Brood in de broodmachine Franse. Stokbrood recept voor brood machine

Met de komst van ons leven een groot aantal technieken die we gebruiken om het vertrouwen om meer en meer functies en bewerkingen uit te voeren. Zonder een aantal tools onze manier van leven zal niet zo gemakkelijk zijn. Kitchen - dit is de plek waar de grote massa van nuttige hulpmiddelen. De belangrijkste hiervan is de broodbakmachine. Brood gekocht in de winkel, kunnen twijfels over de kwaliteit ervan te maken. Maar als je het thuis koken, dan is alleen de beste ingrediënten die je kunt kiezen. Laten we praten over hoe om brood te bakken in de broodbakmachine Frans.

Elegant, luchtig brood

Deze zachte, luchtige werk van culinaire kunst. Bereiding van stokbrood kunt uw favoriete tijdverdrijf geworden. De tijd die het duurt een beetje (te maken van alle apparatuur), en gebak zullen genieten van het huishouden. Een opvallend kenmerk van de Franse brood is een structuur met kleine poriën. De korst is knapperig, hard, maar kwetsbaar. Binnen verrassing tender kruimel. De traditionele recepten geen aromatische additieven. Maar de hoofdbestanddelen gewoonlijk melkpoeder en boter.

Bak in een brood machine "Panasonic"

Bak het brood op elk brood machine. Stokbrood recept heeft meestal een standaard set van de ingrediënten. Het enige verschil is in de technologie van voorbereiding en aanleg van alle componenten. Maar voor deze hoef je alleen maar de instructies zorgvuldig te lezen. Bijvoorbeeld, bereiden het brood in de broodbakmachine "Panasonic". Ter voorbereiding van een goede nemen 400 gram tarwemeel, een kwart theelepel zout, theelepel gist helft eetlepels melkpoeder, 280 ml water en 15 g boter. Ten eerste, giet het water in een kom en aan te vullen alle ingrediënten, behalve de gist en meel. Ze werden in de laatste bocht te zetten. De gist kan worden gemengd met meel. Meestal gebruikt voor het bakken van brood snel droge gist. Expose wijze van Frans brood en wacht tot het einde van het koken. Het blijkt een perfecte brood in de broodbakmachine - French, inschrijving met een knapperige korst.

Voorzien van een stokbrood

Dit bakkerij heeft zijn eigen kenmerken, die u moet weten om een goed resultaat te krijgen. Sugar speelt een belangrijke rol bij het activeren van de gist. In dit recept, is afwezig. Daarom, om het deeg te verhogen meer tijd nodig heeft. In het Frans bakkerijen, dit proces duurt ongeveer een dag. Om een zachte en luchtig brood te halen, moet u meel ten minste tweemaal ziften. Dus het is zuurstofrijk. Laat de gist en zout in een kom brood machine niet toestaan. Hieruit wordt de effectiviteit ervan verminderd. Kenmerkend wordt de gist in het gat in de bloem gegoten. Als er geen melkpoeder, zoals vereist door het recept, vervang deze een eenvoudig product. Tegelijkertijd vermindering van de hoeveelheid water zo lang aan melk toegevoegd. Het aantal ingrediënten in recepten gehoorzamen. Je kunt ze niet toe te voegen aan het oog. Er zijn speciale metende lepels en het gewicht in gram. Voor een nauwkeurige berekening te gebruiken gewichten met graduaties tot 10 gram. Wees er zeker naar te kijken voor het kneden van deeg, vooral voor de eerste keer. Indien nodig, voeg water, melk of bloem. Stel vervolgens het recept voor de toekomst voorbereidingen. Zorg ervoor dat u de instructies lezen in de broodmachine.

Een klassiek recept

Dit is een traditioneel recept van Frans brood voor de broodmachine. Voor de bereiding is het nodig tot 400 gram kwaliteit meel goed (dit is een van de belangrijkste producten), een theelepel instant droge gist, 280 ml water (bij voorkeur gezuiverd), een theelepel zout en een eetlepel boter (het moet pre-smelt) nemen. Gebakken brood in de "Franse" mode. Technologie van de voorbereiding is afhankelijk van het brood machine model. In enkele noodzakelijke eerste water gieten in de kom en om zout en boter toe te voegen. Giet vervolgens de bloem en gist. Andere merken Brood vereisen eerste voeg de gist en vervolgens de bloem, melk, boter en zout. Daarna wordt het water uitgegoten. Dus voordat je brood te maken, moet u de instructies te lezen.

