Diner menu: bereiding van gehakt vlees pasteitjes

Cutlets is al lang uitgegroeid tot een bekend gerecht voor een gezin diner. Tegelijkertijd voelen velen dat het koken pasteitjes van gehakt vlees - het is heel eenvoudig. Echter, bijna iedere vrouw heeft hier hun geheimen en recepten. Immers, is het noodzakelijk om een mals en lekker gerecht, niet verbrand te maken en heeft de originele smaak.

Eerst moet je de juiste vulling te kiezen. Natuurlijk, de beste optie - maak het uw eigen. Dit zal in de eerste plaats, zeker zijn van wat het is gemaakt van vlees, en ten tweede, het is mals en sappig gekocht. Voor het koken is het een paar keer de moeite waard om te heroveren op de tafel, dan is een ovenschotel met gehakt zal malser zijn.

Een van de klassieke recepten zal de volgende zijn. Gehakt kilogram (optimale variant wordt beschouwd die in gelijke delen van varkens- en rundvlees) wordt geweekt in rolvorm melk verstrikt in een gehaktmolen, gehakte ui, rauw ei toegevoegd. De ingrediënten zijn goed gemengd, en gezouten, peper. De resulterende enigszins gehakt niet, gezouten, toppositie. Om de schotel was succulent, kunt u fijngehakte greens toe te voegen. Gehakt verdeeld in verschillende kleine stukjes met een ronde of ovale vorm gegeven, geroosterd in een pan aan beide zijden ongeveer 10 minuten. Uitstekende garnering naar koteletten beschouwd aardappelpuree en groene erwten. Het moet gezegd worden dat een dergelijke bereiding van gehakt vlees pasteitjes bespaart tijd en vereist geen speciale complexiteit vertegenwoordigen.

Als u wilt hamburgers koken gehakt kip, kan heel lekker en mals Kiev schnitzels te krijgen. Om ze te maken, moet u de kipfilet, gereinigd van de huid en botten te nemen. Het scrollt molen, het een beetje wit brood, ei, zout, peper toegevoegd. Vulling is verdeeld in kleine stukjes, die zijn aangebracht in de vorm van pellets. In het midden van elke zet een stukje boter, goed zascheplyayutsya rand. Kotelet gedoopt in geklopte rauwe eieren, rolde paneermeel en naar de verwarmde pan. Als het paneren niet genoeg is, kunnen de lagen worden herhaald.

Sappige hamburgers uit gehakt vlees met kaas. Voor hun voorbereiding in de vulling wordt gehakt brood, ui, rauw ei toegevoegd. Als de vulling zelf wordt gekookt, dan kun je erin het ei te zetten. Alle zout en peper. Gevormd hamburgers, beter maken het een beetje langer, en gebakken aan beide kanten goudbruin. Op de bereide, ingevette bak gelegd afgeleide producten. Van boven ze zijn gesmeerd met mayonaise, zet de gehakte champignons, plakje tomaat, zodra alle ingesmeerd met mayonaise, bestrooi met geraspte kaas, op 20 minuten in een medium hete oven.

Het moet gezegd worden dat de bereiding van gehakt vlees pasteitjes gevarieerd. Dus, ze kunnen niet alleen worden gefrituurd, maar ook stoofpot of bakken in de oven. Rijke smaak heeft de volgende gerecht. De vulling moet 2 bollen verschoven door een vleesmolen, bread, terwijl geweekt in melk, een lepel mayonaise, zout en peper. De resulterende massa wordt gemengd, gegoten patties die gebakken op hoog vuur aan beide zijden. Halffabrikaten worden gevormd in een diepe kom, giet in bouillon en in brand gestoken. Na het koken, ook hier doe er een paar laurierbladeren, zwarte peper. Gestoofde gehaktballen onder het deksel gesloten voor ongeveer 20 minuten. Kort voor de bereidheid om een lepel tomatenpuree hebt toegevoegd. Garnituur kan hier komt pasta die bereid jus gedrenkt.

Elke koken koteletten uit gehakt betekent rijk en uitgebreid diner. En als op hetzelfde moment maken ze op een ongebruikelijke recept, het dagelijks menu, kunt u een vleugje variatie toe te voegen.