taart zelfgemaakte giet karamelsaus of chocolade. Perfect in harmonie met zijn verse bessen.