Een kleine afwijking van de regels

In aanvulling op de klassieke recept, zijn er verschillende opties voor het bereiden van stokbrood. Maar hieruit blijkt niet minder lekker. Neem 260 ml water, 200 gram bloem, 3 eetlepels suiker, anderhalf theelepels zout en twee theelepels gist. Wij beschikken alle ingrediënten in de gewenste volgorde, zoals vereist door de instructie. En bak in de wijze van bereiding van stokbrood. Het duurt gewoonlijk 4-6 uur. Maar na een tijdje het brood blijft bij verhitting. Op dit moment is het mogelijk om te krijgen.

Stokbrood met mout

Stokbrood recept voor broodbakmachine met mout kan worden geclassificeerd als ongebruikelijk. Maar het is het proberen waard. Krijg geurig brood gemaakt van meel en. Brood gewicht 650 gram wordt anderhalve kleine lepel gist, 350 gram tarwemeel en 50 g roggemeel, twee grote lepels van mout, een kleine lepel zout, twee eetlepels plantaardige olie, een halve theelepel komijn, halve lepel suiker en 310 ml water nodig. We lay-out van alle ingrediënten in de juiste volgorde in een kom de broodmachine. bloot te leggen dan het regime van het bakken van Frans brood. Malt in het recept moet droog worden gebruikt. Brood in de broodmachine Franse, een poreus en zeer geurig.

Franse croissant

Dit is een ongebruikelijke variant van de Franse gebak. Ter voorbereiding neem twee theelepels gist, 500 gram bloem, een halve theelepel zout, drie grote eetlepels suiker, twee eetlepels boter (zacht), 300 ml melk. Voor de vulling nodig bruine suiker en kaneel. Wij leggen alle ingrediënten in een kom, het bijhouden van de gewenste volgorde. Het kiezen van deeg-modus voor stokbrood. Vervolgens neemt het broodje en uitrollen tot een dunne laag. Smeer het met geen olie en besprenkeld met suiker vermengd met kaneel. We draaien van de rol van het deeg en leg het in een kom met brood machine, trekken het schouderblad kneden. We zetten de bowl in het brood machine en laat het deeg rijzen. Stove zelf op te nemen slechts 1,5 uur. Voordat je brood te maken, smeer de bovenkant van de boter en bestrooi met suiker. Zet een batch mode voor een uur. We nemen het brood en geef het af te koelen. Daarna is het mooi kan worden gesneden. Serveer dit brood zou moeten zijn in de vorm van een dessert, een zoet.

nawoord

Brood bakken in de broodbakmachine, Frans of een andere, is het gemakkelijk. Smart toestellen zullen er alles voor u doen. Maar waarom dan deze bakkerij niet werkt? Dat overkomt iedereen, vooral de eerste keer. De reden hiervoor zou kunnen zijn verschillende redenen. Ten eerste, de niet-naleving van de verhoudingen. Elk recept geeft het exacte bedrag van de noodzakelijke ingrediënten. Let op dat het noodzakelijk is, zelfs als je denkt dat het recept moet worden aangevuld. Maar als alles wat je wilt experimenteren en pas vervolgens het totale volume van de producten. Aldus toevoegen van melk, vermindering van de hoeveelheid water. Brood, gebruik alleen ingrediënten van hoge kwaliteit. Neem meel van de hoogste kwaliteit of speciale bakken. De gist moet vers zijn. Dit is een van de belangrijkste componenten, die de structuur toekomst bakken beïnvloedt. Om het brood een kruidige smaak te geven, voeg de koriander, komijn, sesam, gedroogde knoflook en uien. Ze lagen tijdens het kneden, na de pieptoon. Volg de instructies, volg de regels, en uw brood zal blijken heerlijk, mals en lekker.