Blanks gemaakt van appels

Appels zijn een waardevol voedingsmiddel en dieetproduct. Het is bekend sinds de oudheid. Ze worden gebruikt in gebakken, dus het verbeteren van de spijsvertering, verhogen de secretie, vermindering van oedeem, verbetering van de hematopoiese, alsmede in de behandeling van jicht, multiple sclerose en andere ziekten. Daarom altijd gedaan oogsten van appels voor de winter.

Het is al lang geloofd dat als je een appel eet elke dag, je hoeft niet medische hulp nodig. Van het oude traditionele geneeskunde weten we dat deze vruchten worden aanbevolen voor de behandeling van hypertensie. Pectine daarin, stimuleert de uitscheiding van giftige stoffen en afvalstoffen uit het lichaam, zoals zware metalen (lood, kobalt, nikkel).

Apple dieet aanbevolen door artsen voor de behandeling van obesitas en andere ziekten. Aangezien dit product is niet altijd mogelijk om het nieuwe seizoen in de frisse te handhaven, vooral bij hoge opbrengsten, de voorbereidingen voor de winter van appels helpen om efficiënt te ontdoen van de vruchten van een meer divers dieet van de familie te maken, en soms de taak van de voorbereiding van de originele gerechten te vergemakkelijken, is de tijd aanzienlijk te verminderen om te koken .

recept 1

Gebeitst appels wenselijk om op elke tafel in de winter en het vroege voorjaar. Urineren - een handige manier die u toelaat om het product retentie uit te breiden, terwijl het verbeteren van de smaak. Dergelijke voorvormen van appels worden het best bewaard in eiken vaten van kleine omvang (tot 50 kg capaciteit). ingrediënten:

Voor plassen:

• appels, gesorteerd op grootte (kleine of middelgrote geschikte vruchten) in een hoeveelheid noodzakelijk voor het vullen van het vat;
• fris schoon stro, rogge of tarwe tot op de bodem van de vaten, tussen de lagen en boven op hen;
• Pour 800 g van een oplossing van 1 kg appels.

Tot 10 liter gietoplossing:

• 9,5 liter bronwater;
• 100 g mout wort;
• 150 g van het zout;
• Honing 450 g of 230 g witte suiker;
• 120 g droge mosterd.

Voor malt wort:

• 100 g mout (gekiemde gerst zaden en podushennye);
• 1 liter water.

Bereid malt wort. Malt uitgegoten in water en gedurende 15 minuten gekookt, afgekoeld en uur, vervolgens gefiltreerd en 100 g van de verkregen wort.

Bereid de vulling. alle ingrediënten opgelost in water. Als suiker wordt gebruikt in plaats van honing, het product is een meer lekker en geurig.

Onderaan baden, bekleed met het rietje verspreiding aantal appels (tot steel). Elke laag perestilayut stro, de bovenlaag te sluiten. Druk de houten cirkel met een lading, giet de bereide gieten, zodat de vruchten volledig bedekt. Het vat wordt afgesloten en liet 5 dagen in lucht staan bij 15 ° C voorafgaand aan fermentatie. Aangezien appels absorberen veel vocht in de eerste 4 dagen dat je nodig hebt om het vat koud water vullen totdat het niveau was hoger dan 3-4 cm houten beker. Na afloop van de fermentatie grondig gespoeld met schuimbeker, wordt het vat afgedicht en het in de kelder. De bewaartemperatuur van 2 tot 12 ° C Een maand later is het product klaar voor gebruik.

recept 2

Een eenvoudigere manier om grote werkstukken gemaakt van appels te maken. Zij zullen ook doorweekt, maar het proces is veel gemakkelijker. ingrediënten:

Voor plassen:

• 1 appel emmer;
• 7 liter pekel.

10 liter pekel

• 10 liter zuiver water;
• 2 cup honing;
• 100 g zout.

Elke methode voor het oogsten van appels eisen dat hun voorlopige sortering. Cull fruit verwend, aangetast door ongedierte en slordig. Daarna worden ze gewassen, uitgesteld, en op dit moment de voorbereiding van de pekel. De honing en water wordt toegevoegd pekel wordt gedurende ongeveer 30 minuten en afgekoeld uitgegoten appels hen.

recept 3

Maak voorvormen van appels droogmethode. Voor deze doeleinden vroege rassen en meevallers. Alle vruchten worden gewassen, afgesneden het beschadigde deel te verwijderen kern, in plakjes gesneden. Vóór het drogen, zodat ze niet hun natuurlijke kleur (niet donker), hun minuten blancheren in kokend water te verliezen. Uitgespreid op roestvrij staalgaas en podvyalivayut in de oven op 65 ° C Dan aan een draad geregen en hangen in de zon.