Bosbessen in hun eigen sap: een recept zonder suiker

Bosbessen zijn ongelooflijk lekker en nuttig. Het hoge gehalte aan anthocyanen in deze bes, vitamine C, appelzuur en citroenzuur om haar te voorzien van een plaats, zelfs in de voeding van de Britse militaire piloten tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het bosbessenjam werd opgenomen in hun rantsoenen. Natuurlijk, dat veel huisvrouwen proberen om voorraden te maken van zo'n prachtig geschenk van de natuur. Hoe beter om al het nut ervan te behouden? Bosbessen in hun eigen sap behoudt maximale vitaminen en zijn erg populair bij kinderen en volwassenen.

recept

Houd in gedachten dat de bosbessen in hun eigen sap tijdens het koken verliest 30% van zijn oorspronkelijke volume. Dit moet worden overwogen bij de keuze en het voorbereiden van banken. Containers moeten grondig worden gereinigd en geroosterd in de oven gedurende een half uur. Verse bessen om koud water gieten en laat het staan voor ongeveer een uur, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat alles is voortgekomen muggen. Daarna bosbessen gespoeld, uit placer vos en ander vuil. Neem nu een grote pot of kom, wastafel, waar het handig om de banken te zetten zal zijn. Van de drie liter bessen verkregen 4 halve liter pot eindproduct. Verpakkingen gezet in water, zodat een hoogte van 4/5 bereikt. Zet laag vuur en te steriliseren. Bosbessen in hun eigen sap zal koken een beetje naar beneden, zodat je nodig hebt om toezicht te houden en te rapporteren, zoals vereist bessen. Banken moeten alleen worden overwogen in koud water, maar in ieder geval niet warm, anders wordt het glas barsten. voor het behoud van het deksel moet ook worden gesteriliseerd, is het genoeg om hen te koken 5-10 minuten, is een dergelijke procedure niet leiden tot schade aan hen, maar dood alle ziektekiemen. Wanneer bosbessen in hun eigen sap is bijna klaar, dat wil zeggen, de bessen zal niet meer worden teruggebracht tot de gewenste mate, kunt u toevoegen aan elke pot voor een theelepel suiker, maar u kunt dit niet doen, en het behoud perfect bewaard zonder.

bijna klaar zijn banken moeten dekken en nog 5 minuten te steriliseren, en dan kun je uit het water en de rol te krijgen. Zoals u kunt zien, de voorbereiding van blauwe bessen in hun eigen sap is zeer eenvoudig en niet veel inspanning vergen. Banks is best te pakken en laat gedurende de nacht in de hitte, en vervolgens kunnen worden overgebracht naar de kelder of pantry. Een dergelijke voorvormen kan veilig bij kamertemperatuur staan de hele winter, tenzij, natuurlijk, uw huishouden zal niet eten in de eerste plaats. Een ander pluspunt, die bosbessen in hun eigen sap heeft - een recept geen suiker nodig. Dus, dit dessert fit en degenen die lijden aan diabetes, en degenen die meer dan harmonie horloges. Eet het kan in zuivere vorm of eten met kwark, evenals een natuurlijke fruit component voor zelfgemaakte yoghurt. Tasty zoals voorvormen en als vulling voor pannenkoeken, gebak en andere gebakken goederen, en als een ingrediënt voor de bereiding van zoet of zuur-zoete sauzen. Het kan worden gebruikt voor cocktails: zuivel, fruit en bessen of alcohol.

Bosbessenjam, evenals de traditionele karmozijn - de perfecte remedie tegen verkoudheid. Antibacteriële eigenschappen van de bessen bijna verloren tijdens de warmtebehandeling.