Het deeg voor de wafels in een wafelijzer

Taste of Home krokante wafels, gekookt hun eigen handen, veel bekende uit de kindertijd. Hoewel zoetwarenindustrie produceert vele soorten goodies met verschillende vullingen en zonder, zelfgemaakte wafels zijn altijd gegeten op "hoera". Dit knapperige product in veel landen bekend, en elk land heeft zijn eigen keuken geheimen. De zoetheid van deze zo populair dat in de wereld elk jaar, de Dag van de wafers.

Onbekend tijdstip van optreden van de eerste wafer. Ze waren bereid in het oude Griekenland, Duitsland, Nederland en andere landen, en elk land heeft iets anders aan het recept gebracht. De naam van de wafer ontvangen van het Duitse woord "Waffel", wat vertaald betekent "honingraat cel". Inderdaad, tekenen sommige ovenschaal lijkt op een honingraat. In de Middeleeuwen recept "Deeg voor wafels in een wafelijzer" werd geheim gehouden, deze lekkernij was het voorrecht van de rijken. Geleidelijk wafers beschikbaar voor alle segmenten van de bevolking werden, begonnen ze direct bakken op straat, de verkoop in een snoepwinkel.

Voor de bereiding van wafels thuis met behulp van een wafelijzer. Het is elektrisch en handmatige, die wordt verwarmd op een gasbrander. Wafel in verschillende vormen (vierkant, cirkelvormig, driehoekig) en verschillende maten. Moderne elektrische wafeloven kunnen meerdere producten. Met behulp van dit apparaat is het mogelijk om dun of dik krullend wafels te bereiden - het hangt allemaal af van het recept. Wafelijzer zijn meestal gemaakt van een dikke en zware metalen of ijzer. Het bestaat uit twee helften. Bij het bakken, een bedekt de andere.

Bij het gebruik van handmatige wafel haar pre goed verwarmd met een gas- of elektrische brander naar het product niet worden nageleefd. Het deeg voor de wafels in een wafelijzer moet goed worden gemengd, giet het moet in vorm centrum in een kleine hoeveelheid. Als het deeg voor wafels in wafelijzer bakken voorbij de rand moet recht worden afgesneden met een mes. Na afloop van het bakken wafelijzer niet wassen schoon met een zachte doek olie.

Hoe kan het deeg op een wafer

Deeg voor wafels thuis wenselijk om producten van de kamertemperatuur te bereiden. Het is daarom noodzakelijk vooraf de eieren verwijdert boter en melk uit de koelkast te verwarmen.

Het deeg voor de wafels in een wafelijzer beter te kneden met een mixer, zodat het gelijkmatig gemengd en er geen klonten.

Voor de bereiding van knapperige wafels hebben een glas meel, twintig gram gist, een derde beker melk, half pakje boter. Gist moeten slijpen en slijpen met suiker, giet een deel van de melk, voeg de bloem toe en kneed alles en giet dan de rest van de melk. Het deeg wordt overgelaten aan hitte voor een uur.

Om verse wafels te bereiden moet een glas bloem, boter pack, een kopje suiker, vijf eieren, een snufje zout en een theelepel bakpoeder nemen. Olie ingewreven het één voor één om de eieren te rijden en roer, voeg de suiker en bloem. Kneed het deeg tot een gladde massa.

Ter voorbereiding zand wafers vraagt half kopje suiker, twee kopjes bloem, een ei, een derde van een pakje boter, een halve liter water, een snufje zout en een theelepel bakpoeder. Zachte boter met de suiker, voeg de overige ingrediënten, behalve water. Alle verslaan ook. U kunt vanillesuiker toe te voegen voor de smaak. Volgende giet de helft porties water, opnieuw kneden en vervolgens langzaam water toe te voegen.

Vóór het bakken wafelijzer moet goed tegen hitte, vet of zonnebloemolie. Het deeg in een hoeveelheid van een eetlepel kwam in wafelijzer centrum en drukt stevig tegen de andere helft. Oven, wafelijzer draaien per minuut anderzijds. Na het bakken warme wafels onmiddellijk moeten worden verpakt in een buis. Later, zal het onmogelijk zijn om te doen, omdat de wafel verharden en afbrokkelen. Desgewenst kan de wafer worden gevuld met room of bestrooit bovenkant met poedersuiker en kaneel.